توسيع خريطة جولات الطعام في كوانغ نام

إلى جانب مهرجان الطعام النابض بالحياة، تم إطلاق نظام بيئي لجولات الطعام، يركز على تقديم مسارات تجريبية في خمس مناطق رئيسية: دا نانغ، هوي آن، دين بان، داي لوك، وتام كي.

عُرضت الأطباق المحلية في عرض "نكهات دا نانغ" للأطعمة خلال جولة دا نانغ للطعام 2026. الصورة: ت. ها

ستتميز كل منطقة بعروضها الفريدة في مجال الطهي. وتساهم هذه المسارات السياحية التجريبية في ربط السياحة الإقليمية وتعزيز الثقافة المحلية من خلال المطبخ.

تتبع النكهات اللذيذة للمنطقة التراثية.

في برنامج "جولة دانانغ للطعام 2026"، يجري تطوير سلسلة من منتجات السياحة الغذائية بشكل معمق لتوسيع نطاق التجربة إلى جنوب المدينة والمناطق المحيطة بها، وربط المطبخ بالحياة المحلية وسبل عيش المجتمع والأماكن التراثية.

لا يقتصر هدف قطاع السياحة في المدينة على مجرد الاستمتاع بالطعام، بل يسعى إلى تقديم جولات الطعام كرحلة استكشافية للثقافة المحلية وأسلوب الحياة والهوية. صُممت هذه الجولات لإشراك السياح في سلسلة القيمة الغذائية بأكملها، بدءًا من المكونات وطرق التحضير وصولًا إلى المكان والسرد الثقافي، مما يخلق تجربة أصيلة وعميقة وفريدة من نوعها.

وبحسب السيدة نغوين ثي هواي آن، نائبة مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، فإن الإدارة تقوم بتنسيق تطوير جولات تعكس المشهد الطهوي الحضري من خلال خمسة مواضيع رئيسية، تتراوح بين المأكولات البحرية الطازجة وأطباق النودلز وحساء نودلز الأرز؛ طعام الشارع؛ "وجبات منزلية على الطريقة الفيتنامية الوسطى" إلى المقاهي والحانات الحديثة، والأطباق ذات النكهات الأصيلة.

تشمل أبرز المعالم: "جولة الطعام في وسط مدينة دا نانغ - تجربة الإيقاع الكامل للمدينة الساحلية"، والتي تتميز بجولات سياحية ذات طابع خاص تقدم تجارب المأكولات البحرية الطازجة والقهوة والوجبات الخفيفة؛

"جولة هوي آن للطعام - تذوق التراث، لمس روح هوي آن" تجمع بين تجربة المأكولات المميزة مثل كاو لاو ونودلز كوانغ مع رحلة لاستكشاف المدينة القديمة وقرى الحرف التقليدية وأنشطة السياحة المجتمعية داخل موقع تراث ثقافي عالمي؛

يقدم برنامج "جولة ديان بان للطعام - الحفاظ على روح الريف في كل نكهة" أطباقاً محلية مميزة مثل لحم العجل المشوي من كاو مونغ، ونودلز فو تشيم كوانغ، وقواقع ديان فونغ، وكعك الأرز من غو نوي، بالإضافة إلى تجارب السياحة البيئية ونماذج السياحة المجتمعية...

يتم الترويج للأطباق المحلية في مهرجان دا نانغ السياحي للطعام 2026. الصورة: ت.ها

بحسب السيدة نغوين كوك فونغ، صاحبة سلسلة مطاعم في شارع تران فو (حي هاي تشاو)، من المتوقع أن يؤدي تنظيم المدينة لمهرجانات الطعام وتطوير مسارات جولات الطعام إلى تأثير إيجابي على أعمال الطعام، خاصة خلال موسم السياحة الصيفي.

أوضحت السيدة فونغ أن العديد من السياح كانوا في السابق يتناولون الطعام وفقًا لأذواقهم الشخصية دون تخطيط مسبق. إلا أنه مع تطور جولات الطعام المنظمة جيدًا، بالإضافة إلى الترويج عبر المنصات الرقمية ووسائل التواصل الاجتماعي، أصبح السياح يميلون إلى البحث بنشاط عن المطاعم المميزة، لا سيما تلك التي تقدم نكهات محلية. وهذا يمنح المطاعم فرصًا أكبر للوصول إلى عملاء جدد، وزيادة الإيرادات، وتعزيز علامتها التجارية.

التواصل مع مصادر عملاء جديدة

ترى السيدة نغوين ثي هين، مديرة العمليات في مطعم "أول سيزونز دا نانغ" (شارع نغوين فان ثواي، حي آن هاي)، أن المطبخ المحلي يلعب دورًا بالغ الأهمية في ترسيخ صورة الوجهة السياحية. فإلى جانب مشاهدة المعالم السياحية، يرغب السياح في تجربة الأطباق المميزة لفهم ثقافة المنطقة وسكانها وهويتها بشكل أفضل. ولذلك، يُعدّ المطبخ المحلي من أبرز معالم المنطقة في قلوب السياح.

يُتيح دمج تجارب الطهي في برامج الرحلات السياحية فرصًا للمطاعم المحلية للترويج لعلاماتها التجارية والوصول إلى قاعدة عملاء متنوعة. كما تُمكّن جولات الطعام الزوار من الاستمتاع بالمأكولات أثناء استكشاف الحياة المحلية وثقافتها وإيقاعاتها. ويُنظر إلى ذلك كوسيلة لإطالة مدة الإقامة وإثراء تجربة السياح الذين يزورون دا نانغ.

يتم الترويج للمأكولات المحلية في المدينة وتعريف السياح بها. الصورة: TH

يعتقد السيد نغوين ثانه تام، المدير العام لشركة فيت أنغروب، أن جولات الطعام تفتح اتجاهاً واعداً لسياحة دا نانغ، في سياق الاهتمام المتزايد للسياح بتجربة الثقافة المحلية.

تتمتع مدينة دا نانغ بميزة كبيرة تتمثل في امتلاكها نظاماً بيئياً متنوعاً للمأكولات، بدءاً من المأكولات البحرية وأطعمة الشوارع وصولاً إلى الأطباق الفيتنامية الوسطى ذات النكهة الإقليمية المميزة.

يساعد إنشاء جولات طعام مثل جولة الطعام في وسط مدينة دا نانغ، أو التواصل مع هوي آن، ودين بان، وداي لوك، وتام كي، على الترويج للأطباق اللذيذة مع إنشاء سلسلة متصلة من التجارب بين المناطق، مما يسهل على السياح استكشاف المأكولات دون قضاء الكثير من الوقت في البحث عن المعلومات.

وأضاف السيد تام: "هذه أيضاً فرصة لشركات السياحة والمطاعم والمناطق المحلية للتعاون في تطوير منتجات فريدة وتعزيز القدرة التنافسية لسياحة دا نانغ والمنطقة الوسطى".

وفقًا لإدارة الثقافة والرياضة والسياحة، فإنه من المتوقع إطلاق أنشطة جولات الطعام اعتبارًا من مايو 2026 وتنظيمها على مدار العام، وذلك بفضل ساحلها الطويل ونظامها البيئي الثقافي الساحلي الغني، مما يساهم في تشكيل نظام منتجات السياحة الغذائية الإقليمية، وتنويع التجارب، وتعزيز جاذبية دا نانغ كوجهة سياحية.

المصدر: https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html