تعزيز معارف ومهارات العاملين في قطاع السياحة على مستوى القاعدة الشعبية.

(Baohatinh.vn) - أصبح تعزيز مهارات العاملين في مجال السياحة على المستوى الشعبي خطوة حاسمة، مما يساعد الوجهات السياحية في مقاطعة ها تينه على تحسين جودة الخدمة المقدمة للسياح.

في منتصف ديسمبر 2025، نظم اتحاد نساء بلدية ثاتش خي، بالتنسيق مع كلية نغوين دو، دورة تدريبية في مهارات إعداد الطعام لأصحاب المطاعم أو الطهاة الذين يقدمون الطعام للسياح في المنطقة. استمرت الدورة خمسة أيام، واستقطبت أربعين مشاركة. وتلقت المتدربات تدريباً عملياً من طهاة مشهورين، حيث قمن بإعداد العديد من الأطباق التي استوفت معايير عالية لتقديمها للسياح ، ليس فقط من حيث الجودة، بل أيضاً من حيث التقديم الجذاب.

قام معلمون من كلية نغوين دو بتوجيه الطلاب في فصل دراسي عملي للطبخ نظمته جمعية النساء في كومونة ثاتش خي في منتصف ديسمبر 2025.

أعربت السيدة نغوين ثي نغا (مالكة مطعم نغا سو في قرية داي هاي) عن رأيها قائلةً: "في السابق، كنا نعتمد في تحضير الأطباق للسياح على خبرتنا الذاتية، حيث كنا نركز بشكل أساسي على تقطيع قطع كبيرة من السمك وطهيها ببطء في صلصة مالحة... ساعدتني الدورة التدريبية على تغيير طريقة تفكيري؛ فالأطباق لا ينبغي أن تكون لذيذة ومحضرة وفقًا للإجراءات الصحيحة فحسب، بل يجب أن تكون أيضًا جذابة وجميلة المنظر. بالإضافة إلى ذلك، شجعنا المدربون على تنويع أطباقنا باستخدام المأكولات البحرية المحلية، مما يُحسّن من خدمة السياح ويجذبهم."

لم تُغيّر الدورة التدريبية طريقة تفكير أصحاب الأعمال المخضرمين فحسب، بل فتحت آفاقًا وظيفية جديدة أمام الطلاب الراغبين في افتتاح مطعم. وقالت السيدة نغوين ثي هوونغ (إحدى المشاركات في الدورة): "ساعدتني المعرفة التي اكتسبتها في الدورة على افتتاح مطعم بثقة في منطقة منتجع شاطئ ثاتش هاي في المستقبل القريب".

من خلال دورة تدريب مهارات الطهي، يكتسب أصحاب المطاعم السياحية المزيد من المعرفة في إعداد أطباق لذيذة وجذابة في آن واحد. الصورة: متدربون في دورة تدريبية في بلدة ثاتش خي يمارسون العمل ويشاركون نتائج تعلمهم.

إلى جانب منطقة ثاتش خي، قامت العديد من المناطق والوحدات التي تضم مواقع سياحية في جميع أنحاء المقاطعة مؤخرًا بتنسيق جهودها لتنظيم دورات تدريبية عديدة بهدف تحسين معارف ومهارات العاملين في قطاع السياحة في المطاعم والفنادق والمواقع السياحية الروحية. ومن الأمثلة البارزة على ذلك: تنظيم بلدية هوونغ خي دورة في الطبخ للعاملين في السياحة المجتمعية في قرية فو لام، التابعة لحي هاي نينه؛ وافتتاح بلدية لوك ها دورة في مهارات التواصل السياحي؛ وتنظيم بلدية ثين كام دورة تدريبية للمرشدين السياحيين.

قامت منطقة هاي نينه، بالتعاون مع كلية نغوين دو، بتنظيم دورة تدريبية في مهارات التواصل للعاملين في قطاع السياحة في المنطقة.

صرحت السيدة هو ثي مينه هانغ، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي نينه، قائلةً: "اخترنا موضوع مهارات التواصل لتنظيم دورات تدريبية لأصحاب الأعمال والعاملين في المناطق السياحية والمعالم الجذابة، وذلك لدورها المحوري في تنمية السياحة المحلية. فإلى جانب منطقة الشواطئ السياحية، تضم منطقة هاي نينه معبد تشي ثانغ فو نهان نغوين ثي بيتش تشاو، وهو موقع روحي وثقافي يجذب سنوياً أعداداً كبيرة من السياح من مختلف المحافظات والمدن. ولا تقتصر فوائد هذه الدورة على مساعدة العاملين في قطاع السياحة على فهم ممارسات السياحة بعمق، بل تُسهم أيضاً في تحسين مهارات التواصل لديهم، ما يُحسّن من أدائهم في العمل ويعزز الصورة الإيجابية لثقافة وكرم أهل هاي نينه في أذهان السياح."

بفضل مشاركتهم في تدريب على مهارات التواصل، سيساهم فريق الكهنة الذين يؤدون الطقوس في معبد تشي ثانغ فو نهان نغوين ثي بيتش تشاو في نشر صورة إيجابية عن ثقافة وشعب هاي نينه للسياح.

بحسب معلومات من كلية نغوين دو، وفي إطار تنفيذ الرسالة الرسمية رقم 2667/SVHTTDL-QLDL الصادرة بتاريخ 10 أكتوبر 2025 من وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بشأن تنفيذ محتوى التدريب ضمن سياسة دعم التنمية السياحية لعام 2025، قامت الكلية حتى الآن بتنسيق وتنظيم 18 دورة تدريبية من أصل 21 دورة للعاملين في قطاع السياحة في مختلف المناطق. وانطلاقًا من الاحتياجات العملية لهذه المناطق، ركزت الكلية على محتوى تدريبي يشمل: إعداد الطعام، ومهارات التواصل، وإدارة المطاعم، وخدمات التدبير المنزلي، والإرشاد السياحي، وغيرها. وقد قامت العديد من المناطق، مثل بلديات هوانغ خي، وثاتش خي، وثين كام، ولوك ها، وحي هاي نينه، بوضع خطط فعّالة للتنسيق مع الكلية لتنظيم هذه الدورات، ما أدى إلى استقطاب مئات المشاركين.

تلقى السكان المحليون المشاركون في نموذج السياحة المجتمعية في قرية فو لام (بلدية هوونغ خي) تدريباً في إدارة السياحة.

إلى جانب التوظيف والتدريب الفعالين للطلاب في المجالات والمهن المتعلقة بالسياحة وفقًا للخطة السنوية، ستشجع المدرسة على افتتاح دورات تدريبية مهنية قصيرة الأجل، مع التركيز على تزويد العاملين في قطاع السياحة بالمهارات العملية. ونحن على استعداد للتعاون مع السلطات المحلية وشركات السياحة لتنظيم دورات تدريبية متخصصة، بما يسهم في تحسين معارف ومهارات القوى العاملة المحلية. وسيساهم ذلك في تعزيز القوى العاملة السياحية الماهرة، وتلبية الاحتياجات العملية للشركات والسلطات المحلية في جميع أنحاء المحافظة.

الدكتور دانغ ثي ثوي هانغ - مدير كلية نجوين دو

المصدر: https://baohatinh.vn/nang-cao-kien-thuc-ky-nang-cho-nguoi-lam-du-lich-co-so-post301597.html