تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول البطيخ يساعد على تقليل الأحماض الدهنية المشبعة والسكريات المضافة، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
حللت دراسة نُشرت في مجلة التغذية بيانات أكثر من 56 ألف مشارك، وأظهرت أن البالغين استهلكوا في المتوسط 125 غرامًا من البطيخ يوميًا، بينما استهلك الأطفال 162 غرامًا يوميًا. تناول 98% من المشاركين البطيخ، بينما شرب الباقون عصير البطيخ. وأظهرت النتائج أن من تناولوا البطيخ امتصوا 5% أليافًا ومغنيسيوم وبوتاسيوم وفيتامين أ أكثر من أولئك الذين لم يتناولوه. كما انخفض استهلاكهم للسكريات المضافة والأحماض الدهنية المشبعة بنسبة 5%.
بشكل عام، يميل الأشخاص الذين يتناولون البطيخ والفواكه الأخرى إلى تقليل استهلاكهم للمشروبات السكرية أو الأطعمة الغنية بالفركتوز.
البطيخ فاكهة صيفية منعشة ذات فوائد صحية عديدة. الصورة: Freepik
في دراسة أخرى، شملت 18 رجلاً وامرأة يتمتعون بصحة جيدة، متوسط أعمارهم 23 عامًا، ويتراوح وزنهم بين 66 و67 كيلوغرامًا، تم اختيار المشاركين عشوائيًا لتناول إما 500 مل من عصير البطيخ أو دواءً وهميًا يوميًا لمدة أسبوعين. وأظهرت النتائج أن البطيخ حسّن من خلل الجهاز العصبي اللاإرادي، وهي حالة تحدث عندما يتضرر هذا الجهاز نتيجة لأمراض أيضية متعلقة بالقلب.
بحسب الدكتورة كيلي جونسون-أربور، المديرة الطبية المشاركة والمديرة التنفيذية المؤقتة في المركز الوطني الأمريكي لمكافحة السموم، يحتوي عصير البطيخ على كمية كبيرة من سلائف حمض النيتريك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي. لذا، قد يؤثر البطيخ على أكسيد النيتريك، الذي يؤثر بدوره على معدل ضربات القلب ووظائفه وتدفق الدم. مع ذلك، لم تُحدد هذه الدراسة بوضوح الآلية الدقيقة التي يتحكم بها عصير البطيخ في تقلب معدل ضربات القلب، ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من التوضيح.
علاوة على ذلك، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان من الممكن تطبيق هذه النتائج على الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو أمراض القلب الكامنة.
مع ذلك، يحتوي البطيخ على نسبة عالية من السكر، لذا لا يُعتبر عادةً جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب. ويشير الخبراء إلى أن السكر الموجود في الفاكهة له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم مقارنةً بالسكر من مصادر أخرى. كما أن محتواها العالي من الماء والألياف قد يقلل من تأثيرها على سكر الدم عند تناولها باعتدال.
إضافةً إلى ذلك، يحتوي البطيخ على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، مثل الليكوبين، الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. كما أن محتواه العالي من البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم، ومحتواه العالي من الماء يساعد على الحفاظ على سيولة الدم وتقليل تجلطه. ويدعم فيتامين سي الموجود في البطيخ أنسجة الجسم ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية.
إلى جانب البطيخ، ينصح الخبراء أيضاً بتناول المزيد من الفاكهة يومياً لتكملة الجسم بمضادات الالتهاب والألياف والماء. تساعد الفاكهة على تحسين وظائف القلب والدماغ والجلد، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتعزز صحة الجهاز الهضمي.
تشيلي (بحسب موقع Medical News Today )
رابط المصدر
تعليق (0)