الارتجال مع الجريب فروت

في نهاية هذا الأسبوع، سيُقام مهرجان ثانه ترا الأول الذي تنظمه مقاطعة فينه لونغ في "عاصمة" أشجار ثانه ترا، بلدية دونغ ثانه (مدينة بينه مينه). يتوق الناس للاستمتاع بـ 135 طبقًا من ثانه ترا، ويأملون أن تُتيح هذه الفرصة للتعريف بتخصصات ثانه ترا على نطاق أوسع وتطويرها بشكل مستدام.

عندما يتعلق الأمر بالبوملو، يتبادر إلى ذهن الكثيرين فورًا لونه الأصفر الزاهي. بمجرد تذوقه، سيظل في ذاكرتهم دائمًا رائحته المميزة، وطعمه الحامض الخفيف، ونكهته الحلوة. خلال موسم البوملو، يتوقف الناس عند جسر كان ثو لشراء بعضه كهدايا للأقارب والأصدقاء. غالبًا ما يرشد البائع الزبائن إلى كيفية استخدامه: تناوله طازجًا، أو تحضير العصائر، وجميعها لذيذة. يساعد طعم البوملو الحلو والحامض على تهدئة حرارة شمس الصيف.

بالإضافة إلى البوملي الحامض، تعرّف السياح في السنوات الأخيرة أيضًا على البوملي الحلو بفضل جهود البحث والتطوير التي بذلها المزارع السيد نام كاب. يتميز البوملي الحلو بمذاقه اللذيذ وشعبيته الكبيرة بين الزبائن، وقد شُجّع على توسيع زراعته نظرًا لقيمته الاقتصادية الأعلى مقارنةً بالبوملي الحامض.

عند سماعهم عن مهرجان ثانه ترا، يتساءل محبو النكهات الجديدة وعشاق الطعام عن شكل فاكهة ثانه ترا عند استخدامها في الأطباق. يبدو أن صاحبة منزل ريفي تفهم ذلك، حيث تنشر على صفحتها الشخصية أنواعًا مختلفة من الأطباق التي تُعدّ فاكهة ثانه ترا "العنصر الرئيسي"، من السلطة والحساء الساخن إلى الجيلي والكعك... ووفقًا لصاحبة هذه الأطباق، فإن نكهة فاكهة ثانه ترا الجديدة، بالإضافة إلى لونها الجميل، تُحفّز إبداع الطاهي وتمنحه شعورًا بالشبع من النظرة الأولى.

من الأطباق المميزة التي تُثري المطبخ الفيتنامي لمقاطعة فينه لونغ، مثل توفو مي هوا، وبطاطا بينه تان الحلوة... نأمل أن يُلهم هذا الارتجال الإبداعي لـ 135 طبقًا مُعدًّا من البوملي، ويُرشد محبي استكشاف نكهات جديدة إلى أرض البوملي ومقاطعة فينه لونغ، أرض الأشجار الطيبة والفواكه اللذيذة. وفي الوقت نفسه، يُسهم هذا في تعزيز صورة بوملي بينه مينه وقيمته، مما يُزيد دخل المزارعين ويُنتج منتجًا فريدًا، ويُساهم في تعزيز الاقتصاد المحلي والسياحة.

لي آن

المصدر: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/