اذهب إلى جبل كام لتناول فطائر الخضار البرية في بداية موسم الأمطار

إن الاستمتاع بوجبة بان شيو من الخضروات البرية في جبل كام أمر مثير للاهتمام للغاية، وخاصة في بداية موسم الأمطار، لأنه في هذا الوقت تكون الخضروات البرية أكثر نضارة بعد سقيها ببضعة أمطار.

بان شيو مع خضراوات الغابة من جبل كام - الصورة: دانج تويت

جبل كام من الوجهات السياحية الجذابة في منطقة باي نوي، آن جيانج . في هذا الوقت، تكون الخضراوات البرية طازجة بشكل لافت بعد ريّها بأمطار الموسم الأولى.

لقد أصبح الاستمتاع بفطائر الخضار البرية أمرًا مثيرًا للاهتمام يجب على العديد من السياح تجربته.

يتم تحضير فطائر الخضار البرية في جبل كام من قبل السكان المحليين لتقديمها للسياح منذ سنوات عديدة.

في الآونة الأخيرة، أصبح هذا الطبق أكثر جاذبية حيث يسعى السياح من القريب والبعيد لتجربة بان شيو فقط بسبب براعم الخضروات البرية النموذجية في المنطقة الجبلية - ومنذ ذلك الحين أصبح بان شيو مع الخضروات البرية مشهورًا.

يتم عرض العشرات من الخضروات البرية الطازجة على طول الطريق، مما يدعو الزوار للاستمتاع بوجبة بان شيو - الصورة: دانج تويت

تتوفر الخضراوات البرية من جبل كام على مدار السنة، وهي لذيذة بشكل خاص في بداية موسم الأمطار، حيث تبدو براعم الخضراوات البرية وكأنها تتمدد وتنتعش بعد فترة من الجفاف بسبب حرارة الشمس. وعندما تهطل الأمطار، تنمو أوراق الخضراوات البرية الصغيرة والخصبة بسرعة.

يوجد حوالي 30 نوعًا من خضروات غابة جبل كام، ولكل منها استخداماتها الخاصة ونكهاتها المميزة، ولكن عند دمجها معًا فإنها تخلق صدى طهيًا فريدًا لا يمكن العثور عليه إلا هنا.

يمكن رؤية الخضروات البرية في جبل كام بسهولة في أصناف مثل البريلا البرية، براعم التين، براعم الغارسينيا، الجينسنغ، أوراق السوب، ... إلى الخضروات الورقية الغريبة التي يعرفها السكان المحليون فقط مثل أوراق الحرير، والبوينسيانا الملكية، وأوراق اللبلاب ... كل نوع له رائحة قوية ونكهة التربة ومناخ منطقة الجبال السبعة.

يحق للعملاء اختيار الخضروات التي يحبون تناولها مع بان شيو - صورة: دانج تويت

عند تناول فطائر الخضروات البرية في جبل كام، يمكن للزوار اختيار الخضروات المفضلة لديهم بحرية من الأرفف وعرضها على طبق.

عند زيارة هذا المكان، بالإضافة إلى اختيار مطعم بانكسيو معروف أو مطعم شهير، تُعطى الأولوية لمعايير الخضراوات البرية. لذلك، غالبًا ما يعرض صاحب المطعم رفًا من الخضراوات البرية في المقدمة، بالقرب من الممشى، وهو المكان الأكثر لفتًا للانتباه لدعوة الزبائن لتناول الطعام.

أثناء انتظار خروج بان شيو الساخن من الفرن، سيُعجب الزبائن برف الخضراوات الطازجة بجانبه، والذي يُرشّ باستمرار بالرذاذ ويُسقى لضمان لذة الطبق. وبحسب ذوق كل زبون، يُمكنه مزج أنواع مختلفة من الخضراوات بما يُناسب ذوقه.

"خلط" أنواع عديدة من الخضراوات البرية ثم لفها وتغميسها في صلصة السمك هي طريقة شائعة لتناول بان شيو - صورة: دانج تويت

بعض رواد المطاعم يفضلون خلط أنواع عديدة من الخضراوات معًا، ثم لفّها وتغميسها في صلصة السمك الحلوة والحامضة. لا يحب البعض لفّ الخضراوات، بل يختارون أنواعًا قليلة منها، ويضعونها في طبق، ثم يسكبون عليها صلصة السمك ويتناولونها كما لو كانوا يتناولون شعرية الأرز أو كعكة الأرز الرطبة.

ومع ذلك، يرى الكثيرون أن تجربة تناول بان زيو الممتعة تكمن في استخدام اليدين لقطف كل ورقة من الخضراوات، ورصها من الكبيرة إلى الصغيرة، ثم لفّ البان زيو وغمسها في صلصة السمك. حينها فقط، يمكنك الشعور بالعملية برمتها، من اللمس إلى الشم إلى التذوق.

إنها عملية إيقاظ الحواس، ومزجها مع النكهة الفريدة للطبق، مما يجعل البان شيو مميزًا.

عند القدوم إلى جبل كام، يمكن للسياح العثور على بان شيو مع الخضروات البرية في بعض المطاعم الموجودة خلف معبد فات لون، حول بحيرة ثوي ليم، لأن هذا هو الموقع المركزي لجبل كام، حيث يزوره العديد من السياح، والعديد من مطاعم بان شيو اللذيذة.

عند تناول بان شيو مع الخضروات البرية من جبل كام في بداية موسم الأمطار، فمن المؤكد أن المتناولين سوف يشعرون بشعور مختلف تمامًا.

العودة إلى الموضوع

دانج تويت

المصدر: https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm