"ملاذ للهدوء" في قلب دا لات

وسط أجواء مدينة دالات الساحرة والرومانسية، المفعمة بالزهور والموسيقى، يجذب مطعم نغوك هو كوان العديد من السياح ليس فقط لطعامه اللذيذ، بل أيضاً لتجربته الطبيعية الأصيلة والريفية. إنه أكثر من مجرد مطعم، إنه ملاذ للهدوء والسكينة، حيث تمتزج نكهات المطبخ الفيتنامي التقليدي بسلاسة مع خضرة الطبيعة الوارفة في قلب دالات.

زاوية من Ngược Hồ Quán

يقع مقهى "نغوك هو كوان" على منحدر صغير في شارع نغو ثي نهام، الحي الرابع، مدينة دا لات. بمجرد دخوله، يأسر الزائر أجواءه الدافئة والخلابة، حيث يمتزج سحر الطبيعة مع طاولاته وكراسيه الخشبية البسيطة، وأصص الزهور النابضة بالحياة، وتغريد الطيور المبهج، مما يخلق جواً مريحاً وممتعاً. صُمم المقهى بمساحات جلوس متنوعة، من طاولات صغيرة للأزواج إلى طاولات أكبر للعائلات والأصدقاء، جميعها تطل على البحيرة، مما يتيح للزوار الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخضراء الخلابة لمدينة دا لات.

لا يجذب مطعم نغوك هو كوان الزوار بأجوائه فحسب، بل أيضاً بقائمة طعامه المتنوعة التي تُبرز النكهات الريفية الأصيلة للمرتفعات. يُحضّر كل طبق باستخدام مكونات طازجة مختارة بعناية من مزارع محلية. تقول مالكة المطعم، لينه: "من خلال إعادة خلق أجواء ريفية تُذكّر بالريف، والممرات المائية، أو مطابخ قرى الشمال الغربي ذات الطابع الريفي، يهدف مطعم نغوك هو كوان إلى توفير تجربة هادئة وحميمية للزوار. إن القصص والروح والقيم التقليدية الكامنة وراء الأطباق هي ما يجعل المطبخ الفيتنامي مميزاً للغاية. لذلك، يسعى مطعم نغوك هو كوان باستمرار إلى التحسين والابتكار، بدءاً من تحسين جودة الطعام وتغيير الديكور وصولاً إلى العناية بكل شجرة فاكهة ليتمكن الزوار من قطف ثمارهم بأنفسهم..."

في خضم صخب الحياة العصرية، ليس من السهل إيجاد مكان يحافظ على "روح الريف". لقد نجح نغوك هو كوان ببراعة في نقل أجواء دلتا نهر ميكونغ، وهي نسخة مصغرة من الشمال الغربي، إلى قلب مدينة دا لات، محولاً إياها إلى وجهة للباحثين عن السكينة وسط صخب المدينة.

من الجسر البسيط الذي يمتد فوق النهر وبركة الأسماك التي تصطف الأشجار على ضفافها عاكسةً صورها على الماء، إلى الطاولات والكراسي الخشبية الريفية، والتفاصيل الزخرفية المستوحاة من مناظر دلتا نهر ميكونغ - كالجرة الفخارية القديمة، أو مصباح الكيروسين المفعم بالذكريات - كل شيء مُرتب ببراعة، ليخلق مساحةً مألوفةً وحميميةً في آنٍ واحد. وبعيدًا عن أجواءه، يأسر مطعم "نغوك هو كوان" رواده بأطباق تُجسد نكهات الوطن. يُحضّر كل طبق بأجود المكونات الطازجة، ما يضمن الحفاظ على النكهات المميزة للمنطقة الجنوبية أو المناطق الجبلية في الشمال. الاهتمام الدقيق بالتفاصيل في صلصات التغميس، والنكهات الفريدة، والأجواء التي تُثير ذكريات الوطن - كل ذلك يُفعّل الحواس الأربع: البصر، والشم، والتذوق، والسمع - رحلةٌ في عالم الطهي.

تُعدّ بحيرة نغوك هو كوان وجهة مثالية لعشاق الطبيعة. فمشاهد غروب الشمس على ضفاف البحيرة، بضوئها الذهبي المتلألئ الذي ينعكس على سطح الماء، ستُخلّد في ذاكرة كل زائر.

وسط صخب الحياة وضجيجها، ملاذ هادئ، حيث يمتزج المطبخ الريفي بسلاسة مع المساحات الخضراء المورقة، وحيث يخلق التميز في الطهي والاهتمام الدقيق بالتفاصيل انطباعات لا تُنسى عند مغادرة Ngược Hồ Quán.

المصدر: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/