انفجرت في البكاء على الأطباق الريفية التي تلامس قلوب الناس البعيدين عن الوطن

بعد أكثر من 10 سنوات من المثابرة، لم تقم فقط ببناء العلامة التجارية Truong Foods في بلدة Thanh Son ( Phu Tho )، بل جعلت أيضًا العديد من الأشخاص يبكون عندما وجدت طعم الذكريات من خلال كل شريحة من اللحم المليئة بحب الريف.

منذ أن كانت في الثامنة عشرة من عمرها، بدأت السيدة هوا في صنع الصناديق الأولى من اللحوم الحامضة يدويًا.

تسقط الدموع بسبب مكالمة بعيدة

يسألني كثيرون لماذا اخترتُ البدء بطبق ريفي كاللحم الحامض - وهو منتج ليس جديدًا، ولا غريبًا، وله العديد من الأحكام المسبقة. لكنني ببساطة: إنه طبق من مسقط رأسي، شيء أجيد صنعه، وهو الشيء الوحيد الذي أستطيع البدء به عندما لا أملك شيئًا،" روى ثو هوا بلطف.

كانت تبلغ من العمر 18 عامًا فقط في ذلك العام، وهو العمر الذي لا يزال الناس فيه يحلمون في قاعة المحاضرات أو يستمتعون، لكنها كانت مشغولة بالتسوق، وصنعت الصناديق الأولى من اللحوم الحامضة يدويًا.

في أحد الأيام، جلست تبيع أمام منزلها مباشرة، على أمل أن يتوقف الزبائن. ذات يوم أحضرته إلى السوق ودعوت الجميع لشرائه. كان اللحم الحامض في ذلك الوقت لا يزال غريبًا بالنسبة لكثير من الناس. ولكن بعد ذلك شيئًا فشيئًا، عاد الناس يطلبون الشراء، وأحضرها بعض الأشخاص كهدايا، فشعرت بفرحة صغيرة في قلبها. فكرتُ: لماذا لا نُطوّر هذا الطبق؟ علينا إعداده على أكمل وجه، ونشره بين الناس حتى لا يندثر طبق أسلافنا التقليدي.

قالت إن لكل رحلة لحظاتها التي تريد فيها التوقف، كانت تلك أيام صنع اللحوم الحامضة يدويًا، وكانت الدفعات الفاشلة أكثر من الدفعات الناجحة. لا أحد يشتري البضاعة المصنوعة للبيع. هناك ليالٍ أجلس فيها وأبكي بمفردي. ولكن في أحد الأيام بعد الظهر، تلقت مكالمة من أحد العملاء في مدينة هوشي منه، وهي مكالمة لن تنساها أبدًا.

قال: لقد مرّ زمن طويل منذ أن ذاقتُ نفس طعم اللحم الحامض الذي كانت تُعدّه أمي. قبل وفاتها، كانت تُحضّر لي هذا الطبق كلما عادت إلى مسقط رأسها. شكرًا لك على منحي شعورًا وكأنني أرى أمي مجددًا...

وبعد أن سمعت تلك المكالمة، لم تتمكن من قول كلمة أخرى. يدي تمسك الهاتف ولكن قلبي يشعر وكأنه عالق. جلست شارد الذهن أمام كشكها، تنظر إلى كل علبة من اللحوم الحامضة وكأنها أصبحت روحًا حية. لم يعد هذا منتجًا تبيعه لكسب لقمة العيش، بل أصبح جسرًا غير مرئي يربط طفلًا بعيدًا عن منزله بوالدته المتوفاة.

ذرفت فتاة صغيرة الدموع عندما لم يتم بيع أول يوم لها في بدء العمل التجاري

فكرتُ في أمه، المرأة التي ربما كانت تدخل المطبخ بهدوء، تُتبّل كل قطعة لحم بعناية، تعبيرًا عن حبها. واليوم، أنا - الغريبة - أصبحتُ بالصدفة من يُواصل هذا الحب. لم أبكي من الكبرياء، بل لأنني شعرتُ بصغري أمام ما تُقدّمه أطباق مدينتي. قليل من الحموضة على طرف اللسان، وقليل من غنى الذكريات، لكنهما قد يُبكيان شخصًا، قد يُبكيان رجلًا بالغًا في قلب المدينة، هكذا روت السيدة هوا. كانت تلك هي اللحظة التي جعلتها أكثر ثقة من أي وقت مضى.

