موسم الفواكه الحلوة على تلة السنط القديمة

خلال أشهر الشتاء، حين يغطي الضباب البارد جبال الحجر الجيري في الجزء الغربي من المقاطعة، تتألق حديقة فو فان دوونغ، التي تزيد مساحتها عن أربعة هكتارات في قرية تان سون، ببلدية لا هين، بألوان الفاكهة الناضجة الدافئة، بدرجاتها الصفراء والحمراء الزاهية. هذا ثمرة رحلة جريئة بدأت عام ٢٠١٧ عندما قرر إحياء التربة بالزراعة العضوية، وحلم بتوسيع نطاق الزراعة الجبلية من خلال السياحة.

يستمد صاحب المزرعة فو فان دوونغ المياه النظيفة من نبع جبلي من الحجر الجيري "لريّ" أشجار الفاكهة التي تزيد مساحتها عن 4 هكتارات.

"طهي العصيدة" لتغذية النباتات، مما يُغير حياة الناس من خلال الأرض.

بعد اجتياز الممرات الجبلية المتعرجة للوصول إلى قرية تان سون في بلدية لا هين، استقبلتنا مناظر طبيعية خضراء مورقة تتخللها بقع صفراء وحمراء من بساتين الفاكهة.

ينشغل مالك هذه المزرعة الخضراء، السيد فو فان دوونغ، مع عماله في اختيار ثمار البوملي الخضراء لتوصيلها إلى محلات السوبر ماركت في هانوي .

مسح السيد دوونغ قطرة عرق وهو يستذكر قراره الجريء قبل نحو عقد من الزمن. قبل عام ٢٠١٧، كان يعمل في زراعة أشجار القشطة وأشجار السنط. أشجار السنط سهلة الزراعة ولا تتطلب عناية كبيرة، لكن قيمتها الاقتصادية ليست عالية.

يتذكر السيد دوونغ قائلاً: "في ذلك العام، زرت مزارع البرتقال في كاو فونغ في فو ثو (مقاطعة هوا بينه سابقاً). رأيت كيف كان الأثرياء يزرعون البرتقال، وفق عمليات منظمة جيداً وفي سوق مفتوحة على مصراعيها. عندما عدت ونظرت إلى مزرعة أشجار السنط الخاصة بي، التي حُصدت للتو، كانت الأرض قاحلة وجافة. في تلك اللحظة، فكرت، إذا استمرينا في زراعة أشجار السنط، فسوف تُستنزف الأرض ولن يتحسن وضعنا."

انطلاقاً من ذلك، قرر استصلاح 4 هكتارات من الأراضي الجبلية لزراعة أشجار الحمضيات، مثل البرتقال الحلو، وأنواع مختلفة من البوملي الأخضر، وبوملي دين، وصنف خوي مي المحلي. كان قراراً محفوفاً بالمخاطر، لأن تحويل أرض حرجية قاحلة إلى زراعة أشجار الفاكهة أشبه ببناء قلعة على رمال متداعية.

قدم السيد فو فان دوونغ عملية تحويل الأسماك والذرة وفول الصويا إلى سماد لأشجار الفاكهة.

يتطلب استبدال أشجار السنط بمحاصيل أخرى تحسين التربة المستنزفة، فبعد سنوات عديدة من زراعة السنط، تصبح التربة متماسكة وفقيرة بالعناصر الغذائية. إن التسرع في الزراعة فورًا أو الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية (NPK) لتحفيز النمو السريع سيؤدي حتمًا إلى الفشل.

استخدم السيد دوونغ تشبيهاً مجازياً بليغاً: فالتربة بعد زراعة أشجار السنط أشبه بشخص يتعافى من مرض طويل الأمد. ولإعادة تأهيلها، لا يكفي تزويدها بالأسمدة الكيميائية (الأسمدة غير العضوية) لإنعاشها فوراً؛ فهذا ضار على المدى البعيد. بل يجب تغذيتها بصبر، بتزويدها بأفضل المكونات وأسهلها امتصاصاً، حتى تتمكن التربة من التجدد بشكل مستدام.

يشير السيد دوونغ إلى "العصيدة" التي يتبعها في عملية الزراعة العضوية الدقيقة والمضنية. فبدلاً من استخدام أكياس الأسمدة الكيميائية النظيفة والخفيفة، اختار نهجاً أكثر تحدياً: تحويل الأسماك والذرة وفول الصويا إلى سماد عضوي. وتُعدّ عملية تحويل الأسماك إلى سماد عضوي خطوة أساسية في هذه العملية.

أكد السيد دوونغ قائلاً: يجب تخمير الأسماك بعناية لفترة طويلة لتحويلها إلى بروتين عضوي آمن. صحيح أن للأسماك المخمرة رائحة نفاذة، وأن عملية التخمير شاقة ومكلفة، إلا أن النباتات في المقابل تمتص أهم العناصر الغذائية، وتنتج ثماراً حلوة ولذيذة لا تضاهيها الأسمدة الكيميائية.

