ما هي فوائد براعم الخيزران؟

SKĐS - أكثر من مجرد طبق تقليدي، براعم الخيزران غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة. يساعد هذا الطعام على دعم صحة العظام والمفاصل، وتحسين الهضم، وحماية صحة القلب والأوعية الدموية، وتفتيح البشرة، وهو مناسب للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

لطالما شكلت براعم الخيزران جزءًا أساسيًا من وجبات العديد من العائلات الفيتنامية، لا سيما خلال موسمها. لكن قليلون يعلمون أن هذه البراعم، إلى جانب مذاقها المقرمش واللذيذ، غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مما يساهم في الوقاية من الأمراض وتحسين جودة النظام الغذائي اليومي.

1. فوائد براعم الخيزران

محتوى

• 1. فوائد براعم الخيزران
• 1.1 تدعم براعم الخيزران صحة العظام والمفاصل بشكل طبيعي.
• 1.2 يدعم عملية الهضم وينظف الأمعاء
• 1.3 تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في الكوليسترول.
• 1.4 يعزز صحة الجلد والشعر ويدعم مكافحة الشيخوخة.
• 1.5 يعزز جهاز المناعة ويساعد على تقليل الالتهاب.
• 2. ملاحظات حول استخدام براعم الخيزران

1.1 تدعم براعم الخيزران صحة العظام والمفاصل بشكل طبيعي.

يُعتبر الخيزران، وخاصة براعمه، مصدراً طبيعياً غنياً بالسيليكا. السيليكا عنصر غذائي دقيق هام يُساهم في تكوين العظام والحفاظ على قوة الأنسجة الضامة. يُساعد هذا المعدن الجسم على امتصاص الكالسيوم بكفاءة أكبر، مما يُساهم في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور وتدهور المفاصل المرتبط بالتقدم في السن.

يُمكن أن يُساهم إدخال براعم الخيزران في النظام الغذائي، أو استخدام المنتجات المصنوعة من الخيزران وفقًا للتوصيات، في الحفاظ على صحة غضروف المفاصل وتحسين مرونتها. كما يُساهم السيليكا في تقوية الأظافر والشعر. بالنسبة لكبار السن أو من يُعانون من علامات مبكرة لتيبس المفاصل، تُوفر المعادن الموجودة في الخيزران دعمًا لطيفًا وطبيعيًا.

إلى جانب كونها طبقاً محلياً شهيراً، فإن براعم الخيزران غنية أيضاً بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.

1.2 يدعم عملية الهضم وينظف الأمعاء

براعم الخيزران غذاء غني بالألياف وقليل الدسم، وهو مفيد جداً للجهاز الهضمي. فمحتواها العالي من الألياف يحفز حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك، ويقلل الانتفاخ، ويساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي براعم الخيزران على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تدعم عملية إزالة السموم من الجسم عبر الكبد والجهاز الهضمي. ولأنها تُعطي شعورًا بالشبع دون التسبب بالانتفاخ، فإن براعم الخيزران مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، أو الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة، أو الذين يعانون من بطء عملية الأيض.

1.3 تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في الكوليسترول.

تحتوي براعم الخيزران على العديد من الستيرولات النباتية ومضادات الأكسدة، التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتساهم في الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول الكلي. في الوقت نفسه، يساعد محتوى البوتاسيوم المرتفع نسبيًا في براعم الخيزران على تنظيم ضغط الدم من خلال موازنة تأثيرات الصوديوم في الجسم.

عند إدراج براعم الخيزران بشكل مناسب في نظام غذائي صحي، فإنها تُسهم في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وتمدد الأوعية الدموية، وهما عاملان مهمان من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبفضل العناصر الغذائية النباتية المفيدة التي تحتويها، تُعد براعم الخيزران خيارًا مناسبًا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

1.4 يعزز صحة الجلد والشعر ويدعم مكافحة الشيخوخة.

يحتوي الخيزران، وخاصة براعمه، على نسبة عالية من السيليكا، وهي عنصر غذائي دقيق يشارك بشكل مباشر في عملية إنتاج الكولاجين في الجسم. يلعب الكولاجين دورًا حاسمًا في الحفاظ على مرونة الجلد، مما يساعد على تماسكه، والحد من ظهور التجاعيد، وتحسين ترطيبه.

بفضل هذه الفوائد، يتزايد استخدام مستخلصات الخيزران في المكملات الغذائية ومنتجات العناية بالبشرة. وعند تناولها بشكل صحيح، تساعد السيليكا أيضاً على تقوية الشعر والأظافر، والحد من التكسر، وتحسين لمعانها ونعومتها الطبيعية. لذا، يُعدّ الخيزران مصدراً قيماً للعناصر الغذائية، مما يُسهم في تعزيز جمال دائم من الداخل.

1.5 يعزز جهاز المناعة ويساعد على تقليل الالتهاب.

يُعدّ الخيزران غنياً بالبوليفينولات والفلافونويدات، وهي مركبات مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من آثار الإجهاد التأكسدي. ولذلك، فهي تساعد على تقليل الالتهاب المزمن، وهو عامل مرتبط بالعديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل والسكري ونقص المناعة.

في بعض أنظمة الطب التقليدي، تُستخدم براعم الخيزران أيضاً لخصائصها المبردة والمضادة للبكتيريا. وعند تناولها بشكل صحيح، يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في براعم الخيزران على تقليل الالتهابات في الجسم، وتعزيز الاستجابة المناعية الطبيعية، وتحسين القدرة على مكافحة العدوى والاضطرابات الصحية المرتبطة بنمط الحياة.

2. ملاحظات حول استخدام براعم الخيزران

على الرغم من قيمتها الغذائية، إلا أن براعم الخيزران تحتاج إلى استخدام صحيح لضمان السلامة الصحية. تحتوي براعم الخيزران الطازجة على كمية معينة من المركبات الطبيعية التي قد تكون سامة إذا تم تناولها نيئة أو غير مطبوخة جيداً، لذا يجب غليها جيداً مع تغيير الماء عدة مرات قبل الاستخدام.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، أو النقرس، أو حصى الكلى، أو اضطرابات استقلاب البيورين، تناول براعم الخيزران باعتدال لتجنب تهيج الجهاز الهضمي أو زيادة مستويات حمض اليوريك. كما يُنصح بعدم تناول براعم الخيزران بشكل متواصل لعدة أيام؛ بل يُفضل دمجها مع مجموعة متنوعة من الخضراوات الأخرى في النظام الغذائي لضمان التوازن الغذائي.

ندعو القراء إلى قراءة المزيد:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/mang-tre-co-tac-dung-gi-169260202214143721.htm