نهو كوان، مربي النحل متحمسون لحصاد العسل

مربي النحل في بلدية كوك فونج يحصدون العسل.

على الرغم من أن موسم حصاد العسل يستمر طوال العام، إلا أن شهري مارس وأبريل هما الشهرين اللذين يتم فيهما حصاد العسل بأكبر كمية وألذ طعم.

السيد دينه مينه تشاو، قرية سام 2، بلدية كوك فونج (على اليمين) هو أحد أوائل مربي النحل في بلدية كوك فونج.

في عمر يناهز الثمانين عامًا، يعد السيد دينه مينه تشاو (قرية سام 2، بلدية كوك فونج) أحد أقدم مربي النحل في كوك فونج. لقد وقع السيد تشاو في حب النحل في عام 1987 عندما جاء خبراء أجانب إلى غابة كوك فونج لدعم الناس في المنطقة العازلة لتطوير سبل عيشهم، بما في ذلك تعليمهم كيفية تربية النحل للحصول على العسل.

قال السيد تشاو: في أبريل، هناك مئات الأنواع من الزهور في الغابة، بما في ذلك العديد من الزهور الثمينة ذات الخصائص الطبية مثل كرمة بونغ بانغ، ودون شوونغ، ودا نام، وكيو، وسانغ، ولات لينه، وتشان تشيم، ودي... وخاصة اللونجان البري، لقد مر وقت طويل منذ أن كان هناك موسم من أزهار اللونجان البرية مثل هذا العام. وبحسب السيد تشاو، فإن الطقس هذا العام مناسب، ومصدر الزهور البرية وفير، لذلك منذ بداية الموسم حتى الآن تمكن من غزل العسل 4 مرات، وفي المتوسط كل 5 أيام تبدأ خلايا النحل في غلق الأغطية وعادة ما يتركها لمدة 7-10 أيام أخرى حتى يصبح العسل قديمًا حقًا قبل البدء في الغزل. ويتوقع أن تجمع عائلته التي تمتلك 200 مستعمرة نحل حوالي 3 أطنان من العسل هذا العام، أي أكثر بنحو 0.5 طن عن العام الماضي.

تُدر تربية النحل على عائلة السيدة دينه ثي شوان (قرية سام 3، بلدية كوك فونج) دخلاً يصل إلى مئات الملايين من الدونغ كل عام.

شاركت السيدة دينه ثي شوان (من قرية سام 3، بلدية كوك فونج) فرحة حصاد العسل الجيد، قائلة: هذا العام، هناك موسم زهور جيد، لذلك في المتوسط كل 10 أيام، تنتج مستعمرة النحل الخاصة بالعائلة العسل مرة واحدة، وفي كل مرة تنتج حوالي 1.2-1.5 لتر من العسل. مع 60 مستعمرة نحل، تمكنت العائلة منذ بداية الموسم من حصاد حوالي 300 لتر من العسل. وبسعر متوسط قدره 200 ألف دونج/لتر، حصلت الأسرة على 60 مليون دونج.

واصلنا زيارة عائلة السيد بوي فان ثوان، مدير تعاونية إنتاج واستهلاك العسل في كوك فونج. وفي الوقت المناسب، بدأ هو وأعضاء التعاونية في تنظيم عملية استخراج العسل. كان الجو صاخبًا للغاية، وكان الجميع مشغولين بأعمالهم الخاصة. أولاً، يقوم الشخص بفتح غطاء خلية النحل، ويقوم بالتدخين لتهدئة النحل، ثم يقوم بفحص خلايا النحل، إذا كانت ذات نوعية جيدة، يتم نقلها إلى نقطة التجمع لاستخراج العسل. ويقوم باقي الأشخاص بقطع الغطاء ووضعه في جهاز الطرد المركزي لتدوير العسل.

يتم فحص خلايا النحل بعناية من قبل السيد ثوان. يتم إحضار فقط خلايا النحل التي تلبي معايير الجودة، بمعدل غطاء لولبي يتراوح بين 80-90٪، ليتم حصادها للحصول على العسل.

