موسم البرقوق الناضج

تتدلى مجموعات من أزهار الآس الناضجة السوداء اللامعة بثقل على الفروع.

عندما رأيت صواني وسلال التفاح النجمي الناضجة المعروضة للبيع، عادت فجأة العديد من ذكريات طفولتي.

في حيي، كانت هناك شجرة تفاح نجمية واحدة فقط، لا أحد يعلم متى وُجدت. كان جذع الشجرة طويلًا وكبيرًا، ولحاءها خشن. كان موسم نضج تفاح النجمة هو أيضًا موسم عطلتنا الصيفية. في أيام العطلة المدرسية، كنا نتسلق لنقطف تفاح النجمة، ثم نتشارك ثمارها الناضجة اللذيذة.

الآس نبات خشبي ذو فروع عديدة، ينمو ويتطور بشكل طبيعي، ويثمر بعد بضع سنوات. عادةً ما تزهر شجرة الآس في أوائل الصيف، وتتشكل أزهارها في عناقيد بيضاء كثيفة، ذات رائحة نفاذة.

بمرور الوقت، تُستبدل مجموعات الأزهار هذه بعناقيد من الثمار الخضراء الصغيرة. الثمرة بيضاوية الشكل، بحجم طرف الإصبع، خضراء في صغرها، وعند نضجها، يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر، والأرجواني، والأسود.

يتم بيع التفاح النجمي الناضج الكامل على طول الطريق.

تحت شمس الصيف، تنضج ثمرة النجمة بسرعة. من بعيد، يمكنك رؤية عناقيدها الكثيفة، سوداء لامعة وممتلئة، معلقة بثقل على الشجرة.

موسم نضج تفاح النجمة يمتد من مايو إلى يوليو. إذا كنت ترغب في قطف تفاح النجمة من أشجار قصيرة، فما عليك سوى التسلق وقطف كل عنقود. يتساقط تفاح النجمة الناضج بسهولة. أما بالنسبة للأشجار الطويلة، فيمكنك وضع شبكة أسفل القاعدة ثم التسلق وهز الأغصان للاستمتاع بتفاح النجمة الناضج.

عندما تنضج، تكون ثمرة النجمة سوداء لامعة، ممتلئة، وعصيرة. كلما ازداد سواد الثمرة، زادت حلاوتها. تتميز ثمرة النجمة الطازجة بطعم حلو ممزوج بطعم حامض خفيف ورائحة خفيفة.

يُحبّ الكثيرون تناول البرقوق مع الملح والفلفل الحارّ لمزيد من النكهة. طعمٌ حلوٌّ وحامضٌ قليلاً، وقابضٌ قليلاً، ممزوجٌ بملحٍ وفلفلٍ حارّ ومالح، ينقع في الفمّ، وتفوح منه رائحةٌ على طرف اللسان. كلّما أكلتَ أكثر، ازداد إدمانكَ عليه.

تتمتع فاكهة النجمة الناضجة التي تؤكل مع الملح والفلفل الحار بمذاق لا ينسى.

لم يعد تفاح النجمة نادرًا في الوقت الحالي. في السنوات الأخيرة، ارتفع سعره عن ذي قبل، حيث يتراوح بين 50,000 و90,000 دونج للكيلوغرام، وهو مطلوب بشدة من قِبل الكثيرين، مما يُدرّ دخلًا جيدًا للعديد من العائلات.

يتم بيع تفاحة النجمة في سوق تاك رانغ، مدينة راش جيا ( كيين جيانج ).

تُثمر تفاحة النجمة مرة واحدة فقط كل عام. وعندما تنضج، يشتريها الكثيرون للاستمتاع بطعمها الحلو، الحامض قليلاً، والقابض قليلاً، وهو جزء من نكهة ذكريات الطفولة.

المقال والصور: TIEU DIEN

رابط المصدر: https://baokiengiang.vn/doi-song/mua-tram-chin-13835.html