قلب السجائر: أصل غير واضح وأسعار مربكة

في حين يهز جميع المسالخ الكبيرة والتجار الصغار في الأسواق التقليدية رؤوسهم عندما يسألون عن أمعاء السجائر، يتم الإعلان عن هذا المنتج على نطاق واسع على شبكات التواصل الاجتماعي مع الالتزام بتقديم "سلع طازجة مختارة مضمونة" بأسعار فوضوية وأصول غير واضحة.

كان بعض الأشخاص من الوحدات الوظيفية حاضرين في مطعم LC في مدينة هوشي منه بعد ظهر يوم 7 مايو - الصورة: NGOC KHAI

وبحسب أحد الخبراء في مجال تربية الحيوانات، فإن أمعاء السجائر الحقيقية تشكل خطراً على سلامة المستخدمين، لأن هذا النوع من الأمعاء يحتوي غالباً على المزيد من الطفيليات والديدان.

وأما فيما يتعلق بكونها مقلدة أم لا، أو تحتوي على مواد تؤثر على صحة المستخدمين، فيجب أخذ عينات للاختبار.

تم إغلاق المحل المتخصص في بيع أعقاب السجائر مؤقتًا.

في ظهر يوم 7 مايو، سجل مراسلو توي تري أن فرعًا من سلسلة مطاعم C. في شارع هونغ لاك (HCMC)، والذي غالبًا ما يُذكر بسبب طبق أمعاء الخنزير الذي يثير ضجة على وسائل التواصل الاجتماعي، توقف فجأة عن البيع.

وقال أحد الموظفين إن المتجر أغلق مؤقتًا بسبب التفتيش، لكنه رفض الإفصاح عن موعد إعادة فتحه أو ما إذا كان سيبيع قلوب الأنابيب.

في مطعم متخصص في أطباق الأحشاء قرب مطار تان سون نهات، اختفى طبق الأحشاء أيضًا خلال اليومين الماضيين. وبالمثل، أبدت منافذ البيع بالتجزئة العريقة في مدينة هو تشي منه استياءها عندما سألنا عن طبق الأحشاء "المفضل"، قائلةً إنه غير متوفر.

في هذه الأثناء، أكدت المسالخ أيضًا أنها نادرًا ما تصادف أمعاء الخنازير أثناء عملية ذبح الخنازير.

وفي حديثها مع توي تري، قالت السيدة نجوين ثي هونغ ثام - مديرة شركة آن ها سيرفيس المحدودة - إن هذا النوع من الأمعاء نادر على الرغم من أن هذه الوحدة تدير مسلخًا يذبح أكثر من 1000 خنزير يوميًا.

وقال نائب رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية السيد نجوين كيم دوآن إن أمعاء الخنازير عادة ما يتم تربيتها يدويا وفي نطاق حر.

في هذه البيئة، سيؤثر الغذاء الطبيعي على الجهاز الهضمي للخنزير، وتحديدًا الأمعاء الدقيقة، مما قد يؤدي إلى تكوين أمعاء قابضة، ولكن هذه النسبة منخفضة جدًا، وإذا وجدت، فلن تكون سوى جزء قصير.

في تربية الماشية الصناعية، بدءًا من مرحلة البحث في السلالات والأعلاف وعمليات التربية، ستكون هناك حلول تقنية لترقيق الأمعاء الدقيقة للخنازير لزيادة قدرتها على امتصاص الغذاء، مما يساعدها على النمو بسرعة. فإذا كان جدار الأمعاء رقيقًا، تكون الأمعاء مسطحة وكبيرة، وبالتالي تكاد تكون معدومة، كما هو الحال عادةً، كما أكد السيد دوان.

بصفتنا شركة تذبح مئات الخنازير يوميًا، أكد ممثل شركة فيسان أن الخنازير التي تُربى بالطريقة الصناعية الحالية تكاد تكون معدومة الأمعاء، وأن وحدتنا لا تبيع هذه المادة، بل لا يوجد منها أي شيء معروض للبيع. أما الخنازير التي تُربى يدويًا، فإن وجود هذا النوع من الأمعاء يُعدّ مسألة حظ.

الصورة "صدمت" مواقع التواصل الاجتماعي

غرق السوق الإلكتروني بالأسعار الفوضوية

في هذه الأثناء، يحتاج المستخدمون فقط إلى الذهاب إلى موقع فيسبوك وZalo... وكتابة الكلمة الرئيسية "long se dieu" لتلقي مئات الإعلانات مع صور "الأمعاء الدقيقة البيضاء الملتوية بالتساوي والمغلفة بشكل نظيف" إلى جانب إعلانات لمنتجات مختارة ومقرمشة ودهنية وغنية.

