مهرجان فريد من نوعه للأرز اللزج في قرية قديمة على طول النهر الأحمر.

في كل عام، في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، يقيم سكان قرية فو جيا (جزء من حي فو ثونغ، مقاطعة تاي هو، هانوي ) مهرجان الأرز اللزج لتكريم الحرف التقليدية للقرية.

ابتداءً من عام ٢٠١٧، اتفقت المجتمعات المحلية والسلطات على تنظيم مهرجان الأرز اللزج في معبد فو جيا خلال مهرجان القرية في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، إحياءً لذكرى فضل الإله خاي نغوين. كما يُعدّ المهرجان فرصةً لسكان فو ثونغ الذين استقروا بعيدًا عن ديارهم للعودة، وتكريم حرفتهم التقليدية، وتقديم صواني الأرز اللزج العطر، الذي يجسّد جوهر الطبيعة وإبداع الإنسان، إلى إله القرية الحامي، متمنين ربيعًا جديدًا مزدهرًا وسعيدًا.

أحضر الباعة سلال الأرز اللزج إلى ساحة المعبد استعداداً للحفل.

كما يتم غسل أوراق الموز جيداً، لتكون جاهزة للتقديم للسياح.

في كل عام، يقيم القرويون مسابقة لطهي الأرز اللزج ويقدمون صواني كبيرة وجميلة من الأرز اللزج، تمثل تتويجاً لأروع عناصر الطبيعة والموهبة الإبداعية للناس، إلى إله القرية الحامي، على أمل أن يكون الربيع الجديد مزدهراً وهادئاً.

يُشكّل الأرز اللزج على هيئة منزل جماعي قروي، وسد ترابي، ومرج أخضر واسع، تمامًا كما كان الحال في قرية فو ثونغ القديمة التي يعود تاريخها إلى ألف عام على ضفاف النهر الأحمر. ووفقًا لكبار السن، تضم فو ثونغ حاليًا ثلاثة حرفيين ونحو 600 عائلة تعمل في طهي الأرز اللزج، إلى جانب شبكة بيع بالتجزئة تضم مئات الأشخاص في القرية ينشرون عبير أرز فو ثونغ اللزج في كل أنحاء هانوي. لم يقتصر دور الأرز اللزج الذي تبيعه الأمهات والأخوات على مساعدة كل عائلة في قرية غا القديمة على التغلب على الجوع فحسب، بل أصبح اليوم أيضًا وسيلة للثراء، إذ يُعدّ سلعة اقتصادية قيّمة تُدرّ ربحًا على السكان والمنطقة.

يلتقط السياح لحظات لا تُنسى في المهرجان التقليدي في قرية فو ثونغ.

"لتحضير أطباق الأرز اللزج الفريدة هذه، بدأنا الطهي في الصباح الباكر. كل طبق يجسد حبنا للأرض والناس والحرف التقليدية لقرية فو ثونغ"، هذا ما قالته السيدة ها هويين.

تم إدخال هذا المنتج في مهرجان الأرز اللزج التقليدي في فو ثونغ.

تقوم الأيدي الماهرة للحرفيين بإعداد طبق الأرز اللزج التقليدي هذا بدقة متناهية.

يقدم سكان قرية فو جيا الأرز اللزج وقرابين أخرى لإله القرية الحامي، متضرعين من أجل عام جديد من السلام والازدهار الوطنيين، والطقس المواتي.

التقاط اللحظات الجميلة في أوائل الربيع...

بائع متجول يبيع الأرز اللزج في أوائل الربيع...

إن طقوس تقديم الأرز اللزج إلى الإله الحامي للقرية هي وسيلة للتعبير عن التبجيل.

هذا العام، أدرجت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة رسمياً حرفة صنع الأرز اللزج في فو ثونغ في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

المصدر: https://nhandan.vn/anh-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong-post796465.html

مصدر: https://baolangson.vn/du-lich/644691-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong.html