أسباب تدعوك لتناول الشمندر بانتظام.

يمكن تحضير الشمندر بطرق عديدة، مثل الطهي البطيء، أو التخليل، أو بشره نيئاً. وبغض النظر عن طريقة تحضيره، يحتفظ الشمندر بنكهته وقيمته الغذائية.

إلى جانب تنوع طرق تحضيره، يقدم الشمندر العديد من الفوائد الصحية. فهو يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، وفقًا لموقع HealthShots الصحي (الهند).

بحسب أرتشانا باترا، أخصائية التغذية والعلاج الطبيعي في الهند، فإن الشمندر منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية. إليكم بعض الأسباب التي تدعونا لتناول الشمندر بانتظام.

الشمندر منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية.

يحتوي على مضادات الأكسدة

يُعدّ الشمندر مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، بما في ذلك البيتالين والبيتايسيانين، التي تُحارب الإجهاد التأكسدي وتُزيل الجذور الحرة من الجسم. وتلعب هذه المركبات دوراً بالغ الأهمية في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز صحة الخلايا.

سعرات حرارية منخفضة

يحتوي الشمندر على نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً مناسباً لأولئك الذين يتحكمون في كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها ويرغبون في إنقاص الوزن.

يساعد على خفض ضغط الدم.

يحتوي الشمندر على النترات، وهي مركبات تساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم. لذا، فإن تناول الشمندر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

مضاد التهاب

يتمتع الشمندر بخصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهابات، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل والسرطان.

مفيد للجهاز الهضمي.

الشمندر غني بالألياف، مما يعزز حركة الأمعاء المنتظمة ويمنع الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك، تدعم النترات الموجودة في الشمندر نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد على الحفاظ على ميكروبيوم معوي صحي.

مضاد للسرطان

بحسب مجلة الوقاية من السرطان ، فإن البنجر يزود الجسم بمضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات والنترات، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

لديها القدرة على منع خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان القولون، مع التخفيف من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها التي يسببها العلاج الكيميائي.

تعزيز صحة الدماغ

يحتوي الشمندر على النترات، التي تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ. ونتيجة لذلك، فإنها تساعد على إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في السن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الشمندر غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي.

دفعة من الطاقة

يُعد الشمندر مصدراً طبيعياً للعناصر الغذائية، بما في ذلك الكربوهيدرات والحديد وفيتامين سي. تساعد هذه العناصر الغذائية على تجديد الطاقة ومكافحة التعب.

الوقاية من فقر الدم

فقر الدم هو حالة تتميز بنقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الدم، مما يؤدي إلى التعب والضعف والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.

يوفر الشمندر الحديد والفولات، وهما عنصران غذائيان أساسيان لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

تنظيم نسبة السكر في الدم

على الرغم من أن الشمندر حلو المذاق بشكل طبيعي، إلا أن مؤشر نسبة السكر في الدم لديه منخفض، مما يعني أن له تأثيراً ضئيلاً على مستويات السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الألياف والنترات الموجودة في الشمندر على تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم نسبة السكر في الدم.

مفيد للكبد

بفضل خصائصه المزيلة للسموم، يلعب الشمندر دورًا مهمًا في تعزيز وظائف الكبد ومساعدة الجسم على التخلص من السموم.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-cu-den-thuong-xuyen-185240316074417992.htm