وجبة تيت

في الأساس، لا تختلف أطباق تيت التقليدية عن أطباق العام الماضي، بما في ذلك كعكة الأرز اللزج الخضراء، واللحم الدهني، والبصل المخلل، ولفائف الربيع المقلية، والدجاج، وحساء براعم الخيزران، ولفائف لحم الخنزير، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك. هذه أطباق تقليدية لا غنى عنها لدى الفيتناميين، مما يُضفي على العام الجديد وليمةً غنيةً بالبهجة والفرح.

من تقاليد العائلة بأكملها أن تجتمع معًا لتغليف بان تشونغ والسهر طوال الليل لغلي الكعك. وحتى يومنا هذا، لا تزال هذه العادة قائمة لدى العديد من العائلات الفيتنامية في المناطق الثلاث.

العمل الجاد طوال العام، وتناول الطعام بشكل اقتصادي من أجل الاستمتاع بوجبة فاخرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، هذا هو شعور العديد من الفيتناميين الذين عاشوا فترة الفقر.

في عصرنا هذا، ومع ازدياد وتيرة الحياة وازدهارها، لا تزال الأطباق التقليدية جزءًا لا غنى عنه من عشاء ليلة رأس السنة أو يومها. ومع ذلك، بعد تناول وجبتين أو ثلاث وجبات تقليدية تحتوي على أطباق دسمة، يبدأ الكثيرون بالبحث عن أطباق أخف، مثل الشعيرية مع القواقع، أو الشعيرية مع حساء السلطعون، أو حساء الفو، لتجنب الشعور بالشبع.

مجلة التراث