يبيع حساب باسم NN في مجموعة مبيعات أغذية تضم أكثر من 34 ألف عضو لحم بطن الخنزير مع مقدمة "طازج، غير مجمد، عطري ودهني، متاح فقط لأولئك الذين يطلبونه مسبقًا".

حتى أن هذا الشخص صوّر فيديو مُقرّبًا لكل صينية من نفايات اللحوم، مُؤكّدًا أن "مدينة هو تشي منه لا تزال تُقدّم توصيلات منتظمة وجميلة". ويجذب آخرون الزبائن بإعلانهم أنه حتى مع امتلاك المال، قد لا يتمكّنوا من شرائه إذا كانوا بطيئين.

وفقًا لاستطلاعنا، يتذبذب سعر قلوب الأنابيب على الإنترنت بشكل كبير. بعض المواقع تعرضها بسعر يتراوح بين ١٢٠,٠٠٠ و٤٠٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، بينما تبيعها مواقع أخرى بسعر ٦٥٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام... ولكن عليك شراءها بالجملة على دفعات، كل دفعة ١٠ كيلوغرامات.

ومع ذلك، فإن معظم البائعين يتجنبون عند سؤالهم عن المصدر، ويكتفون بالتأكيد على أنها "سلع مختارة، أمعاء طازجة، وليست مجمدة" أو وضع علامة عليها "أمعاء أنابيب محلية، وليست بضائع صينية".

في هذه الأثناء، تتحدث مجموعات الأعمال الغذائية الطازجة عن هذا النوع من المنتجات التي يتم استيرادها من الصين بسعر يبلغ حوالي 120 ألف دونج للكيلوغرام، ولكن يتم جلبها إلى فيتنام بسعر أعلى بعدة مرات.

عند محاولة كتابة كلمة أحشاء الخنزير على موقع تاوباو - أكبر منصة للتجارة الإلكترونية في الصين، سنرى سلسلة من منتجات أحشاء الخنزير المجمدة تظهر بأشكال وألوان مشابهة تمامًا لنوع الأحشاء على شكل أنبوب والتي يتم الإعلان عنها على أنها نادرة وممتازة في المطاعم الفيتنامية والأسواق عبر الإنترنت.

وبحسب نوع العضو، يبدأ السعر من 64 يوانًا فقط، أي حوالي 230 ألف دونج مقابل 2.5 كجم.

يُعرض العديد من المنتجات بسعر 7-8 يوان/500 غرام، أي ما يعادل 14 يوان/كيلوغرام، أي أقل من 50,000 دونج فيتنامي/كيلوغرام. في الوقت نفسه، يُضخّم هذا النوع من الأمعاء، ذو الشكل الحلزوني المميز، ليصبح تخصصًا نادرًا في فيتنام، حيث تبيعه بعض الأماكن بسعر يصل إلى 350,000 دونج فيتنامي مقابل 100 غرام فقط، أي أعلى بعشرات المرات من سعره الأصلي على المواقع الصينية.

صرح السيد لي فيت باو، رئيس إدارة صحة الحيوان في مدينة هو تشي منه، بأن هذه الوحدة تراقب جودة لحم الخنزير وأحشاء الخنزير بعد الذبح في المسلخ، لكنها لا تُصنف ضمن فئة "أمعاء السجائر". وأكد السيد باو: "إذا كان هذا النوع من المنتجات نادرًا في الواقع، ولكنه متوفر بكثرة في السوق، فهناك مشكلة".

توسيع نطاق التفتيش على أسواق الجملة في هوك مون وبينه دين

وفي حديثه إلى توي تري في السابع من مايو، قال ممثل إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه إنه خلال اليوم، أرسلوا فرق تفتيش من المناطق لتفقد والتحقق من جودة وأصل البضائع في العديد من شركات أحشاء الخنازير في المنطقة.

وقامت الوكالة أيضًا بأخذ عينات من الأمعاء والكرشة لاختبار الجودة، بما في ذلك بعض المؤسسات الشهيرة مثل مطعم لونج تشات.

ومع ذلك، ووفقًا لهذه الوكالة، بعد فحص بعض مواقع العمل، لم يُلاحظوا أي بيع لمنتجات أنابيب القلب، لذا لم يتمكنوا من الحكم على جودة هذا المنتج. سيستغرق أخذ العينات والاختبار بعض الوقت للحصول على النتائج.

ووفقا لهذا الشخص، بالإضافة إلى الاستمرار في تفتيش المطاعم وأماكن تناول الطعام، ستقوم هذه الوكالة أيضًا بتفتيش شركات أحشاء الخنازير في سوقي الجملة في المدينة، هوك مون وبينه دين.

اقرأ المزيدالعودة إلى صفحة الموضوع

CONG TRUNG - NGUYEN TRI

المصدر: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-xuat-xu-mu-mo-gia-ca-loan-xa-20250508063642424.htm