صناعة جوز الهند وخطتها للوصول إلى علامة المليار دولار.

قبل خمس سنوات، لم يكن لصناعة جوز الهند أي تصنيف سوقي، لكنها الآن ارتقت إلى المراكز الأربعة الأولى في آسيا من حيث الصادرات، مع مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من الثمرة والأوراق والجذع.

أُعجبت السيدة ثانه ( من هانوي ) بشجرة جوز الهند عند زيارتها الأولى لمدينة بن تري، فهي لا تُنتج الماء العذب والمربى اللذيذ فحسب، بل تُستخدم أيضًا في صناعة مجموعة متنوعة من المنتجات التجارية الأخرى. وقالت: "لم أتوقع أن يُستفاد من جذع شجرة جوز الهند وأوراقها وأغصانها وقشرتها وأليافها بهذا الشكل لإنتاج كل هذه الهدايا الفريدة".

قالت إنها كانت تستمتع سابقًا فقط بحلوى جوز الهند التقليدية، أما الآن فيقدم السوق عشرات الأنواع من الحلوى بنكهات مختلفة مصنوعة من جوز الهند. كما أن كعكات جوز الهند والآيس كريم والجيلي متوفرة بأحجام وتصاميم جذابة متنوعة.

وبالمثل، أعربت السيدة هانه من المنطقة الخامسة عن اهتمامها بماء جوز الهند المعلب. وقالت: "في السابق، إذا أردت شرب ماء جوز الهند الطازج، كان عليّ شراؤه بكميات كبيرة، ولم يكن يدوم إلا لأسبوع واحد. أما الآن، مع المنتج المعلب، أصبح من الأسهل تخزينه بكميات كبيرة".

لا تجذب مجموعة منتجات جوز الهند المتنوعة العملاء المحليين فحسب، بل إنها تُظهر بشكل متزايد مزاياها في السوق الدولية.

صرح السيد نغوين دين تونغ، المدير العام لشركة فينا تي آند تي للاستيراد والتصدير، بأن الشركة تعمل على زيادة صادرات جوز الهند الطازج إلى الولايات المتحدة وأستراليا وكوريا الجنوبية واليابان. وقد ارتفعت مبيعات الشركة التصديرية بنسبة 20% خلال الأشهر الأربعة الأولى من العام. وبالتحديد، تُصدّر الشركة ما يقارب 15 حاوية شهرياً من جوز الهند الطازج المقشر إلى هذه الأسواق الأربعة.

وقال السيد تونغ: "إذا فكرت الولايات المتحدة في السماح بتصدير جوز الهند ذي الشكل الماسي في الربع الثاني، فإن صادرات هذه الفاكهة ستزداد بشكل حاد هذا العام".

وفي الوقت نفسه، قال السيد نغوين فان ثو، رئيس مجلس إدارة شركة جي سي للأغذية المساهمة - المالكة لأكبر مصنع لمعالجة جيلي جوز الهند في فيتنام - إن الشركة تخطط لجلب جيلي جوز الهند ومنتجات أخرى تعتمد على جوز الهند إلى العالم .

في إطار استراتيجية تنويع منتجاتها، ستنتج شركته جيلي جوز الهند بأحجام متنوعة لتصل إلى المستهلكين عبر جميع قنوات التوزيع، بدءًا من المتاجر الصغيرة ومحلات البقالة وصولًا إلى محلات السوبر ماركت. كما تخطط الشركة لتطوير خطوط إنتاج جيلي بنكهات الفواكه.

وأضاف السيد ثو: "في المستقبل القريب، ستوسع شركة جي سي فود استثماراتها لزيادة طاقة مصنعها لإنتاج جيلي جوز الهند إلى ما بين 20,000 و30,000 طن سنوياً. وسيكون سعر المنتج في متناول جميع العملاء، وستصبح الصادرات إلى السوق الصينية أكثر تنافسية".

في العام الماضي، بلغ إنتاج هذه الشركة من جيلي جوز الهند أكثر من 6500 طن، بزيادة تزيد عن 40٪ مقارنة بعام 2021. وفي الأشهر الأربعة الأولى من هذا العام وحده، بلغ الإنتاج ما يقرب من 2800 طن، بزيادة تزيد عن 26٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

إلى جانب الشركتين المذكورتين آنفاً، تحظى مياه جوز الهند المعبأة في زجاجات بشعبية متزايدة في العديد من دول العالم، وذلك في شركة بن تري للاستيراد والتصدير المساهمة (بيتريمكس). وتنتج الشركة مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من جوز الهند، مثل لب جوز الهند المجفف وزيته وحليبه، للتصدير.

يقوم عمال مصنع فيناكوكو بفحص منتجات جيلي جوز الهند تمهيداً لتعبئتها وتصديرها. الصورة: لين دان.

