يعد مقدم الحفل المتعدد المواهب في مهرجان فيتنام فو 2025 من محبي الفو ويأكل الفو كل يوم.

لدى هوانغ كيم جدّة تُحضّر بانتظام حساء الفو لجميع أفراد العائلة، وجدّ قارئ وفيّ لصحيفة توي تري. لذلك، عندما قبلت دعوة تقديم سلسلة من البرامج في مهرجان الفو الفيتنامي، ازداد حماسها.

هوانغ كيم يتولى دور عريف الحفل في مهرجان فيتنام فو 2025 - الصورة: NVCC

سيقام مهرجان فيتنام فو 2025، الذي تنظمه السفارة الفيتنامية في سنغافورة وصحيفة توي تري ومجموعة سياحة سايجون بالتعاون مع إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، ولجنة الاتصال الفيتنامية في سنغافورة، تحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب في مدينة هو تشي منه، يومي 18 و19 أكتوبر في مركزنا تامبينيس، سنغافورة.

في إطار الفعالية، كانت هناك العديد من الأنشطة الغنية. لم يقتصر الأمر على الاستمتاع بفطائر الفو والمأكولات الفيتنامية المميزة في عشرات الأكشاك التي تعرض ماركات الفو التقليدية في فنادق 5 نجوم شهيرة، وزيارة معرض تاريخ الفطائر الفيتنامية، وتجربة أطباق الـ"أو داي"... بل كان هناك أيضًا برنامج حواري لإعادة تعريف دور الفطائر.

مهرجان فو الفيتنامي 2025 - عندما يصبح نكهة فو الفيتنامية "سفيرًا ثقافيًا" في سنغافورة

هوانغ كيم متحمس لمهرجان فو الفيتنامي

تولت هوانغ كيم، المصنفة ضمن العشرة الأوائل في مسابقة ملكة جمال فيتنام، دور عريف الحفل في سلسلة من البرامج ضمن إطار مهرجان فيتنام فو لهذا العام في سنغافورة.

وقال هوانغ كيم قبل المهرجان الكبير، إنه استضاف العديد من البرامج ولكن مهرجان فيتنام فو كان الحدث الأكثر خصوصية.

وُلدت هوانغ كيم ونشأت في عائلة من أصول شمالية. كانت جدتها تُشعل النار دائمًا لطهي حساء الفو لجميع أفراد العائلة، وكانت تُجيد طبخه.

كانت كيم تشهد جدتها وهي تُحضّر المرق بحرصٍ بالغ في الليلة السابقة لتحضير طبق فو مثالي. بل إنها كانت شديدة الدقة لدرجة أنها طلبت من أقاربها في الشمال إرسال نودلز فو لها لأنهم لم يجدوا نوع نودلز فو الذي يُناسب ذوقها في الجنوب.

كيم مدمنة على الفو، من عشاقه، تتناوله يوميًا؛ لدرجة أنها أينما ذهبت، تبحث عنه دائمًا. وأسعد ما في الأمر هو أنه في كل مرة تذهب فيها إلى الشمال، تستمتع كيم بالفو مع أعواد الخبز المقلية المقرمشة "الشهية للغاية".

لذلك عندما تلقى دعوة لاستضافة مهرجان فو الفيتنامي، كان هوانغ كيم متحمسًا ومتوترًا بعض الشيء لأن هذا لم يكن مجرد حدث تقديمي بسيط للفو، بل كان حدثًا ثقافيًا ذا مغزى، حيث قدم صورة وشعب فيتنام للأصدقاء في جميع أنحاء العالم .

علاوة على معرفته بأن حفيدته ستكون مقدمة البرنامج الذي أطلقته صحيفة "توي تري" ، كان جد كيم أسعد إنسان لأنه قارئ مخلص للصحيفة منذ عشرين عامًا. لا يصدق إلا ما تنشره، كما قالت. وأضافت: "هذا يجعلني أبذل قصارى جهدي لحضور هذا الحدث، وإلا لكنت أخجل أمامه".

يمكن لمقدم البرامج هوانغ كيم تناول الفو يوميًا - صورة: NVCC

فرصة لفهم الهوية الشخصية بشكل أفضل

وللتحضير لهذا الحدث، شارك كيم في عملية ترجمة النصوص وعمل بشكل وثيق مع الصحيفة لضمان اكتمال سلسلة البرامج في إطار المهرجان قدر الإمكان.

يرى هوانغ كيم أن مهرجان فيتنام فو هو فرصة لاكتشاف هويته الخاصة - الصورة: NVCC

كما أعدت مجموعتين من أطباق "أو داي"، واحدة باللون الأبيض التقليدي، والأخرى باللون الأحمر لتمثيل العلم الوطني، تعبيراً عن حبها لمهرجان فو الفيتنامي.