أما بالنسبة للذرة وفول الصويا، فهو أكثر مرونة. فبينما يبقى النقع والتسميد الطريقة المثلى، يمكنه خلال فترات انشغاله رشّ مسحوق الذرة وفول الصويا مباشرةً على التربة. ستساعد مياه الأمطار والرطوبة على تحللها طبيعياً، تماماً كـ"حصص غذائية" تخزن الطاقة تدريجياً للتربة.

إنّ هذه الرغبة في الإنفاق وتحمّل المشاق هي التي صنعت الفرق. فبينما يعاني العديد من أصحاب البساتين الآخرين من تدهور التربة والآفات، لا يزال بستان السيد دوونغ أخضر وارفًا، على الرغم من سوء الأحوال الجوية هذا العام.

ثمار الربيع الحلوة وحلم الإقامة في مزرعة.

في أيام الربيع، يقف الجميع وسط بساتين أصناف البوملي المحلية مثل بوملي خوي مي الحلو وبوملي ذي القشرة الخضراء، وينبهرون بالحياة النابضة لأشجار الفاكهة هنا.

تتجلى ثمار العناية بالأرض في الأرقام. ففي موسم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) هذا، يتوقع السيد دوونغ حصاد ما بين 9 و10 أطنان من البوملي الأخضر، و15 طنًا من البرتقال الحلو، وأكثر من 4 أطنان من اليوسفي. وتتميز أسعار الفاكهة في المزرعة بارتفاعها المستمر: اليوسفي يتراوح سعره بين 30 و40 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والبرتقال الحلو بين 25 و30 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام. أما البوملي الأخضر والحلوى من صنف "خوي مي" المحلي، فيُباعان بسعر يتراوح بين 20 و25 ألف دونغ فيتنامي للثمرة الواحدة.

على وجه الخصوص، استطاعت منتجات الفاكهة من مزرعة السيد دوونغ أن تحظى بإقبال كبير في سلسلة متاجر Co.opmart في ها دونغ (هانوي)، وأن تجذب العملاء المميزين في الأحياء الوسطى من مقاطعة تاي نغوين. ويدرّ كل موسم حصاد، الذي يسبق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، على المزرعة دخلاً لا يقل عن 400 مليون دونغ فيتنامي.

لكن طموحات المزارع فو فان دوونغ لا تقتصر على بيع الفاكهة فحسب. يقول دوونغ متحدثًا عن خططه لعام 2026: "من المُهدر بيع الفاكهة للتجار فقط عند اتباع أساليب الزراعة النظيفة. أريد تحويل هذا البستان إلى مكان يزوره الناس ويتعرفون من خلاله على قيمة الفاكهة النظيفة".

زاوية من مزرعة السيد فو فان دونج.

يعمل حاليًا على تطوير نموذج يجمع بين الزراعة والسياحة البيئية (الإقامة في مزرعة). ويتطلع إلى يوم قريب يستطيع فيه السياح التنزه تحت ظلال الأشجار الوارفة، واستنشاق هواء الجبل النقي، وقطف البرتقال واليوسفي الناضج بأيديهم، والاستماع إلى قصص عن عملية "تربية الأسماك لتغذية الأشجار". كما يُعدّ ماء الري البارد والمنعش، المتدفق من جدول صخري على قمة الجبل، من أبرز ما يُبرزه بفخر، شاهدًا على حلاوة ثمار الأشجار.

في نقاشٍ دار بيننا حول هذا التوجه، علّقت السيدة فو ثي ثو هوونغ، نائبة رئيس اتحاد التعاونيات الإقليمي، قائلةً: "يُعدّ تحويل هيكل المحاصيل بالتزامن مع السياحة التجريبية والتكنولوجيا الرقمية توجهاً رئيسياً للمقاطعة. وتُمثّل نماذج مثل نموذج السيد دوونغ، الذي بُني بتفانٍ واستثمارٍ منهجي واحترامٍ للطبيعة، العناصر الأساسية لنشر علامة منتجات تاي نغوين الزراعية على نطاق أوسع."

تُجسّد قصة السيد دوونغ بوضوح فلسفة البستاني القائلة بأن الأرض لا تُخيب أبدًا من يعمل بجد. فعندما يُقدّر المزارعون الأرض ويتقبّلون مشاقّ الزراعة المستدامة، حتى الأرض القاحلة ستُزهر، مُثمرةً محاصيل وفيرة، ومُتيحةً فرصًا لحياة أفضل في وطنهم.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/mua-qua-ngot-tren-doi-keo-cu-47003a8/