في شهر مارس من كل عام، تُصبغ مناطق زراعة اللونجان في المقاطعة باللون الأصفر بفضل أزهاره. وباستغلال الإمكانات المتاحة، حافظ مربو النحل في المقاطعة، منذ عام ٢٠٢٠ وحتى الآن، على ما بين ١٠,٠٠٠ و١٥,٠٠٠ مستعمرة نحل لإنتاج العسل. ولتلبية طلب السوق، يركز مربو النحل على تربية سلالتين رئيسيتين من النحل: النحل الفيتنامي والنحل الإيطالي. يتميز عسل هونغ ين بنكهة أزهار اللونجان المميزة، بالإضافة إلى دقة في كل مرحلة، مما يحافظ على رائحته وحلاوته الطبيعية ونقائه التام. تتركز تربية نحل العسل بشكل رئيسي في مدينة هونغ ين ومقاطعات خواي تشاو، وكيم دونغ، وفو كو...
بعد أكثر من 20 عامًا من الدراسة والعمل في صناعة تربية النحل، أكد السيد نجوين فان يم في قرية آن كانه، بلدية فام هونغ تاي (خواي تشاو) بثقة فهمه للزهور ومواسم ازدهار الزهور ومواسم جمع العسل والأماكن ذات مصادر الرحيق الوفيرة. وعلى وجه الخصوص، يفهم السيد يم عملية ازدهار أصناف النباتات واختيار الزهور التي تنتج رحيقًا جيدًا حتى تتمكن النحل من امتصاص الرحيق لإنتاج العسل والحفاظ على عدد مستعمرات النحل بالإضافة إلى جودة العسل. رفع السيد يم جسر النحل بعناية للتحقق، وشارك: مع سنوات عديدة من الخبرة في تربية النحل، وجدت أن أزهار اللونجان تنتج عسلًا أصفر ذهبيًا ولزجًا وليس حلوًا مثل أنواع العسل الأخرى. كما أن عسل أزهار اللونجان لا يتغير لونه أو يتبلور، وعلى وجه الخصوص، فإن الجودة أفضل بكثير من عسل الزهور الأخرى، لذلك فهو موضع تقدير كبير من قبل العملاء. يتم حصاد العسل على مدار السنة، ولكن ألذ وأسمك وأعلى جودة للعسل يكون في شهر مارس. هذا العام، الطقس مناسب، وأزهار اللونجان زاخرة. ومن المتوقع أن تكون كمية العسل المُنتَجة ضعف كمية موسم أزهار اللونجان العام الماضي.
خلال موسم ازدهار أزهار اللونجان، تجذب منطقة كيم دونج العشرات من مزارع النحل لمربي النحل داخل المقاطعة وخارجها لاستغلال العسل، لأنه وفقًا لهم، فإن عسل أزهار اللونجان له أعلى قيمة اقتصادية بين الزهور. رحبت بلدية هيب كوونج في موسم الزهور هذا العام بحوالي 20 مربي نحل بأكثر من 200 خلية نحل لجمع العسل. جاء السيد نجوين فان ها، وهو مربي نحل في مقاطعة تاي نجوين، لاستغلال عسل اللونجان في بلدية هيب كوونج (كيم دونج) وقال: للحفاظ على مستعمرة النحل، يتعين عليّ كل عام اصطحاب النحل في كل مكان لجمع العسل. يعطي كل نوع من الزهور نكهة عسل مميزة مختلفة، لكن عسل أزهار اللونجان يتمتع بأفضل جودة، ويفضله السوق وله قيمة عالية. هنا، تخلق الحكومة المحلية والشعب دائمًا ظروفًا مواتية لنا لاستغلال رحيق اللونجان. إذا كان الطقس مشمسًا، فسنجمع العسل كل 5 إلى 7 أيام في المتوسط، ويمكن لكل خلية نحل جمع أكثر من 1 كجم من العسل.
في عام ٢٠١٦، منحت إدارة الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ) شهادة تسجيل العلامة التجارية المعتمدة "عسل لونجان هونغ ين". ولتطوير هذه العلامة التجارية، تلتزم الأسر وتعاونيات تربية النحل في المقاطعة التزامًا صارمًا بلوائح استخدام العلامات التجارية المعتمدة؛ وتستفيد من خبراتها في رعاية العسل واستغلاله. ولتعزيز مكانة المنطقة، ركزت تعاونية تيان تشاو فو هين، في بلدية فونغ نام (مدينة هونغ ين)، على تطوير منتجات عسل لونجان وضمها إلى برنامج OCOP، وذلك لتعزيز الجودة والعلامة التجارية، وتوسيع نطاق الإنتاج بما يعزز القيمة والتنمية المستدامة. وصرح السيد نجوين كوانغ دين، مدير تعاونية تيان تشاو فو هين: "نظرًا لإنتاجها وفقًا لمتطلبات صارمة تتعلق بنظافة وسلامة الغذاء، فإن جميع منتجات عسل لونجان التي تقدمها التعاونية تلبي المعايير المحددة وتحظى بثقة المستهلكين. وفي عام ٢٠٢٠، حصلت منتجات عسل التعاونية على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة ثلاث نجوم في المقاطعة". لتحسين الجودة وبناء العلامة التجارية، في الفترة القادمة، ستواصل التعاونية الاستثمار في التكنولوجيا والآلات والتركيز على التعبئة والتغليف والحفظ، حيث يتم طباعة ملصقات منتجات OCOP ورمز الاستجابة السريعة لتتبع الأصل على كل منتج يتم بيعه... وبفضل ذلك، أصبحت منتجات العسل التعاونية معروفة في العديد من المناطق داخل وخارج المقاطعة، وفي المتوسط كل عام تبيع التعاونية أكثر من 10 أطنان من العسل.
وبسبب الخصائص المختلفة للعسل الفيتنامي والعسل الإيطالي، يتراوح سعر بيع العسل الإيطالي حاليًا من 100 إلى 130 ألف دونج/كجم، بينما يباع العسل الفيتنامي بسعر 150 إلى 180 ألف دونج/كجم.
تضم المقاطعة حاليًا حوالي 4800 هكتار من أشجار اللونجان، مما يُمثل بيئةً مثاليةً لتطوير تربية نحل العسل. وكما هو الحال في علاقة تكافلية، تُوفر حدائق اللونجان عسلًا حلوًا للنحل الذي يجمعه بجد، مما يُسهم في التلقيح وزيادة معدل عقد الثمار. وقد تم استغلال كل برميل من العسل الذهبي الحلو للتو، مما يُبشر بحصاد عسل وفير.
المصدر: https://baohungyen.vn/nhon-nhip-mua-thu-hoach-mat-ong-hoa-nhan-3180135.html
تعليق (0)