سيتم تقديم العديد من الأطباق المميزة في مهرجان هوي - عاصمة الطهي

العديد من الأنشطة الخاصة

يعد مهرجان هوي - عاصمة الطهي أحد أبرز الأنشطة السياحية ، والذي يقام خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو، ويستمر لمدة 4 أيام من 29 أبريل إلى 2 مايو. ومن المتوقع أن يضم المهرجان 60 كشكًا للطعام وأن يجذب أكثر من 20 ألف مشارك، وذلك بفضل اختيار منتزه ثونج باك (مدينة هوي) كموقع للمهرجان.

تم استثمار مهرجان هوي - عاصمة الطهي 2025 بعناية، ليصبح نشاطًا بارزًا في إطار السنة الوطنية للسياحة ومهرجان هوي 2025. وفقًا لممثل إدارة السياحة، بالإضافة إلى البرامج الفنية بمشاركة العديد من الفرق الموسيقية والمغنين الشباب في المدينة. هوي، العديد من الأنشطة الخاصة التي ستخدم الناس والسياح في المهرجان، مثل: عرض وتقديم وبيع المنتجات الطهوية في الأكشاك؛ معرض غذائي ثلاثي الأبعاد باستخدام تقنية الواقع المعزز؛ العروض والتجارب الطهوية...

كما أن المأكولات المعروضة والمقدمة في الأكشاك غنية ومتنوعة أيضًا. بالإضافة إلى منطقة المطبخ الملكي، قام المنظمون أيضًا بترتيب مناطق عرض لتقديم المأكولات النباتية والمأكولات العرقية والمأكولات الشعبية وأطعمة الشوارع.

المطبخ النباتي هوي. الصورة: حديقة تينه

أحد الأنشطة الأكثر ترقبًا هو الأداء والتجربة الطهوية. باستخدام أيدي الحرفيين الموهوبين، سيتم تقديم الميزات الفريدة للمطبخ الملكي للزوار من خلال العروض والتجارب الطهوية - "أرز الملح الملكي هيو"؛ معرض فن نحت الفاكهة "جوهر نحت الفاكهة الملكي". ويجلب التبادل الثقافي الإقليمي، مع الميزات الطهوية الفريدة، أيضًا عروضًا وتجارب للمأكولات التقليدية من ثلاث مناطق.

وبحسب المنظمين، سيكون هناك عروض طهي، من "الأرز والملح - أصل شعبي إلى البلاط الملكي"؛ فن نحت الفاكهة "جوهر نحت الفاكهة الملكي"، "فان كو - جوهر صناعة الشعيرية" أو العرض الطهوي من جميع أنحاء العالم "جوهر نودلز كوانج القديمة". ما يُسهّل على الكثيرين تمييز مطبخ هوي الملكي عن غيره من المطابخ المحلية والدولية هو المنحوتات الجميلة على الفواكه والخضراوات. الفرق الثاني هو أن المنحوتات تتبع مدرستين فقط: إحداهما تُحاكي الزهور، والأخرى حيوانات تُمثل العائلة المالكة، مثل التنانين والطاووس والعنقاء ووحيد القرن، وغيرها. وأضاف المنظمون عند تقديمهم "جوهر منحوتات الفواكه الملكية" التي ستُقام خلال المهرجان: "يعتزم المنظمون عرض منحوتة عملاقة من الفواكه والخضراوات بقياس 1.2 متر × 3 أمتار في هذا الحدث".

الارتقاء بالثقافة الطهوية

تتمتع فيتنام بمطبخ غني وجذاب. على وجه الخصوص، عند ذكر المطبخ الفيتنامي، يفكر العديد من الأشخاص على الفور في مطبخ هوي. مع خطين رئيسيين: المطبخ الملكي والمطبخ الشعبي، نجح مطبخ هوي في بناء علامته التجارية الخاصة. وتعتبر الأحداث مثل مهرجان هوي - عاصمة الطهي فرصًا لهوي لسرد قصتها الطهوية الفريدة، ونشر القيم الطهوية التي تشكل جوهر الثقافة التقليدية الغنية والعريقة.

وقال السيد لي تان، نائب رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، إن تفرد مطبخ هوي لا يقتصر فقط على الشعور والاستمتاع بنكهة الطبق، بل أيضًا على الاستمتاع بالقيمة الروحية المخفية في كل مكون وتوابل ووصفة. من خلال القصص الطهوية، يمكننا الارتقاء بمطبخ هوي وتعزيز قيم السياحة. ولذلك فإن تنظيم الفعاليات الطهوية بشكل جيد يساهم في الارتقاء بالثقافة الطهوية الفيتنامية بشكل عام والمطبخ الخاص بالعاصمة القديمة بشكل خاص.

في الآونة الأخيرة، ركزت صناعة السياحة على رقمنة المطبخ ثلاثية الأبعاد للحفاظ على أطباق هوي النموذجية على منصة تكنولوجيا ثلاثية الأبعاد؛ وفي الوقت نفسه، تطوير وتعزيز ثقافة الطهي هوي لعدد كبير من الناس في الداخل والخارج. سيتضمن هذا المهرجان الطهوي معرضًا للطهي باستخدام تقنية ثلاثية الأبعاد، مع صور ثلاثية الأبعاد للأطباق، ومعلومات عن أصولها والوصفات الأساسية، مما يوفر للسكان المحليين والزوار رؤية أكثر وضوحًا وإثارة للاهتمام وفريدة من نوعها لمطبخ هوي.

كما عمل المنظمون على خلق فرص للأشخاص والسياح للانغماس في التجربة من خلال الأنشطة التفاعلية، وتسجيل الوصول، وإنشاء لحظات خاصة بأسلوبهم الخاص في كشك الصور (شعار ثلاثي الأبعاد) ونشرها على الشبكات الاجتماعية، وإنشاء تأثير إعلامي للبرنامج والحصول على قسائم تجربة الطهي في مناطق المطبخ الملكي والمطبخ الشعبي. وتعمل هذه الأنشطة أيضًا على تعزيز دور الناس والسياح في نشر الثقافة الطهوية الفريدة.

وقالت مديرة إدارة السياحة تران ثي هوآي ترام إن صناعة السياحة في العاصمة القديمة تركز على بناء واستغلال المنتجات والخدمات التي تدور حول العلامات التجارية النموذجية بشكل فعال، بما في ذلك العلامة التجارية "هيو - عاصمة الطهي". التوجيه في إطار السنة السياحية الوطنية في هوي - 2025، بالإضافة إلى الأنشطة والفعاليات ومنتجات الصناعة الثقافية والبرامج الفنية، هناك أيضًا عروض وتجارب طهي ومسابقات طهاة... ستعمل هوي أيضًا على تطوير منتجات سياحية محددة مثل الجولات التراثية والجولات الطهيّة وجولات التجارب الثقافية... لمساعدة الزوار على استكشاف التاريخ والثقافة بشكل أعمق وإنشاء تسليط الضوء مختلف مقارنة بالوجهات الأخرى.

المقال والصور: هوو فوك

المصدر: https://huengaynay.vn/du-lich/nhieu-diem-moi-tu-ngay-hoi-hue-kinh-do-am-thuc-152926.html