"مكان هادئ" في قلب دالات

وسط جمال مدينة دا لات الشاعري والرومانسي، بأزهاره وموسيقاه، يقصد العديد من السياح مطعم نغوك هو كوان، ليس فقط لمأكولاته اللذيذة، بل أيضًا لتجربة الطبيعة الأخّاذة التي تغمر الريف. هذا المكان ليس مجرد مطعم، بل هو أيضًا "مكان هادئ"، حيث تمتزج نكهات الأطباق الفيتنامية الريفية مع جمال الطبيعة الخضراء في قلب دا لات.

زاوية من شارع نجوك هو كوان

يقع مطعم نغوك هو كوان على منحدر صغير في شارع نغوتي نهام، الحي الرابع، مدينة دا لات. عند دخول المطعم، سينجذب الزوار فورًا إلى مساحته المريحة، القريبة من الطبيعة. تُضفي الطاولات والكراسي الخشبية الريفية، وأصص الزهور النضرة، وزقزقة الطيور، أجواءً مريحةً وممتعة. صُمم المطعم ليضمّ العديد من مناطق الجلوس المتنوعة، من الطاولات الصغيرة للأزواج إلى الطاولات الكبيرة للعائلات والأصدقاء، وجميعها تُطل على البحيرة، مما يُتيح للزوار الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة مع المساحات الخضراء الواسعة في دا لات.

لا يجذب مطعم نجوك هو كوان السياح بمساحته الواسعة فحسب، بل أيضًا بقائمة طعامه الغنية، المفعمة بنكهات الطهي الريفية المميزة للهضاب. يُحضّر كل طبق هنا من مكونات طازجة مختارة بعناية من مزارع محلية. يقول لينه، مالك المطعم: "من خلال إعادة ابتكار مساحة ريفية تُذكّر بالريف أو ركن المطبخ المُدخن في ريف الشمال الغربي...، يسعى نجوك هو كوان إلى إضفاء شعور بالسلام والألفة على الزوار. القصص والروح والقيم التقليدية الكامنة وراء الأطباق هي ما يجعل المطبخ الفيتنامي مميزًا للغاية. لذلك، يسعى نجوك هو كوان باستمرار إلى التطوير والابتكار، بدءًا من تحسين جودة الأطباق، وتغيير المناظر الطبيعية، والعناية بكل شجرة فاكهة ليتمكن الزوار من قطفها في الحديقة...".

في صخب الحياة العصرية، ليس من السهل العثور على مساحة تُحافظ على "روح الريف" تمامًا. وقد نجح نغوك هو كوان بذكاء في جلب فضاء الغرب، وهو نموذج مصغر للشمال الغربي، إلى قلب مدينة دا لات، محولًا إياه إلى وجهة مثالية لمن يبحث عن الهدوء في قلب المدينة الصاخبة.

من الجسر البسيط عبر النهر، وبركة الأسماك بصفوف الأشجار الممتدة على ضفافها والتي تنعكس على الماء، إلى الطاولات والكراسي الخشبية البسيطة، وصولاً إلى التفاصيل الزخرفية المستوحاة من المناظر الطبيعية الغربية، وجرة الفخار القديمة، ومصباح الكيروسين المليء بالذكريات، كل ذلك مُرتب بذكاء، ليخلق مساحةً تجمع بين الألفة والقرب. لا يقتصر مطعم نغوك هو كوان على المكان فحسب، بل يُبهر رواد المطعم أيضاً بأطباقه الغنية بنكهة الوطن الأم. يُحضّر كل طبق من أجود المكونات الطازجة، مع الحفاظ على النكهة المميزة للمنطقة الجنوبية أو المنطقة الجبلية الشمالية. بفضل دقة صلصة التغميس، والخصائص الفريدة في النكهة، وفي المساحة التي تُعيد خلق ذكريات الوطن الأم، يشعر الزائر وكأنه يختبر حواسه الأربع: "البصر، والشم، والتذوق، والسمع"، وكأنه في رحلة بحث عن مأكولات أصيلة.

تُعد بحيرة نغوك هو كوان وجهة مثالية لعشاق الطبيعة. فلحظات غروب الشمس على ضفاف البحيرة، حين تنعكس أشعة الشمس الذهبية على الماء، ستُخلّد في ذاكرة كل زائر.

في خضم صخب الحياة وضجيجها، يسود صمت لطيف، حيث تمتزج الأطباق الريفية مع المساحات الخضراء الباردة، ويجمع بين جوهر الطهي والدقة في التجربة، وهي انطباعات لا تُنسى عند مغادرة Nguoc Ho Quan.

المصدر: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/