تحمل هذه الحبوب من الأرز بصمة وطننا.

الشخصية الرئيسية: لو ثي ماي هوين

ليست فيتنام "أم" الأرز، ولا "عاصمة" الأرز اللذيذ، ولكن منذ أكثر من عام، بدأت منتجات الأرز الذهبي الفيتنامي في بناء علامة تجارية مميزة ذات شهرة واسعة. ومع توسع رقعة الأراضي المزروعة بالأرز، أصبح المزارعون أكثر ثراءً في أراضيهم.

أعرفها منذ زمن طويل، فهي شخصية تُظهر دائمًا اهتمامًا كبيرًا بالطلاب الفقراء المجتهدين والذين يواجهون صعوبات في المحافظة. ومع ذلك، في كل لقاء، أكتشف شيئًا جديدًا منها. خلال هذا اللقاء، شاركتنا نجاحها الأخير في جلب أصناف أرز لذيذة مثل مات رونغ، وST25 إن فانغ، وثوم هانه فوك، وهوونغ نغوك، ولوك فيت... المزروعة في تاي نينه إلى مهرجان فيتنام الدولي للأرز، الذي أقيم تحت شعار "الأرز الأخضر، من أجل الحياة"، والذي نظمته وزارة الزراعة والتنمية الريفية في منتصف ديسمبر 2023 في مدينة في ثانه (محافظة هاو جيانغ)، والذي جمع أكثر من 500 جناح من 37 دولة وإقليمًا. وأشارت بحماس إلى أن منتجات أرز تاي نينه اللذيذة حظيت بإشادة كبيرة من وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان والزوار الدوليين، وخاصة قيمة الأرز العضوي المزروع في هذه المنطقة الحدودية.

هي لي ثي ماي هويين، المديرة العامة لشركة دوك ثانه المحدودة، التي تضع ثقتها في بناء علامة تجارية للأرز اللذيذ لمقاطعة تاي نينه - أرز لوا فانغ فيت - مع حلم التوسع دوليًا والمنافسة مع الشركات الكبرى في صناعة الأرز الفيتنامية.

المحفز

في الأيام الأخيرة من العام، تنضج حقول الأرز الشاسعة، وتتألق حباتها الذهبية العطرة تحت أشعة الشمس. أكثر من ألفي هكتار من الأرز النظيف العضوي جاهزة للحصاد. إلى جانب عملها في الشركة، تتولى السيدة هويين مهمة التنسيق لزيارة الحقول مع المزارعين، والتفاوض مع الجمعيات التعاونية بشأن شراء الأرز ونقله إلى المصنع، والتخطيط لزراعة المحصول التالي. تنتشر حقول الأرز النموذجية واسعة النطاق في مقاطعات تشاو ثانه، وبن كاو، وجو داو، ومدينة ترانغ بانغ؛ لم يبقَ مكانٌ إلا وقد زارته.

"محصول الأرز هذا العام وفير للغاية. سيحتفل مزارعونا بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) احتفالًا كبيرًا!" أوضحت هيوين بصوتها الواضح، الممزوج بضحكتها المرحة، أن منطقة تاي نينه تشتهر تقليديًا بزراعة الكسافا وقصب السكر والمطاط. ورغم أن زراعة الأرز تغطي مساحة شاسعة مقارنة بالمحاصيل الأخرى، تصل إلى حوالي 150 ألف هكتار، إلا أنها تتركز في مناطق قليلة. لا يعرف المزارعون لمن يبيعون أرزهم سوى التجار، ويُعدّ قبولهم بالأسعار المنخفضة واقعًا مؤسفًا. وللحصول على أرز عالي الجودة، يضطر الناس إلى استيراده من دلتا نهر ميكونغ، غالبًا عبر الممرات المائية. كما تُسهم عملية النقل الطويلة والشاقة في انخفاض جودة وكمية حبوب الأرز.

تبدأ هنا الاستراتيجية طويلة الأجل لزراعة الأرز وتحقيق مصالح المزارعين في المحافظة. ففي عام ٢٠١٨، وضعت ثقتها في مسار إنتاج أرز نظيف وعضوي، وأسست سلسلة إمداد تضمن توفير المدخلات والمخرجات للمزارعين، حتى مع علمها بوجود العديد من الصعوبات في رحلة بناء علامة تجارية مميزة لأرز المحافظة.

"انتهى زمن الاكتفاء بتناول الطعام حتى الشبع، فالأهم الآن هو التغذية السليمة. وأنا أؤمن بذلك أيضاً، فأنا لا أكتفي بضمان التغذية فحسب، بل أحرص على أن تكون التغذية مُصممة خصيصاً لتلبية الاحتياجات الفردية"، هكذا قالت، موضحةً أن والديها يمتلكان تقليداً عريقاً في إنتاج وتجارة الأرز والأسمدة والمستلزمات الزراعية لأكثر من 33 عاماً. وبعد أن ورثت هي وزوجها العمل العائلي، أسسا مشروعهما الخاص، ويستخدمان فائض إنتاجهما في الأعمال الخيرية ودعم الفقراء. ومنذ عام 2001، نفذت شركة دوك ثانه العديد من برامج العمل الاجتماعي في جميع أنحاء المقاطعة، مثل بناء المنازل، والتبرع بالأبقار الحلوب، وتوفير الدعم المالي للإنتاج للفقراء.

