التوقعات لصناعة الثروة الحيوانية

نأمل أن يزدهر السوق خلال عطلة تيت

في أوائل ديسمبر 2023، زرنا منزل السيد هوينه فان بي - قرية ثين ترونغ، بلدية ثين نغيب (مدينة فان ثيت) - أحد مزارعي الخنازير العريقين والواسعي النطاق في المنطقة. بفضل مساحة زراعية واسعة نسبيًا، استثمرت عائلته في حظائر بمساحة حوالي 300 متر مربع لتربية حوالي 140 خنزيرًا، بما في ذلك 20 أنثى خنزير و80 خنزيرًا و40 خنزيرًا صغيرًا. في الواقع، في السنوات الأخيرة، واجه المزارعون عمومًا، ومربي الخنازير على وجه الخصوص، صعوبات متكررة بسبب عدم استقرار أسعار السوق، وارتفاع تكاليف الأعلاف والاستثمار في مستلزمات الإنتاج، مما أدى إلى انخفاض الأرباح أو حتى انعدامها.

*تربية الخنازير في منزل السيد بي. الصورة: ن. لان*

أما بالنسبة لعائلة السيد بي، فنظرًا لارتفاع تكاليف الغذاء، يضطرون إلى استخدام بقايا الطعام، وخلط خضراوات العائلة، وتقليل كمية الأعلاف الصناعية لخفض التكاليف، والاستفادة من العمالة كأرباح... وقدّر السيد بي أن سعر البيع اليومي للخنازير الحية يتراوح بين 52,000 و53,000 دونج للكيلوغرام، وبعد خصم التكاليف، يكون الربح ضئيلًا. لذلك، هذا العام، حرصت العائلة على تربية 20 خنزيرًا، وبعد أكثر من 6 أشهر من التربية، تجاوز متوسط وزن الخنزير قنطارًا واحدًا، وسيتم بيعها بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، مع توقع ارتفاع السعر مقارنةً بالأيام العادية.

قالت السيدة نجوين ثي تام، تاجرة لحوم خنزير في سوق فو ثوي (مدينة فان ثيت): مع اقتراب عطلة تيت، بدأ استهلاك لحم الخنزير بالازدياد أكثر من المعتاد. يشتري المستهلكون كميات كبيرة من منتجات لحم الخنزير لإعداد أطباق تيت، مثل آذان الخنزير والنقانق ولفائف الربيع... وأضافت أن سعر بيع الخنازير الحية ارتفع من حوالي 53,000 دونج للكيلوغرام إلى حوالي 55,000-56,000 دونج للكيلوغرام.

مع الإشارات المشجعة من السوق في الأيام التي سبقت تيت، يأمل ويتوقع مربي الماشية بشكل عام ومربي الخنازير بشكل خاص في المقاطعة أن يستمر سعر الخنازير الحية في التحسن، وأن تزداد القدرة الشرائية لزيادة الدخل.

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، من المتوقع ألا تشهد أسعار لحم الخنزير تقلبات كبيرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة 2024. ويعود ذلك إلى استقرار وضع الثروة الحيوانية في الشركات والمزارع نسبيًا في هذه المرحلة. كما أن أسعار الخنازير ومنتجاتها وفيرة جدًا.

*ختم طوابع الحجر الصحي على منتجات لحم الخنزير في المسلخ. الصورة: KH*

سوف يتحول في اتجاه إيجابي

وفي معرض تعليقها على اتجاهات تربية الماشية في المقاطعة، قدرت إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في المقاطعة أن وضع تربية الماشية في المقاطعة لا يزال مستقرًا. وسيصل إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة في عام 2023 إلى حوالي 89000 طن، ليصل إلى 100.6٪ من الخطة. وبحلول عام 2024، سيستمر وضع تربية الماشية في المقاطعة في التحول الإيجابي نحو الحد التدريجي من تربية الماشية المنزلية والصغيرة. ويوجد حاليًا أكثر من 212 مزرعة مركزة للماشية والدواجن في المقاطعة، منها 63 مزرعة كبيرة الحجم، معتمدة للسلامة البيولوجية، بما في ذلك 45 مزرعة خنازير (212100 خنزير، تمثل 60.8٪ من إجمالي القطيع). وفي الوقت نفسه، يتزايد شكل تربية الماشية الصناعية وشبه الصناعية والمنزلية، مع مكافحة الأمراض والسلامة البيئية. وبناء على ذلك ساهمت المزارع الكبيرة في زيادة إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة بأنواعها وإجمالي القطيع السنوي من الثروة الحيوانية والدواجن في المحافظة.

*ختم طوابع الحجر الصحي على منتجات لحم الخنزير في المسلخ (صورة KH).*

فيما يتعلق بتوجه تربية الماشية في الفترة المقبلة، صرحت إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في المقاطعة أن بينه ثوان ستركز على تطوير تربية الماشية بهدف تعزيز إمكانات ومزايا المقاطعة لتطوير تربية الماشية إلى صناعة إنتاج سلعي مستدامة وقابلة للتكيف مع تغير المناخ. وفي الوقت نفسه، تطوير وزيادة القيمة المضافة، وضمان السلامة البيولوجية والأمراض والبيئة وسلامة الغذاء، وتلبية طلب السوق في المقاطعة والبلد بأكمله، وخلق فرص العمل، وزيادة دخل السكان. وفي الوقت نفسه، دعم وتهيئة الظروف للأسر التي تربي الماشية باستخدام الطرق التقليدية للتحول تدريجيًا إلى أساليب تربية الماشية الزراعية والصناعية. وعلى وجه الخصوص، التغلب على التلوث البيئي الناجم عن أنشطة تربية الماشية والنقل وذبح الحيوانات وأعمال التوزيع.

كما توقعت إدارة تربية الحيوان والطب البيطري بالولاية أنه في الأشهر الأولى من عام 2024، سيكون لحالة أمراض الحيوان العديد من التطورات المعقدة، وخطر تفشي الأمراض الحيوانية مرتفع للغاية، وخاصة الأمراض المعدية الخطيرة مثل إنفلونزا الطيور ومرض الحمى القلاعية في الماشية وحمى الخنازير الأفريقية. لذلك، ستنسق الوحدة مع السلطات المحلية في المقاطعة لتنفيذ شهر التنظيف العام والتطهير وإزالة السموم البيئية بشكل فعال. التركيز على التطهير وإزالة السموم في مناطق الثروة الحيوانية الرئيسية في المقاطعة، والمناطق عالية الخطورة لتدمير مسببات الأمراض. في الوقت نفسه، تعبئة وتشجيع مربي الماشية على الحد تدريجيًا من تربية الماشية على نطاق صغير وفي المنزل؛ والتركيز على الاستثمار في تطوير الثروة الحيوانية في المزارع لتطبيق التكنولوجيا والتقنيات المتقدمة للحد تدريجيًا من نطاق تربية الماشية على نطاق صغير وفي المنزل من أجل إدارة أفضل للأمراض. وفي الوقت نفسه، ندعو إلى ربط سلسلة التوريد في تربية الماشية لتقليل التكاليف وخلق إنتاج مستقر للمزارعين... ويبدأ عام 2024 ويحمل معه توقعات جديدة لصناعة الثروة الحيوانية بشكل عام وتربية الخنازير بشكل خاص لتزدهر.

مصدر