طعم المحار الحلو، طعم الطفولة.

تي

.

لم تكن هناك ألعاب حديثة، ولا حدائق أو مراكز تسوق، ولكن كان لدينا جدول صغير يلتف عبر الحقول وكنز دفين تحت مياهه: المحار.

تزامن موسم صيد المحار مع عطلتنا الصيفية. بينما كنت أذهب مع أمي إلى الحقول، كنا أنا وأخواتي نتجه إلى الجدول. كنا نحمل، حافيات الرؤوس، وقد احترقت وجوهنا من الشمس، سلالاً بلاستيكية أو أكياساً بلاستيكية، أو حتى أيدينا العارية. لم يكن صيد المحار يتطلب أي أدوات فاخرة، ولم يكن صعباً؛ كل ما يتطلبه الأمر هو الصبر...

خضنا في الجدول، نجمع حفنات من الرمل، ونتحسس كل جسم صلب في راحة أيدينا. عندما وجدنا محارة، صاح الجميع كما لو أنهم عثروا على كنز: "آه! هناك محارة!" ثم دوى صدى ضحكات عالية في أرجاء الحقل.

أطفال يجمعون المحار بحماس في بحيرة إيا كاو (مدينة بون ما ثوت). (صورة توضيحية )

كانت أختي تُلقّب بـ"صائدة المحار"، لأنها كانت تُخمّن اتجاه التيار وتلتقط عشًا كاملًا من المحار بسلتها. في تلك الأوقات، كنا نجتمع حولها، نهتف ونملأ حقائبنا بالمحار. كانت يداي الصغيرتان تُفتّشان الطين والرمل بحماس، فأجد أحيانًا بعض المحار، لكن ذلك كان يكفي لملء قلبي فرحًا. كنت أُري أمي غنيمتي.

كانت أمي تنقع المحار في وعاء من ماء الأرز، وتضيف إليه بضع شرائح من الفلفل الحار لتسهيل التخلص من الطين. كانت أمي تجيد طهي العديد من الأطباق بالمحار. كنت أحب جميع أطباقها، من حساء المحار مع الخضراوات البرية، إلى المحار المقلي العطري مع الليمون والفلفل الحار، وأحيانًا طبق من عصيدة المحار الحلوة، والمحار مع رقائق الأرز المقرمشة... المحار ليس مجرد طعام؛ إنه جزء من ذكرياتي.

في خضم صخب المدينة اليوم، قد تجد أطباق المحار في المطاعم الفاخرة، ولكن مهما بلغت لذتها، فلن تُضاهي حلاوة ذكريات الطفولة. فمحار المدينة يفتقر إلى نكهة العائلة، وطعم حرارة الشمس التي كانت تُذكّرنا بتلك الأمسيات التي قضيناها في صيد المحار والضحك مع الأصدقاء.

تمرّ الطفولة كنهر جارٍ، لكن في قلبي يبقى جدولٌ احتضن طفولتي بأمسياتها الذهبية، وسلة مليئة بالمحار، و... ضحكة معدية لن تتلاشى أبدًا.

المصدر: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/