شارك السيد ثوان تجربته في الحصول على دفعات من العسل ذات اللون الذهبي الساطع والجودة النقية، وقال: أولاً، يجب أن يكون لديك مستعمرة نحل صحية، ثم تأتي عوامل الطقس، ومصدر العسل، والطقس المشمس، ومصدر الزهور الوفيرة للحصول على عسل لذيذ. لكن الأهم هو اختيار الوقت المناسب للتصوير. قم بتدوير العسل فقط عند التأكد من أن أقراص العسل مثبتة على 80% من السطح. إذا تم التقليب مبكرًا جدًا، فلن يتم تهوية العسل بالكامل بواسطة النحل وسوف يصبح مخففًا، ولن يتم ضمان الجودة.

يقوم النحال بتغطية خلايا النحل ثم يقوم بغزلها لجمع العسل.

ومن المعروف أن مربي النحل في بلدية كوك فونج قاموا حاليًا بتأسيس جمعية تعاونية. سيقوم أشخاص ذوو خبرة بدعم الأعضاء الجدد في تقنيات التربية والوقاية من الأمراض، وفحص كل خلية نحل، وإرشادهم حول طرق إنشاء الملكة، وتسوية المستعمرات، واستخراج العسل، وما إلى ذلك. لذلك، في السنوات الأخيرة، لم تتأثر مستعمرات النحل التعاونية بالأمراض، وزادت إنتاجية العسل يومًا بعد يوم، وأصبحت جودة العسل أفضل وأفضل. وبالإضافة إلى ذلك، لزيادة قيمة المنتج، وبدعم من السلطات المحلية والقطاعات الوظيفية، استثمرت التعاونية أيضًا في آلات فصل المياه والشوائب، مع التركيز على التعبئة والتغليف والملصقات والتعبئة والتغليف لتتبع أصل المنتجات. بفضل ذلك، حققت منتجات عسل غابة Cuc Phuong معايير OCOP ذات الأربع نجوم، وهي تتمتع بقدرة تنافسية عالية في السوق ومعروفة ومختارة من قبل العديد من المستهلكين.

ولم يقتصر الأمر على منطقة كوك فونج، بل استغل الناس المزايا الطبيعية المتمثلة في وجود العديد من المناطق الجبلية الصخرية والغابات ذات الاستخدامات الخاصة، مع العديد من أنواع الزهور البرية والنباتات الطبية وأشجار الفاكهة...، بل عملوا في السنوات الأخيرة أيضًا على تعزيز تطوير مستعمرات النحل في العديد من البلديات الأخرى في منطقة نو كوان مثل ثاتش بينه، وشيش ثو، وجيا لام، وكي فو، وفو لونغ... ويبلغ عدد مستعمرات النحل في المنطقة حاليا نحو 13 ألف مستعمرة. ولم يقتصر الأمر على زيادة عدد القطعان فحسب، بل أصبحت منظمة الإنتاج الشعبية أكثر احترافية مع التركيز على الاستثمار في الآلات وتطبيق العلوم والتكنولوجيا وبناء العلامات التجارية للمنتجات. في عام 2019، نجحت المنطقة في بناء العلامة التجارية لشهادة عسل Cuc Phuong لمنتجات العسل المنتجة في المنطقة.

لقد أصبحت تربية النحل لإنتاج العسل الآن نموذجًا فعالًا ومستدامًا للتنمية الاقتصادية في هذه المنطقة الجبلية. بالإضافة إلى قيمة العسل، فإن تربية النحل تجلب العديد من الفوائد للبيئة الإيكولوجية مثل المساعدة في تلقيح المحاصيل وزيادة الإنتاجية وجودة المنتج وحماية التنوع البيولوجي للبيئة الطبيعية. النحل حساس جدًا للظروف البيئية، وخاصة الغبار والمواد الكيميائية. وبالتالي، سيكون الناس أكثر وعياً بأهمية الحد من استخدام المبيدات الحشرية في الإنتاج الزراعي.