هل تتذكر موسم صيد سمك رأس الأفعى؟

في شهر أغسطس، تكتسي حقول الأرز في مسقط رأسي لوناً أخضر زاهياً، تمتد على مساحات شاسعة. تبدأ الأمطار بالهطول، مما يزيد الأرز خضرة، وتغمر المياه حقول الأرز.

هذا هو الوقت الذي يذهب فيه أطفال قريتي لصيد سمك رأس الأفعى. يتميز سمك رأس الأفعى بلحمه السميك واللذيذ، ويمكن تحضيره في العديد من الأطباق التقليدية.

عندما هطل المطر، فاضت حقول الأرز بالماء، متدفقةً من حقل إلى آخر، وكان ذلك أيضاً وقت سباحة سمك البلطي مع التيار بحثاً عن الطعام. علّمنا الكبار، نحن الأطفال، كيفية صنع مصائد الأسماك. اخترنا مكاناً يتدفق فيه الماء، وحفرنا حفرة بعمق وعرض مساوٍ لشبرين أو ثلاثة، وكان لا بد أن تكون حواف الحفرة ناعمة جداً ليسهل على السمكة الدخول إلى المصيدة، ونحتنا فم الحفرة على شكل فم ضفدع حتى لا تستطيع السمكة الخروج عندما تسقط فيه.

كنا نحن الأطفال نصنع عادةً من خمسة إلى عشرة مصائد سمك، ونجهزها في الليلة السابقة، ونجمع السمك في صباح اليوم التالي. وكنا نصطاد بضعة أرطال كل ليلة.

إلى جانب مصائد الأسماك، كان كل طفل في الريف يحصل على عدد قليل من مصائد الأسماك المستديرة والطويلة المصنوعة من الخيزران من آبائه أو أعمامه. يبلغ طول هذه المصائد حوالي متر واحد، ولها فتحة صغيرة عند الفم لتوجيه الأسماك لتناول الطعام (الذي كان عبارة عن حبوب أرز منبتة).

نختار دائمًا حقول الأرز الغنية بالمياه والتي تتميز بوفرة الأسماك لوضع مصائدنا. عند نصب المصائد، نحفر مساحة واسعة من الطين، ونضع الأرز المنبت كطعم، ثم نضع المصيدة فوقه. تنجذب أسماك البلطي إلى رائحة الأرز المنبت، فتسبح إلى الأسفل لتأكل، وبعد أن تشبع، تصعد إلى السطح وتُعلق في فتحة المصيدة. ننصب المصائد في الصباح ونفرغها في المساء، أو في فترة ما بعد الظهر، ونفرغها في الصباح الباكر من اليوم التالي. نحصد يوميًا عدة كيلوغرامات من سمك البلطي الطازج...

الآن، لم يعد هناك سمك بلطي في حقول الأرز، ولكن في كل مرة أمر فيها عبر حقول الأرز الخضراء المليئة بالماء بعد المطر، أشعر وكأنني أرى أسرابًا من سمك البلطي تسبح بحرية في الحقول، وأتذكر مواسم صيد سمك البلطي للأطفال في الأيام الخوالي.

مصدر