هل يختلف الملح الوردي عن الملح الأبيض؟

ابدأ يومك بأخبار صحية! يمكنك أيضاً الاطلاع على هذه المقالات: خضراوات غنية بالعناصر الغذائية؛ هل يمكن لتصفية دهون الدم أن تمنع السكتة الدماغية ؟؛ أخطاء يجب تجنبها بعد الاستحمام في الطقس البارد!

هل ينبغي استخدام الملح الوردي كبديل للملح الأبيض؟

بحسب الطبيبة المتخصصة والحاصلة على درجة الماجستير دوونغ ثي نغوك لان (عيادة الاستشارات الغذائية، المركز الطبي الجامعي لمدينة هو تشي منه - الفرع 3): الملح الوردي هو ملح طبيعي يُستخرج من جبال الهيمالايا. ويعود لونه الوردي إلى وجود معادن مختلفة فيه، منها الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد والزنك. يُعتقد أن الملح الوردي يُنقي الهواء ويُحسّن صحة الجلد ويُخفض ضغط الدم، إلا أن هذه الفوائد لم تُثبت علميًا .

تأتي النكهة الفريدة لملح الورد من لونه ورائحته؛ ومع ذلك، فإن محتواه من الصوديوم ليس أقل بكثير من محتوى الملح الأبيض، وهو باهظ الثمن، وبعض المنتجات تحتوي على الرصاص بما يتجاوز الحد المسموح به.

يُعرف الملح الوردي بانخفاض محتواه من الصوديوم مقارنةً بملح الطعام العادي، ولذا يستخدمه الكثيرون لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. مع ذلك، أظهرت دراسة أن محتوى الصوديوم في الملح الوردي يقل بمقدار 64 ملغ عن ملح الطعام العادي، وهو ما لا يكفي لخفض ضغط الدم. إضافةً إلى ذلك، وردت تقارير تفيد بأن بعض منتجات الملح الوردي المتوفرة في الأسواق تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحدود الآمنة.

الملح الوردي ملح طبيعي له فوائد صحية محتملة عديدة. مع ذلك، من المهم التنويه إلى أنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، كما أنه باهظ الثمن، إذ قد يصل سعره إلى 30 ضعف سعر الملح العادي. لم تُظهر الأبحاث أي فوائد صحية خاصة لملح الهيمالايا مقارنةً بأنواع الملح الأخرى. تكمن فرادته في لونه ونكهته. يُنصح باتباع التوصيات الصحية بشأن استهلاك الملح اليومي بحيث لا يتجاوز 5 غرامات (ملعقة صغيرة)، واستخدام الملح الوردي بأمان، والتأكد من أن المنتج من مصدر موثوق، واتباع نظام غذائي متوازن وصحي. يمكنكم الاطلاع على المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في صفحة الصحة بتاريخ 31 يناير .

خضراوات غنية بالعناصر الغذائية

الجزر والبروكلي والثوم... من بين أكثر الخضراوات المغذية.

تُعدّ الخضراوات عنصراً أساسياً في النظام الغذائي الصحي. ووفقاً لموقع "هيلث لاين" الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الخضراوات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

إليكم بعض الخضراوات الأكثر تغذية.

1. الجزر. الجزر غني بفيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحوله الجسم إلى فيتامين أ.

الجزر مفيد جداً لصحتك.

أظهرت دراسة شملت 57 ألف شخص أن تناول ما لا يقل عن جزرتين إلى أربع جزرات أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم على المدى الطويل بنسبة 17%. كما أظهرت دراسة أخرى أن الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

2. البروكلي. البروكلي غني بفيتامين ك، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم.

البروكلي غني بمركبات نباتية مثل الجلوكوزينولات والسلفورافان، والتي قد تساعد في مكافحة السرطان، فضلاً عن تقليل الالتهاب المرتبط بالأمراض المزمنة.

3. الثوم. يحتوي فص الثوم الواحد على حوالي 4.5 سعرة حرارية فقط. كما يحتوي الثوم على عناصر غذائية مثل السيلينيوم وفيتامين ج وفيتامين ب6 والألياف.

يُستخدم الثوم أيضاً كدواء في العديد من الأنظمة الطبية. وقد ثبت أن مركب الأليسين الموجود في الثوم يُنظم مستويات السكر في الدم ويُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية. ستتوفر تفاصيل إضافية حول هذا الموضوع على صفحة الصحة في 31 يناير.

هل يمكن لترشيح الدهون في الدم أن يمنع السكتة الدماغية؟

ترشيح الدهون هو تقنية متخصصة، ولا يُشار إليه إلا في الحالات الضرورية، وهو ليس خدمة للوقاية من السكتة الدماغية.

ترشيح الدهون هو تقنية متخصصة يتم تطبيقها وفقًا لوصفة الطبيب عند الضرورة.

صرح الدكتور هو ثانه ليتش، نائب رئيس قسم العناية المركزة والطوارئ في مستشفى نام سايغون الدولي العام، بأن المعلومات المتداولة حول استخدام ترشيح دهون الدم للوقاية من السكتة الدماغية غير دقيقة. ووفقًا للوائح وزارة الصحة ، يُوصى بترشيح دهون الدم فقط عندما تتجاوز مستويات دهون الدم 11 مليمول/لتر مصحوبة بالتهاب البنكرياس، أي أنه يُوصى به في الحالات الخطيرة والمهددة للحياة، ويُجرى وفقًا لإجراءات صارمة.

وأوضح الدكتور ليتش قائلاً: "نظراً لأن هذه تقنية متخصصة للغاية، يجب أن يقوم بها طبيب متخصص باستخدام أجهزة حديثة. علاوة على ذلك، تنطوي عملية ترشيح دهون الدم على مخاطر حدوث مضاعفات خطيرة للمريض. لذلك، لا يوجد ما يُسمى بترشيح الدم للوقاية من ارتفاع الكوليسترول على المدى الطويل أو للوقاية من السكتة الدماغية".

بحسب الدكتور ليتش، من بين أسباب السكتة الدماغية، إلى جانب العوامل الثابتة كالعمر والجنس والتاريخ العائلي، توجد عوامل مرضية تزيد من خطر الإصابة بها، منها داء السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، وزيادة الوزن، والسمنة، وأنماط الحياة غير الصحية (كالتدخين وإدمان الكحول، وغيرها). ويُعدّ ارتفاع ضغط الدم العاملَ الرئيسيّ المُسبّب للسكتة الدماغية. ابدأ يومك بقراءة أخبار الصحة لتتعرّف أكثر على هذا الموضوع!

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-muoi-hong-co-khac-muoi-trang-185240130200828034.htm