نموذج لزراعة فطر الجانوديرما الطبي في مقاطعة ليم كان

بهدف تنويع المهن الريفية، وخلق فرص عمل، وزيادة دخل العمال المحليين، ركزت جمعية مزارعي بلدية ليم كان، مقاطعة ثانه ليم، في عام ٢٠١٣، على نشر وتشجيع أعضائها للمشاركة في بناء نماذج زراعة الفطر وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج. وحتى الآن، وفرت زراعة الفطر مصدر دخل ثابتًا لبعض الأسر.

بدأت السيدة نغييم ثي ثوي، من قرية فوك تراي نهو، زراعة الفطر منذ عام ٢٠١٣. وتزرع مزرعتها بشكل رئيسي فطر المحار، وفطر القش، وفطر الملك... لتلبية احتياجات استهلاك الفطر داخل المنطقة وخارجها. ولا يقتصر نموذج زراعة الفطر الذي تتبعه ثوي على تحقيق أرباح عالية للعائلة، بل يساهم أيضًا في توفير فرص عمل لعدد من العمال في القرية. ومن المعروف أنه بعد عملية بحث واستكشاف وتعلم، قررت السيدة ثوي زراعة فطر لينجزي الطبي. وهو نموذج جديد نسبيًا، ويتطلب خبرة صارمة في الزراعة والعناية. في البداية، جربت زراعة ٢٠٠٠ كيس من فطر لينجزي على مساحة ٧٠٠ متر مربع. في البداية، واجهت السيدة ثوي العديد من الصعوبات من حيث رأس المال وموقع الإنتاج وإنتاج المنتج.

**يحقق نموذج زراعة الفطر الطبي للسيدة نجيم ثي ثوي (قرية فوك تراي نهوي، بلدية ليم كان) كفاءة اقتصادية عالية.**

عادةً ما يتميز فطر الغانوديرما لوسيدوم بنموه الأفقي، لذا عند زراعة الفطر، يجب تغيير موضع كيس وسط النمو (الكيس الذي يحتوي على فطر الجانوديرما) باستمرار وفقًا للشكل المطلوب. للحصول على فطر بجودة عالية، يجب اتباع خطوات العناية بدقة وفقًا للعملية الصحيحة، مثل ضمان درجة حرارة تتراوح دائمًا بين 20 و30 درجة مئوية، ورطوبة تتراوح بين 70 و90%، وإضاءة كافية لنمو الغانوديرما لوسيدوم بالتساوي. غالبًا ما تضطر السيدة ثوي إلى رش الرذاذ، ومراقبة الفطر، وصيد الحشرات... بعد فترة من التعلم والتطبيق، نجح نموذج زراعة الغانوديرما لوسيدوم. حاليًا، تمتلك عائلة السيدة ثوي أكثر من 4000 كيس من فطر الجانوديرما. ولحل مشكلة إنتاج المنتج، استثمرت عائلة السيدة ثوي في آلة تفريغ الهواء، مع التركيز على تحسين تصميم العبوات، والتركيز على تحسين الجودة، وزيادة الترويج... لجذب العملاء، وتوسيع سوق المستهلكين.

قالت السيدة ثوي وهي تحمل كيسًا من فطر الريشي الطبي: يتراوح وقت حصاد كل دفعة من الفطر من 3 إلى 6 أشهر، حسب الظروف الجوية. تُزرع فطر الريشي الخاصة بالعائلة بشكل طبيعي تمامًا في خليط من نشارة الخشب من الأخشاب اللينة مثل بودي والمطاط... ويتم تحضينها مع نخالة الأرز ومسحوق الذرة، ولا تُستخدم أي مواد كيميائية على الإطلاق، لذا فهي غير سامة تمامًا. يتراوح سعر منتجات فطر الريشي المباعة في السوق من 700 إلى 1 مليون دونج/كجم. وفي المتوسط، سيتم حصاد كل بيضة فطر 3 مرات، وستنتج كل بيضة 3 إلى 4 فطر. وتزرع عائلة السيدة ثوي حوالي 8000 كيس من فطر الريشي كل عام، بإنتاج يقدر بنحو 250 كجم من فطر الريشي المجفف سنويًا، محققة ربحًا يزيد عن 200 مليون دونج. خلال موسم الحصاد، تقوم السيدة ثوي بتعيين 5 عمال آخرين، براتب يبلغ حوالي 4 - 5 ملايين دونج/شخص/محصول.

مؤخرًا، حاز منتج فطر لينجزي الطبي للسيدة نجيم ثي ثوي على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، وهو يفي بمعايير VietGAP. لا تقتصر السيدة ثوي على تطوير نموذج زراعة الفطر الخاص بعائلتها، بل توفر أيضًا منتجات التكاثر، وهي دائمًا على استعداد لمشاركة ودعم تقنيات زراعة فطر لينجزي والعناية به في المنازل المحيطة.

قال السيد نجوين مانه دو، رئيس جمعية مزارعي بلدية ليم كان: "يوجد حاليًا ما يقرب من عشر أسر تزرع الفطر الصالح للأكل وفطر لينجزي الطبي في البلدية. يُعد هذا نموذجًا إنتاجيًا واعدًا، ويحقق كفاءة اقتصادية عالية للمواطنين. في الفترة المقبلة، ستواصل بلدية ليم كان تهيئة الظروف وتوفير القروض اللازمة لتوسيع نطاق الإنتاج، بالإضافة إلى تنظيم دورات تدريبية في العلوم والتكنولوجيا لسكان البلدية، بما يضمن تطوير نموذج زراعة فطر لينجزي الطبي بشكل أكبر".

بوي لينه

مصدر