قالت هوانغ كيم إنه خلال مسيرتها المهنية، كان هناك شيء واحد يقلقها دائمًا وتتساءل عنه:

كثيرًا ما تقولون إن هوانغ كيم يبدو غربيًا، وهو كذلك بالفعل. لقد زرت الشرق والغرب والجنوب والشمال، وأعرف هذا البلد وذاك، لكن الهوية الآسيوية والهوية الفيتنامية تسري في عروقي. أحيانًا أكون شارد الذهن ولا أفهم بعمق، لذا فإن طريقة عرضي ليست مؤثرة بما يكفي.

"هذا بالتأكيد أحد عيوبي التي أحتاج إلى التغلب عليها"، قال بطل الفيلم.

ولهذا السبب، فهي ترى أن مهرجان فو الفيتنامي يمثل فرصة ثمينة "لفهم المزيد عن هويتها الثقافية".

وأضاف هوانج كيم: "إن هذه الهوية لا تبدأ أحيانًا بعيدًا، لكنها تبدأ من وعاء من الفو، وهو طبق يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالذكريات حتى مرحلة البلوغ".

مهرجان فو الفيتنامي 2025 في سنغافورة

ربط الثقافات وتعزيز التعاون

سيقام مهرجان فيتنام فو 2025 في سنغافورة، والذي تنظمه السفارة الفيتنامية في سنغافورة وصحيفة توي تري ومجموعة سياحة سايجون بالتعاون مع إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، ولجنة الاتصال الفيتنامية في سنغافورة تحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب في مدينة هو تشي منه، يومي 18 و19 أكتوبر في مركزنا تامبينيس، سنغافورة.

ويأتي انعقاد المهرجان في إطار ترقية فيتنام وسنغافورة لعلاقاتهما إلى شراكة استراتيجية شاملة، وهو ما يؤكد أهمية البرنامج ومكانته.

تحت شعار "فو - الاستمتاع معًا، النمو معًا"، يأمل مهرجان فو الفيتنامي 2025 أن لا يقتصر هذا الحدث على دعوة الأصدقاء الدوليين للاستمتاع بطبق فيتنامي نموذجي، والذي أدرجته شبكة CNN في قائمة أفضل 50 طبقًا يجب تجربته في جميع أنحاء العالم في عام 2011، بل سينقل أيضًا الرغبة في التواصل - المشاركة - مرافقة تطور فيتنام.

ومن خلال المهرجان، سيتم تقديم الفو باعتباره "سفيرًا ثقافيًا"، حيث يعمل كجسر لفيتنام وسنغافورة، وكذلك للأصدقاء الدوليين، للعمل معًا نحو مستقبل مزدهر ومستدام.

أهم أنشطة المهرجان هو إتاحة الفرصة للسنغافوريين والسياح للاستمتاع بالطعم الأصيل لحساء الفو الفيتنامي. في مركزنا في تامبينز، سيتمكن الحضور من الاستمتاع بحساء الفو المُعدّ مباشرةً من قِبل أفضل الحرفيين والطهاة الفيتناميين.

سيعمل كبار الطهاة في الفنادق ذات الخمس نجوم في نظام مجموعة Saigontourist، بما في ذلك أربعة فنادق فاخرة Rex Saigon، وMajestic Saigon، وGrand Saigon، وCaravelle Saigon، ومطعم Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club)، إلى جانب العلامات التجارية الشهيرة للفو مثل Pho Thin Bo Ho، وPho Ta، وPho Phu Gia، وPho Vuong، وBa Ban Pho... على جلب التنوع في طرق الطهي وطرق الاستمتاع.

بالإضافة إلى الفو، تتاح للمشاركين أيضًا فرصة الاستمتاع بالعديد من الأطباق الفيتنامية التقليدية الأخرى، التي أعدها طهاة فندق سايجون السياحي ذوو الخمس نجوم، مما يخلق "سيمفونية طهي" نابضة بالحياة.

على وجه الخصوص، إلى جانب مهرجان الفو، عُقد أيضًا منتدى استثماري واسع النطاق، وهو منتدى ترويج الاستثمار والتجارة والسياحة بين فيتنام وسنغافورة 2025، مما يؤكد جوهر الحدث. عُقد المنتدى مباشرةً بعد حفل الافتتاح (صباح 18 أكتوبر)، ومن المتوقع أن يجذب حوالي 150 شركة من كلا البلدين للمشاركة.

خلال المنتدى، ستناقش وكالات الإدارة والشركات اتجاهات التعاون الجديدة في مجال المعالجة الخضراء والخدمات اللوجستية، والسياحة والخدمات الجوية، واستيراد وتصدير المنتجات والتخصصات الزراعية الفيتنامية، والتحول الرقمي والتجارة الإلكترونية.

وعلى وجه الخصوص، سيعمل برنامج المطابقة التجارية (اتصال تجاري 1-1) على خلق الظروف للشركات الفيتنامية والسنغافورية للالتقاء بشكل مباشر والبحث عن فرص التعاون العملي.

روث الفاصوليا

المصدر: https://tuoitre.vn/mc-da-tai-cua-vietnam-pho-festival-2025-la-fan-cua-pho-an-pho-moi-ngay-20251016173201297.htm