BHG - "أثمرت ثمار برقوق تام هوا هذا العام أكثر من الأعوام السابقة، فهي ذات مظهر جميل، وثمارها أكبر حجماً وألذ طعماً..." هذا ما قاله أحد أصحاب مزارع البرقوق في بلدة كوك باي (مقاطعة شين مان). وتشهد مزارع البرقوق في جميع أنحاء مقاطعة شين مان نشاطاً مكثفاً خلال موسم الحصاد.
في أواخر شهر مايو، ومع بدء هطول أمطار الصيف الأولى التي تُنعش "ألحان المنطقة الغربية"، يدخل مزارعو مقاطعة شين مان موسم حصاد برقوق تام هوا. تمتد بساتين البرقوق على سفوح الجبال، حيث تُظهر كل ثمرة لونها الأحمر القاني تحت أوراق الشجر الخضراء الوارفة، حاملةً في طياتها حلاوة الطبيعة. وتُعد بلدة نان ما صاحبة أكبر مساحة لزراعة برقوق تام هوا في المقاطعة، إذ تبلغ مساحتها حوالي 14 هكتارًا، وتشمل أصناف برقوق هاو، وتام هوا، والدم. ومن بين هذه الأصناف، ينضج برقوق تام هوا قبل برقوق الدم، عادةً في أواخر مايو وأوائل يونيو. هذا العام، كان محصول البرقوق وفيرًا، بثمار وفيرة، مقرمشة، وكبيرة الحجم، مما أدخل السرور على قلوب المزارعين.
 |
| السيدة فونغ ثي سينه من بلدة كوك باي تقوم بحصاد ثمار برقوق تام هوا. |
في الصباح الباكر، ينشغل سكان شين مان بجني البرقوق لنقله إلى السوق المركزي في بلدة كوك باي لبيعه. لا يُعد سوق كوك باي مركزًا تجاريًا فحسب، بل هو أيضًا ملتقى ثقافي لجماعات مونغ، وداو، وتاي، ونونغ العرقية. يُباع برقوق تام هوا هنا بسعر يتراوح بين 15 و20 ألف دونغ للكيلوغرام، ما يجذب العديد من المشترين من المناطق المجاورة. في السابق، كانت أشجار البرقوق تُزرع أساسًا للاستهلاك العائلي. ومنذ إدراك القيمة الاقتصادية لهذا المحصول، وضعت العديد من المناطق في شين مان خططًا للحفاظ على زراعة البرقوق وتطويرها في المنطقة، بما في ذلك برنامج لإعادة تأهيل البساتين غير المنتجة. تتلاءم زراعة أشجار البرقوق والعناية بها مع المناخ المحلي وظروف التربة، ما يوفر دخلًا ثابتًا للسكان.
قالت السيدة فونغ ثي سينه، المقيمة في بلدة كوك باي: "يضم بستاني أكثر من 50 شجرة برقوق تام هوا. كان الطقس هذا العام مواتياً، وأثمر البرقوق بغزارة، كما أن الآفات والأمراض قليلة، لذا فالثمار جميلة وكبيرة. منذ بداية الموسم، باعت عائلتي أكثر من 500 كيلوغرام من البرقوق. في المتوسط، تنتج كل شجرة ما بين 50 و70 كيلوغراماً، وقد تنتج بعض الأشجار الكبيرة أكثر من 100 كيلوغرام. في بداية الموسم، كان سعر الكيلوغرام الواحد من البرقوق يتراوح بين 25 و30 ألف دونغ فيتنامي، أما الآن فيتراوح سعره في السوق بين 15 و20 ألف دونغ فيتنامي. بالإضافة إلى البيع في السوق المحلي، تقوم عائلتي أيضاً بنقل البرقوق إلى محافظات أخرى عند طلب الزبائن."
 |
| هذا العام، ثمار برقوق تام هوا أكثر جمالاً ووفرة وأكبر حجماً من السنوات السابقة. |
إلى جانب كونها محصولًا ذا قيمة اقتصادية كبيرة، تُساهم ثمار برقوق تام هوا أيضًا في تنمية السياحة المحلية. خلال موسم البرقوق، يتوافد العديد من السياح إلى شين مان لتجربة قطف البرقوق، والاستمتاع بالمأكولات المحلية، والتعرف على ثقافة المجموعات العرقية. كما يُصبح سوق كوك باي وجهة سياحية جذابة، حيث يُمكنهم شراء المنتجات المحلية المميزة والانغماس في أجواء السوق الجبلية النابضة بالحياة. منذ الصباح الباكر، يصل العديد من الأشخاص إلى السوق على دراجات نارية مُحمّلة بسلال البرقوق. يُعرض البرقوق في متاجر مُختلفة، مُنتشرًا على أغطية قماشية، أو موضوعًا في سلال، مما يعكس ثقافة السكان المحليين الفريدة. تُضفي أصوات المناداة والمساومة الحيوية جوًا صاخبًا يُميز المرتفعات خلال موسم الحصاد.
في السوق المحلي، يجد السياح خيارات عديدة من البرقوق المقرمش واللذيذ، ولكن ربما يكون أفضل ما في الأمر هو تجربة قطف البرقوق والاستمتاع به مباشرة من البستان. تقول السيدة نغوين ثي لان، سائحة من دا نانغ : "هذه أول زيارة لي إلى شين مان خلال موسم البرقوق. شعور قطف البرقوق الناضج بيدي، وتذوق قرمشته، ونكهته الحلوة والحامضة قليلاً وسط الجبال والغابات الهادئة، شعور لا يُنسى حقاً. البرقوق هنا ألذ بكثير من أي برقوق تناولته في أي مكان آخر."
لا يقتصر موسم حصاد برقوق تام هوا على جلب دخل كبير للسكان فحسب، بل يساهم أيضاً في الحفاظ على القيم الثقافية للجماعات العرقية في شين مان وتعزيزها. وبفضل إمكاناتها السياحية والزراعية، تعد شين مان وجهةً واعدةً لاستكشاف جماليات منطقة ها جيانغ الثقافية والتعرف عليها.
النص والصور: فان لونغ
المصدر: https://baohagiang.vn/kinh-te/202506/mua-man-tam-hoa-o-xin-man-1fa450a/
تعليق (0)