رحلة من المطبخ إلى صفحة الكتاب

في البداية شكك الكثيرون وسخروا منها، حتى أن أقاربها نصحوها بـ"الحصول على وظيفة مستقرة". ولكنها لم تجادل. اختارت الرد بالعمل.

عملية الإنتاج المغلقة

اجعلها ألذ وأنظف وأكثر ترتيبًا. إنها تقوم بتحرير كل صندوق، وكل طابع، وكل حرف بنفسها لجعله أكثر وأكثر كمالا. كما أصبحت ردود الفعل السلبية من العملاء، وأولئك الذين انتقدوا اللحوم النيئة، وأولئك الذين شككوا في النظافة، دافعًا لها لتحسين العملية. يتم طهي اللحوم الحامضة التقليدية بنسبة تصل إلى 70%. إعادة تصميم التغليف. يتم الكشف عن معلومات سلامة الغذاء بشكل واضح. خطوة بخطوة، عاد العملاء تدريجيا. منتج موثوق به. ولدت العلامة التجارية Truong Foods وأصبحت معروفة على نطاق واسع أكثر فأكثر.

لم تذهب السيدة ثو هوا إلى كلية إدارة الأعمال مطلقًا. ليس لديها استراتيجية ولا رفيق. لكنها تمتلك شيئًا لا يمكن لأي كتاب مدرسي أن يعلمها: المثابرة والإيمان: "مررتُ بأوقات شعرتُ فيها بالاستسلام. ثم فكرتُ في أمي، التي لم تكن تُكثر الكلام، بل كانت دائمًا تدعمني. فكرتُ في ابنتي، أردتُ أن أمنحها مستقبلًا أفضل. كان حب عائلتي هو ما منعني من التقدم، وشجعني على الاستمرار."

تعتقد السيدة هوا أن نجاح فكرة مشروعها الناشئ يأتي من ثلاثة عوامل: المنتج، وطريقة البيع، والتواصل.

من فتاة صغيرة ليس لديها أي شيء في يديها، أصبحت السيدة ثو هوا الآن مديرة شركة Truong Foods ومؤلفة كتاب عن رحلتها الريادية. أهم ما أدركته لم يكن الإيرادات أو حجم المبيعات، بل كيفية نموي. أنا ممتن لكل دمعة، ولكل نقد، ولكل يوم لم أبيع فيه، لأن كل ذلك جعلني أقوى اليوم.

يتم استهلاك منتجات السيدة هوا بكميات كبيرة.

لقد كتبت هذا الكتاب ليس فقط للحديث عن النتائج الحالية، ولكن أيضًا لمشاركة الصعوبات والأخطاء والدروس المستفادة بصدق. إنها تريد أن تنقل رسالة: يمكنك أن تبدأ من أصغر الأشياء وأكثرها شيوعًا، طالما أنك تفعل ذلك بصدق ولا تستسلم.

عندما سُئلت عما تقوله للشباب الذين يشعرون بالارتباك ويتخلون عن حلمهم في بدء عمل تجاري بسبب الخوف من الفشل، ابتسمت فقط وأجابت بجملة بسيطة: "فقط اتخذ إجراءً، إذا كنت على حق، فستحصل على نتائج، وإذا كنت مخطئًا، فسوف تتعلم درسًا". لأن بدء عمل تجاري لم يكن يومًا أمرًا مفروشًا بالورود. ولكن إذا تجرأت على البدء وكانت لديك الشجاعة للذهاب حتى النهاية، فسوف تتفتح الزهور، ليس تحت قدميك، ولكن في قلبك.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm