زيادة الدخل من خلال زراعة فطر المحار.

بفضل نهجه الاستباقي في فهم معلومات السوق واستغلال العمالة غير المستغلة خلال موسم زراعة الأرز لزراعة فطر المحار، تمكن السيد نغوين فان كو، المولود عام ١٩٥٨، والمقيم في منطقة ترانغ ثو ب، حي ترونغ نهوت، مدينة كان ثو، من زيادة دخله. لا تتطلب زراعة فطر المحار مساحات واسعة من الأرض أو استثمارات رأسمالية ضخمة، ومع ذلك فهي تحقق عوائد اقتصادية عالية.

نموذج زراعة فطر المحار الذي وضعه السيد نغوين فان كو في منطقة ترونج نهوت.

زيادة الدخل

تمتلك عائلة السيد نغوين فان كو 2.1 هكتار من الأراضي الزراعية المخصصة لزراعة الأرز. ورغم الزراعة المكثفة التي تتبعها العائلة، حيث تنتج ثلاثة محاصيل أرز سنوياً، إلا أن المحصول وسعر البيع ليسا مرتفعين، مما ينتج عنه دخل لا يتجاوز 130-150 مليون دونغ فيتنامي سنوياً. ولزيادة دخل عائلته، بحث السيد كو عن سبل لتنويع أنشطة الإنتاج، مستفيداً من الإمكانيات والمزايا المحلية، وموظفاً العمالة الفائضة لدى أفراد العائلة بعد كل موسم حصاد.

بعد دراسة السوق، أدرك السيد كو أن فطر المحار يتمتع بسعر بيع جيد للغاية وطلب سوقي مرتفع، مع احتياجات استهلاكية كبيرة. كما أن المنطقة التي يعيش فيها مواتية لزراعة وبيع فطر المحار، لذلك قرر تطبيق هذا النموذج.

بعد دراسة متأنية للعديد من الوثائق المتعلقة بزراعة فطر المحار، والمشاركة في ورش العمل والدورات التدريبية، وزيارة نماذج زراعة الفطر في مناطق مختلفة في دلتا نهر ميكونغ ومدينة هو تشي منه ، بدأ السيد كو بزراعة فطر المحار في عام 2019. في البداية، استخدم المساحة خلف منزله لزراعة فطر المحار الرمادي، حيث زرع حوالي 1000 كيس فقط من ركيزة الفطر.

بعد نجاح تجارب الزراعة، زاد تدريجيًا من حجم الإنتاج واستغل كل المساحة المحيطة بمنزله لبناء بيت لزراعة فطر المحار الرمادي. ورغم صغر مساحة البيت، التي لا تتجاوز 120 مترًا مربعًا، إلا أنه بفضل بناء عدة طبقات لتكديس الفطر، يستطيع زراعة ما يصل إلى 8000 كيس من الركيزة في كل دورة.

قال السيد كو: "عادةً ما يستمر محصول فطر المحار الرمادي خمسة أشهر، ويمكننا إنتاج محصولين في السنة. ينتج كل كيس من ركيزة الفطر ما بين 200 و230 غرامًا من فطر المحار في كل محصول. لذا، إذا زرعت 1000 كيس من الركيزة، يمكنك حصاد ما بين 200 و230 كيلوغرامًا من الفطر في كل محصول. وبسعر بيع يتراوح بين 50,000 و55,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، يحقق مزارعو الفطر ربحًا يقارب 6 ملايين دونغ فيتنامي لكل محصول. وبفضل تطوير نموذج زراعة فطر المحار هذا، ازداد دخل عائلتي بشكل ملحوظ مقارنةً بزراعة الأرز فقط."

بحسب السيد كو، فإن فطر المحار الرمادي له فترة نمو أطول مقارنة ببعض أنواع فطر المحار الأخرى، لكن إنتاجه العالي وسعر بيعه المرتفع، نظراً لمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، دفعه إلى اختيار زراعة فطر المحار الرمادي لتطوير اقتصاد عائلته.

الربط لتوسيع نطاق الإنتاج

لا تقتصر زراعة فطر المحار حاليًا على عائلة السيد كو فحسب، بل تشمل أيضًا العديد من الأسر الأخرى في المنطقة، والتي تُتاح لها فرصة زيادة دخلها بفضل التطوير التعاوني لإنتاج واستهلاك فطر المحار. في عام ٢٠١٩، تعاون السيد كو مع العديد من مزارعي الأرز المحليين لتأسيس جمعية "ترانغ ثو ب" الزراعية والخدمية التعاونية، بهدف دعم بعضهم بعضًا في إنتاج واستهلاك الأرز، وتطوير الأنشطة الزراعية والتجارية والخدمية.

تضم الجمعية التعاونية حاليًا 35 عضوًا، يملكون أكثر من 65 هكتارًا من الأراضي المزروعة، ويشاركون في إنتاج الأرز والخضراوات وزهور الزينة وأشجار الفاكهة وفطر المحار، بالإضافة إلى أنشطة إنتاجية أخرى. وقد ربطت الجمعية التعاونية العديد من الأسر في البلديات والأحياء المجاورة لتطوير الخدمات الزراعية، ولا سيما ميكنة الإنتاج وخدمات الزراعة وتوفير البذور الزراعية.

بصفته رئيس مجلس إدارة ومديرًا لجمعية ترانغ ثو بي الزراعية والخدمية التعاونية، يحرص السيد كو على تعزيز الروابط بين أعضاء الجمعية والأسر. ويركز باستمرار على الابتكار، ويطبق تقنيات متقدمة ونماذج فعالة لتحسين دخل أسرته وأعضاء الجمعية، فضلاً عن المساهمة في خلق فرص عمل وتوفير دخل للعمال المحليين.

نجح السيد كو في تطبيق معارفه وأفضل ممارساته ونماذج إنتاجه، وهو يشاركها باستمرار مع المزارعين الآخرين لتمكينهم من التطور معًا، بما في ذلك نموذج زراعة فطر المحار. وإلى جانب عائلة السيد كو، تشارك خمس أسر أخرى حاليًا في إنتاج واستهلاك فطر المحار، ولديها ست مزارع فطر تتراوح مساحة كل منها بين 120 و2000 متر مربع. وقد استأجر السيد كو نفسه أرضًا إضافية لتوسيع إنتاجه من فطر المحار.

بحسب السيد كو، فإنه بالإضافة إلى تقديم الإرشادات الفنية لمساعدة المزارعين على إنتاج فطر المحار عالي الجودة والآمن الذي يلبي متطلبات السوق، فإنه يدعم أيضاً ربط المزارعين بالمستهلكين ويضمن شراء منتجاتهم. وفي الوقت نفسه، يعمل على بناء علامة تجارية للمنتج تحت اسم "فطر المحار من العم نام" لتوسيع السوق وزيادة قيمة المنتج.

تُباع منتجات فطر المحار التي ينتجها السيد كو حاليًا في العديد من الأسواق والمطابخ الجماعية والمطاعم النباتية في مدينة كان ثو. في البداية، اشترى بعض التجار والموزعين الصغار هذه المنتجات لتوزيعها في مدينة هو تشي منه وبعض محافظات دلتا نهر ميكونغ. ولتوسيع نطاق الإنتاج، يواصل السيد كو وغيره من مزارعي فطر المحار في حي ترونغ نهوت جهودهم للترويج لمنتجاتهم والتواصل مع المستهلكين داخل المدينة وخارجها.

نص وصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html