أغلق مطعم الديم سوم الأكثر فخامة في مدينة هو تشي منه أبوابه بشكل غير متوقع.

بعد أكثر من عقدين من العمل في قلب مدينة هو تشي منه، أعلن مطعم كريستال جايد بالاس بشكل غير متوقع عن إغلاقه، مما دفع العديد من رواد المطعم إلى التعبير عن أسفهم على منتديات الطعام.

يقع مطعم كريستال جايد بالاس في شارع تون دوك ثانغ، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.

أعلن مطعم كريستال جايد بالاس أنه سيوقف عملياته في موقعه في شارع تون دوك ثانغ، داخل فندق لوت سايغون (المعروف سابقًا باسم المنطقة 1، والآن حي سايغون)، بعد أكثر من 20 عامًا في مدينة هو تشي منه.

صرح ممثل عن المطعم بأن الإغلاق يمثل نهاية "رحلة لا تُنسى"، كما أعرب عن امتنانه للزبائن الذين كانوا جزءًا من حياتهم خلال التجمعات والحفلات الخاصة والمناسبات الخاصة على مر السنين.

أعلن المطعم أنه اعتبارًا من تاريخ 16 مايو، توقف المطعم رسميًا عن العمل ولم يعد يستقبل الزبائن. وعليه، يُعد مطعم كريستال جايد بالاس في شارع لي نام دي ( هانوي ) حاليًا المطعم الوحيد المفتوح في فيتنام.

عقب هذا الخبر، أعرب العديد من رواد المطاعم عن أسفهم في مجموعات التواصل الاجتماعي المتعلقة بالطعام . وقال كثيرون إن هذا المكان كان وجهةً مألوفةً لتناول الديم سوم وغيرها من الأطباق الصينية في قلب مدينة هو تشي منه.

صورة داخلية للمطعم الواقع في شارع تون دوك ثانغ، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.

كريستال جايد بالاس علامة تجارية تابعة لمجموعة كريستال جايد، وهي مجموعة مطاعم صينية تأسست في سنغافورة عام ١٩٩١. تعتمد العلامة التجارية على المطبخ الكانتوني التقليدي، وتمتلك حاليًا أكثر من ١٠٠ مطعم حول العالم بنماذج خدمة متنوعة. ووفقًا لمنصة السفر تريب أدفايزر، فقد حازت السلسلة على نجمة ميشلان، وهي مدرجة في قائمتي توصيات ميشلان وبيب جورماند.

تتواجد العلامة التجارية في فيتنام منذ عام 2001، حيث افتتح أول مطعم لها داخل فندق ليجند سايغون ذي الخمس نجوم، والذي يُعرف الآن باسم لوت سايغون. وفي عام 2024، توسع المطعم ليشمل هانوي. ولطالما اعتُبر المطعم وجهةً مفضلةً لرجال الأعمال والفنانين ورواد المطاعم الذين يُقدّرون المطبخ الصيني الراقي.

تنتمي هذه الفروع إلى فئة المطاعم الراقية، وتتميز بمواقعها المتميزة وأجوائها الفاخرة والراقية، مما يتيح للزبائن الاسترخاء والاستمتاع بوجباتهم. وتشتهر قائمة الطعام بتنوع أطباقها الكانتونية، بما في ذلك الديم سوم، وبط بكين، والحمام المشوي، والأرز المقلي مع الإسكالوب، ونودلز الونتون، والكركند، وأذن البحر، وأطباق الفطر الكمأة.

المصدر: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html