لاو كاي تتعاون لضمان سلامة الغذاء خلال العطلات

منذ بداية أبريل 2025، أصدرت إدارة الصحة بمقاطعة لاو كاي خطة لتفتيش ومراقبة سلامة الأغذية، وخاصة خلال عطلتي 30 أبريل و1 مايو. تم تشكيل مجموعات عمل لإجراء عمليات تفتيش شاملة في المناطق الرئيسية مثل محلات السوبر ماركت والأسواق المركزية والمطاعم والفنادق وأكشاك الوجبات السريعة ومناطق المعارض والمهرجانات ومرافق إنتاج ومعالجة الأغذية وما إلى ذلك. والهدف هو ضمان قدرة الناس والسياح على استخدام أغذية آمنة ذات أصول واضحة وتلبية معايير الجودة.

وأجرت فرق التفتيش عمليات تفتيش شاملة على منشآت إنتاج وتجارة وتجهيز الأغذية.

وفي حديثه للصحفيين، قال السيد نجوين خانه ثوان، نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية في إدارة الصحة بمقاطعة لاو كاي : بمناسبة يوم 30 أبريل - الأول من مايو هذا العام، يشكل العمل المتعلق بسلامة الأغذية أهمية خاصة بالنسبة لقطاع الصحة المحلي. الأمر الأول هو تعزيز التواصل ورفع الوعي بشأن سلامة الغذاء لمجموعتين رئيسيتين: أولئك الذين ينتجون ويتاجرون ويوفرون الغذاء للمجتمع؛ كما عززت الصناعة أيضًا عمليات التفتيش والإشراف على سلسلة الغذاء بأكملها - من الإنتاج والتوزيع والتداول إلى الاستهلاك؛ بالإضافة إلى ذلك، التنسيق الوثيق مع القطاعات ذات الصلة للتعامل الفوري مع أي انتهاكات لقوانين سلامة الأغذية.

وباعتبارها مدينة تجذب عددًا كبيرًا من السياح خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو، قامت مدينة لاو كاي بشكل استباقي بتأسيس فرق لمراقبة سلامة الأغذية في أماكن المهرجانات والفعاليات. نشر مركز صحة المدينة قوات مراقبة منتظمة على أكشاك الطعام وأكشاك الأطعمة في الشوارع، وخاصة في الأماكن العامة في حي كيم تان - حيث تقام العديد من الأنشطة للاحتفال بالذكرى الخمسين لتحرير الجنوب ويوم إعادة التوحيد الوطني. يساهم تعزيز التفتيش والرقابة في ضمان شروط النظافة الغذائية، مما يساهم في حماية الصحة العامة خلال العطلات.

تقوم السلطات بتفتيش الشركات في الشارع والأماكن العامة.

قال السيد ترونج دوي ثانج، رئيس قسم الصحة العامة والتغذية وسلامة الأغذية (المركز الطبي بمدينة لاو كاي): أنشأ المركز الطبي بمدينة لاو كاي فريقًا لمراقبة سلامة الأغذية لتعزيز التفتيش والدعاية والتوجيه للتجار الصغار في مناطق المهرجانات؛ تنظيم توقيع الالتزامات مع شركات الأغذية. نريد أن يتمكن الناس من الحصول على طعام آمن وصحي خلال العطلات.

ولم يقتصر الأمر على السلطات فحسب، بل قام أيضًا أصحاب محلات السوبر ماركت والمطاعم ومرافق إنتاج الأغذية في لاو كاي برفع مستوى شعورهم بالمسؤولية وعملوا بشكل استباقي على ضمان سلامة الأغذية لتقديم أفضل خدمة للعملاء.

تعمل المتاجر ومحلات السوبر ماركت بشكل استباقي على استيراد البضائع مع تحديد المنشأ والمصدر بوضوح، مما يضمن سلامة الغذاء.

قال السيد ترونج هاي لونج، مدير سلسلة متاجر ماي لونج الذكية: ليس فقط خلال العطلات، ولكن أيضًا في الأيام العادية، يركز السوبر ماركت دائمًا على ضمان سلامة الغذاء. عند استيراد البضائع، نطلب دائمًا أن تحتوي البضائع على فواتير كاملة ووثائق تتعلق بنظافة الأغذية وسلامتها وأوراق إعلان جودة المنتج.

يعد ضمان نظافة الأغذية في المطابخ أيضًا مصدر قلق للعديد من المطاعم.

وأكد السيد نجوين نهات سينه، مدير مطعم أم ثوك فو (مدينة لاو كاي): هذا هو الوقت الذي يكون فيه عدد العملاء كبيرًا جدًا، لذا فإن ضمان نظافة الطعام وسلامته هو الأولوية القصوى للمطعم. يتم تحديث الموظفين المشاركين بشكل مباشر في معالجة الأغذية في المطعم بانتظام بالمعرفة، ويتم تدريبهم على إجراءات سلامة الأغذية وتزويدهم بمعدات ومعدات وقائية قياسية بالكامل.

إلى جانب جهود القطاعات الوظيفية والشركات، يلعب وعي المستهلك أيضًا دورًا مهمًا في بناء بيئة استهلاكية آمنة.

قالت السيدة تران ثي ديب، المقيمة في منطقة كوك ليو، بمدينة لاو كاي: يوجد حاليًا العديد من السلع المزيفة والمقلدة في السوق، لذلك غالبًا ما أعطي الأولوية للذهاب إلى محلات السوبر ماركت الكبيرة ذات السمعة الطيبة لاختيار شراء المنتجات. هناك، البضائع لها أصل ويتم إدراج الأسعار بوضوح على كل منتج...

إن ضمان سلامة الغذاء خلال العطلات في لاو كاي ليس مسؤولية قطاع الصحة فقط، بل أصبح تدريجيا وعي المجتمع، من الحكومة والشركات والمؤسسات الإنتاجية والتجارية إلى الناس والسياح. وتساهم هذه الالتزامات والإجراءات المحددة في بناء لاو كاي المتحضرة والآمنة.

المصدر: https://baolaocai.vn/lao-cai-chung-tay-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-dip-le-post401131.html