مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر

في كل عام، في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، يقيم سكان قرية فو جيا (جزء من حي فو ثونغ، مقاطعة تاي هو، هانوي ) مهرجان الأرز اللزج لتكريم الحرف التقليدية للقرية.

ابتداءً من عام ٢٠١٧، اتفقت المجتمعات المحلية والسلطات على تنظيم مهرجان الأرز اللزج في معبد فو جيا خلال مهرجان القرية في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، إحياءً لذكرى فضل الإله خاي نغوين. كما يُعدّ المهرجان فرصةً لسكان فو ثونغ الذين استقروا بعيدًا عن ديارهم للعودة، وتكريم حرفتهم التقليدية، وتقديم صواني الأرز اللزج العطر، الذي يجسّد جوهر الطبيعة وإبداع الإنسان، إلى إله القرية الحامي، متمنين ربيعًا جديدًا مزدهرًا وسعيدًا.

[صورة] مهرجان الأرز اللزج الفريد في قرية قديمة على طول النهر الأحمر (الصورة 2)

يتم إحضار سلال الأرز اللزج إلى ساحة المنزل الجماعي استعداداً للحفل.

[صورة] مهرجان الأرز اللزج الفريد في قرية قديمة على طول النهر الأحمر (الصورة 3)

كما يتم غسل أوراق الدونغ، لتكون جاهزة لتقديمها للسياح.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر، الصورة رقم 4

في كل عام، يقيم القرويون مسابقة لطهي الأرز اللزج ويقدمون صواني كبيرة وجميلة من الأرز اللزج، تمثل تتويجاً لأروع عناصر الطبيعة والموهبة الإبداعية للناس، إلى إله القرية الحامي، على أمل أن يكون الربيع الجديد مزدهراً وهادئاً.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر، الصورة رقم 5

يُشكّل الأرز اللزج على هيئة منزل جماعي قروي، وسد ترابي، ومرج أخضر واسع، تمامًا كما كان الحال في قرية فو ثونغ القديمة التي يعود تاريخها إلى ألف عام على ضفاف النهر الأحمر. ووفقًا لكبار السن، تضم فو ثونغ حاليًا ثلاثة حرفيين ونحو 600 عائلة تعمل في طهي الأرز اللزج، إلى جانب شبكة بيع بالتجزئة تضم مئات الأشخاص في القرية ينشرون عبير أرز فو ثونغ اللزج في كل أنحاء هانوي. لم يقتصر دور الأرز اللزج الذي تبيعه الأمهات والأخوات على مساعدة كل عائلة في قرية غا القديمة على التغلب على الجوع فحسب، بل أصبح اليوم أيضًا وسيلة للثراء، إذ يُعدّ سلعة اقتصادية قيّمة تُدرّ ربحًا على السكان والمنطقة.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر، الصورة رقم 6

يلتقط السياح لحظات لا تُنسى في المهرجان التقليدي في قرية فو ثونغ.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر، الصورة رقم 7

"لتحضير أطباق الأرز اللزج الفريدة هذه، بدأنا الطهي في الصباح الباكر. كل طبق يجسد حبنا للأرض والناس والحرف التقليدية لقرية فو ثونغ"، هذا ما قالته السيدة ها هويين.