بحسب جمعية جوز الهند الفيتنامية، تُعدّ فيتنام حاليًا رابع أكبر مُصدّر لجوز الهند في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وعلى الرغم من تأثير جائحة كوفيد-19، تجاوزت صادرات جوز الهند ومنتجاته 900 مليون دولار أمريكي العام الماضي. ومع انفتاح الصين على السوق وزيادة مشترياتها من هذه المنتجات منذ الربع الثاني، تتوقع الجمعية أن تصل قيمة صناعة جوز الهند إلى مليار دولار أمريكي هذا العام.

في حديثه لصحيفة VnExpress، صرّح السيد كاو با دانغ خوا، الأمين العام بالإنابة لجمعية جوز الهند الفيتنامية، بأن البلاد تتمتع بظروف مواتية لتطوير هذه الصناعة. وتبدي الصين حاليًا اهتمامًا بربط وتشجيع استيراد جوز الهند الفيتنامي عبر القنوات الرسمية. وتحظى معظم منتجات جوز الهند بإقبال كبير من الصين، مثل جوز الهند المجفف، وألياف جوز الهند، والحلوى، وشبكات جوز الهند، والهلام، وجوز الهند المبشور المجفف، وحليب جوز الهند.

"في أبريل، عقدت القنصلية العامة الصينية ولجنة الشعب بمقاطعة بن تري فعالية للتواصل التجاري بهدف تسهيل صناعة جوز الهند في المقاطعة. وتأمل الصين أن تستوفي البضائع الفيتنامية متطلباتها حتى تتمكن من تصديرها رسمياً قريباً"، هذا ما قاله السيد خوا.

أعلنت إدارة حماية النباتات التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية مؤخرًا أن السلطات الأمريكية قد أنجزت تقييمًا لمخاطر الآفات على جوز الهند الطازج ذي الشكل الماسي (الذي لا يزال يحتفظ بقشرته الخارجية الإسفنجية) المُصدَّر من فيتنام إلى الولايات المتحدة. وتسعى الولايات المتحدة حاليًا للحصول على آراء وملاحظات حول مسودة تقرير تقييم مخاطر الآفات. وبعد الانتهاء من التقرير، ستنظر الولايات المتحدة في استئناف استيراد جوز الهند من فيتنام في النصف الثاني من العام.

علاوة على ذلك، ووفقًا للسيد خوا، فإن الحكومة تعمل على تطوير هوية علامة تجارية وطنية لصناعة الأغذية القائمة على جوز الهند؛ كما أدرجت وزارة الزراعة والتنمية الريفية هذا المحصول في مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية حتى عام 2030.

تعمل جمعية جوز الهند الفيتنامية أيضاً على إنشاء مناطق مستدامة للمواد الخام لضمان حصول مزارعي جوز الهند على أسعار أعلى وتعزيز قدرتهم التنافسية على الساحة الدولية. وستدعم الجمعية ترويج صادرات منتجات جوز الهند إلى الصين، وتوسيع نطاق وصولها إلى الأسواق اليابانية والأوروبية. وانطلاقاً من هدف التنمية المستدامة، تشجع صناعة جوز الهند الشركات على المشاركة في عمليات التصنيع المتقدمة.

يقوم العمال بتعبئة جوز الهند المقشر حديثاً لتصديره إلى الولايات المتحدة. الصورة: لين دان.

بحسب إحصاءات وزارة الصناعة والتجارة، تبلغ مساحة زراعة جوز الهند في فيتنام حوالي 188 ألف هكتار، بإنتاج يصل إلى 1.9 مليون طن. إلا أن جمعية جوز الهند الفيتنامية ترى أن هذه الإحصاءات غير مكتملة، إذ تُقدم صناعة جوز الهند مجموعة واسعة من المنتجات. بعض هذه المنتجات، كلوحات مصنوعة من قشور جوز الهند (تُقدر قيمة بعضها بمليارات الدونغ)، لا تُنشر للعموم، وهي أقل توثيقًا.

بحسب السيد خوا، ستشهد هذه الصناعة طفرات كبيرة نظراً للإمكانات الهائلة لتصدير المنتجات الغذائية المصنوعة من جوز الهند. وعلى وجه الخصوص، يتزايد إقبال العالم على مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة المصنوعة من جوز الهند.

تتوقع الرابطة العالمية لجوز الهند أن يبلغ متوسط ​​معدل نمو هذه الصناعة 10% سنويًا بحلول عام 2025. ومن المتوقع أن تشهد بعض المنتجات نموًا ملحوظًا، مثل آيس كريم جوز الهند، وماء جوز الهند، وزيت جوز الهند، وهلام جوز الهند، والتي يُتوقع أن ترتفع مبيعاتها بنسبة تتراوح بين 15% و36%. والجدير بالذكر أن المستهلكين ما زالوا على استعداد لدفع أسعار أعلى مقابل هذه المنتجات النباتية النظيفة.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html