إنشاء سلسلة قيمة للفلفل
في السنوات الأخيرة، أدى موت نباتات الفلفل بسبب الأمراض، إلى جانب الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات، إلى انخفاض كفاءة الإنتاج. ونظرًا لهذا الواقع، سارعت بعض التعاونيات في غرب جيا لاي إلى تغيير أساليب زراعتها، متجهةً نحو نماذج إنتاج أنظف وأكثر استدامة.
تُعدّ جمعية هاي يانغ التعاونية للفلفل العضوي (بلدية مانغ يانغ) إحدى الوحدات الرائدة. تأسست الجمعية من مجموعة من الأسر ذات الرؤية المشتركة في عام 2016، وتطورت الآن إلى نموذج ربط إنتاجي مرتبط بالشركات التي تشتري وتصدّر.
بحسب السيد نغوين دين دوي، رئيس مجلس الإدارة ومدير التعاونية، فإن التحول إلى الإنتاج العضوي يتمحور أساساً حول تغيير العقليات، من الأساليب التقليدية إلى الزراعة المتناغمة مع الطبيعة. ويحرص الأعضاء على الحد من استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الكيميائية، واستخدام الأسمدة العضوية والبيولوجية بدلاً منها خلال عمليات الزراعة والحصاد.
تضمّ الجمعية التعاونية حاليًا 15 عضوًا ينتجون الفلفل في مناطق متفرقة مثل مانغ يانغ، وداك سومي، وتشو باه، ولو بانغ، وكون تشينغ. وقد حصلت حوالي 8 هكتارات من مزارع الفلفل على شهادات مطابقة للمعايير العضوية الأمريكية والأوروبية. وتُزوّد الجمعية سنويًا شركات التصدير بأكثر من 70 طنًا من الفلفل العضوي.
بحسب السيد نغوين دين دوي، فإنّ ربط المزارعين بشركات الشراء يضمن استهلاكاً مستقراً للفلفل العضوي بأسعار أعلى من سعر السوق، مما يخفف من مخاوفهم بشأن المبيعات. كما يحفز هذا الأمر على توسيع نطاق النموذج وتشجيع المزارعين على التحول إلى الإنتاج العضوي.
"يُظهر الواقع فرقًا واضحًا في القيمة: فبينما يبلغ سعر الفلفل العادي في السوق في كثير من الأحيان 30000-40000 دونغ فيتنامي/كجم فقط، لا يزال يتم شراء الفلفل العضوي بأكثر من 90000 دونغ فيتنامي/كجم، مما يحقق كفاءة اقتصادية متميزة"، هذا ما ذكره السيد دوي كمثال.
لا تقتصر الاستفادة الفعالة من الروابط مع شركات المعالجة والتصدير على هاي يانغ فحسب، بل تشمل أيضاً العديد من التعاونيات في مقاطعة جيا لاي.
فعلى سبيل المثال، طورت جمعية نام يانغ الزراعية والخدمية التعاونية (بلدية كون غانغ) منتجات الفلفل الأحمر والأسود والأبيض العضوية، والتي حصلت على شهادة OCOP الوطنية من فئة الخمس نجوم، ويتم تصديرها إلى العديد من الأسواق الدولية. وبالمثل، تعمل جمعية لينه نهام الزراعية والخدمية التعاونية (بلدية مانغ يانغ) على تعزيز الإنتاج العضوي، مع التركيز على مراقبة الجودة وإمكانية تتبع المنتج.
السمة المشتركة لهذه النماذج هي تطبيق عملية إنتاج دقيقة، حيث يتم التخلص تدريجياً من الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية، واستبدالها بالأسمدة العضوية والمستحضرات البيولوجية. ونتيجة لذلك، لا يتحسن المنتج من حيث الجودة فحسب، بل يقلل أيضاً من استهلاك المواد الخام، مما يساهم في تعزيز مكانة علامة جيا لاي التجارية للفلفل في الأسواق المحلية والعالمية.
رسم مسار التنمية المستدامة.
بدأ السيد كاو هوانغ فو (من قرية مانغ يانغ، رقم 3) زراعة الفلفل العضوي في هاي يانغ، حيث زرع 4000 شتلة فلفل في عام 2016. في البداية، واجه صعوبات جمة بسبب نقص المعرفة التقنية. ولكن بفضل تطبيق الإجراءات الصحيحة، تطورت حديقة الفلفل الخاصة به بشكل مطرد، واستمرت منتجاته في التصدير من قبل الشركات لما يقرب من سبع سنوات.
هذا ليس مجرد نتيجة لتحول الممارسات الزراعية، بل إنه يوضح أيضاً الفعالية الواضحة للإنتاج العضوي المرتبط بالاستهلاك.
بحسب وزارة الزراعة والبيئة، تبلغ مساحة مزارع الفلفل في المقاطعة حاليًا حوالي 8400 هكتار، بإنتاج سنوي يتجاوز 27600 طن. وتتركز هذه المساحة بشكل رئيسي في مناطق رئيسية مثل تشو بوه، وكون غانغ، ومانغ يانغ، وإيا غراي، وتشو سي، وبو نغونغ، مع أصناف شائعة مثل فينه لينه، وفو كوك، ولوك نينه. وفي السنوات الأخيرة، اتجه المزارعون تدريجيًا نحو إنتاج يركز على تحسين الجودة، مع التركيز على الزراعة العضوية والتنمية المستدامة.
والجدير بالذكر أنه يوجد الآن ثلاث مناطق لزراعة الفلفل مرخصة للتصدير إلى السوق الصينية، بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 30.8 هكتار. وتُعد هذه خطوة هامة نحو توحيد معايير الإنتاج وتوسيع السوق الاستهلاكية.
صرح الدكتور نغوين كوانغ نغوك، مدير مركز أبحاث وتطوير الفلفل (معهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والحرجية في المرتفعات الغربية): "يتجه اتجاه زراعة الفلفل في المرتفعات الوسطى تدريجياً نحو ممارسات الزراعة الطبيعية التي تتكيف مع تغير المناخ. ويسهم ربط المزارعين والتعاونيات والشركات في ضمان مطابقة المنتجات للمعايير، وتوفير إمكانية تتبع واضحة، وخفض تكاليف المدخلات، وزيادة القيمة لكل وحدة مساحة."
ووفقاً له، فإن هذا هو الاتجاه الصحيح لتلبية متطلبات السوق الحالية، حيث يهتم المستهلكون بشكل متزايد بجودة المنتجات وسلامتها واستدامتها.
ولتطوير صناعة الفلفل على المدى الطويل، تعطي إدارة الزراعة في جيا لاي الأولوية لتطوير أصناف مناسبة لمتطلبات السوق، وتشجيع الزراعة المختلطة، وابتكار روابط الإنتاج، وتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا.
بالإضافة إلى ذلك، يُركز على استخدام المنتجات العضوية، وتطوير زراعة الفلفل المعتمدة، وإنشاء المؤشرات الجغرافية، ووضع رموز مناطق الزراعة. وفي الوقت نفسه، يُعتبر استخدام أصناف خالية من الأمراض ومناسبة لظروف التربة في كل منطقة عاملاً أساسياً لضمان كفاءة الإنتاج واستدامته.
المصدر: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
تعليق (0)