في كل عطلة أو عند قيامها بعمل خيري، لا تغيب عن بالها الفقراء، والمزارعين الذين تلطخت أيديهم وأقدامهم بالطين، والأطفال في المناطق الريفية النائية الذين يفتقرون إلى الوسائل اللازمة للذهاب إلى المدرسة. في عام ٢٠١٢، تعاونت هي وزوجها مع صحيفة "تاي نينه" لتأسيس صندوق "دعم الطلاب في المدارس"، حيث يتبرعان سنوياً بأكثر من مليار دونغ فيتنامي لدعم الطلاب المحتاجين حتى يتمكنوا من مواصلة تعليمهم.

بفضل هذه الروابط، تتلقى العديد من الأسر الزراعية إرشادات فنية وبذور أرز وأسواق مضمونة لمنتجاتها.

خلال رحلة إلى الريف للعمل الخيري، شاهدت بنفسي العديد من البساتين وحدائق الخضراوات تُقطع بسبب انخفاض الأسعار بشكل كبير، مع تباين المحاصيل، وأطنان من الأرز الناضج ملقاة في الحقول في انتظار شرائها من قبل التجار.

يواجه المزارعون دخلاً غير مستقر وديوناً متراكمة، بينما يضطر المستهلكون في الأسواق الحضرية إلى دفع ضعف أو ثلاثة أضعاف سعر منتجاتهم. وبنظرة مستقبلية، خطرت لها ولزوجها فكرة إنشاء مصنع لعصير الفاكهة، بهدف شراء المنتجات الزراعية من المزارعين وضمان بيعها، ومنع التلاعب بالأسعار من قبل التجار، وتوفير دخل ثابت.

لكن مع إنشاء مصنع عصير الفاكهة "تانيفود"، تعثرت هذه الفكرة. لذا حوّلوا تركيزهم إلى بناء مصنع لتجهيز الأرز. وواجهوا انتقادات لاذعة من شخصيات بارزة في صناعة إنتاج الأرز، لكنها أدركت أن "المبدأ الأساسي هو القيام بالأمور بطريقة مختلفة"، طالما أنها تعود بالنفع على المزارعين.

"مع وجود زوج وزوجة متناغمين، حتى بحر الشرق يمكن أن يُفرغ"، قرأت المزيد من المواد حول الزراعة العضوية وبحثت في الإدارة الزراعية لتفهم بشكل أفضل القيم التي تجلبها ليس فقط لها ولأسرتها، بل للمجتمع ككل. قررت اختيار مسار الزراعة العضوية للأرز، فأنشأت سلسلة متكاملة من الزراعة والحصاد إلى المعالجة والتوزيع في مسقط رأسها.

خططت بدقة متناهية لتطوير صناعة الأرز في مسقط رأسها. وفي عام ٢٠١٨، أسست شركة "غولدن رايس فيتنام"، التابعة لشركة "دوك ثانه المحدودة". يُعدّ مصنع "غولدن رايس فيتنام" للأرز الأكبر في مقاطعة تاي نينه، بطاقة إنتاجية تبلغ ٤٤ ألف طن من الأرز الأبيض المُصنّع سنويًا، مما يبعث الأمل في تحقيق ثروة مستدامة للمزارعين.

لتمكين سكان تاي نينه من الاستمتاع بالأرز اللذيذ الذي ينتجونه بأنفسهم.

كما استغرق إنشاء منطقة زراعة الأرز النظيف والعضوي أكثر من عامين. وأوضحت السيدة هويين قائلة: "يجب على المزارعين التكيف مع توجه السوق المتزايد نحو استهلاك الأرز اللذيذ عالي الجودة لتحقيق ثروة مستدامة".

في البداية، كان إقناع المزارعين بالتحول إلى زراعة الأرز العضوي أمراً بالغ الصعوبة. وقد تفاقمت هذه الصعوبة بسبب تحدي اختراق سوق الأرز، حيث كان على الوافدين الجدد التنافس مع العديد من التجار ذوي الخبرة. وكما يُقال، "البداية دائماً هي الأصعب"، لذا توجهت إلى كل مزارع على حدة، وشجعت بجرأة مختلف التعاونيات على المشاركة في سلسلة توريد المدخلات والمخرجات، حتى يتمكن المزارعون من الانتقال بثقة إلى الإنتاج العضوي.

على وجه الخصوص، تُعتبر المنتجات العضوية أكثر ربحية من المنتجات المنتجة بالطرق التقليدية. ونظرًا للتغيرات التي طرأت على جودة وقيمة الأرز العضوي، أصبحت مئات الهكتارات من حقول الأرز أقل تماسكًا، وأصبحت التربة أكثر مسامية، وتقبّل المزارعون هذا التحول تدريجيًا واعتمدوه.

في مايو 2022، تأسست تعاونية دوك ثانه - لوا فانغ فيت. وبدعم من قادة المقاطعة والقطاع الزراعي والسلطات المحلية، حققت سلسلة التوريد المستدامة، بدءًا من تقنيات الزراعة العلمية وصولًا إلى ضمان الإنتاج، إنتاجية فاقت التوقعات. وقد تلقت أكثر من 586 أسرة زراعية، تزرع أكثر من 2000 هكتار من الحقول النموذجية واسعة النطاق، الدعم، بمتوسط يزيد عن 3 ملايين دونغ فيتنامي للهكتار الواحد.

"خلال عملي، رأيتُ صورةً مشرقةً للزراعة. فإلى جانب إنتاج الأرز، يستمتع المزارعون أيضاً بمحصولهم، وهذه هي السعادة الحقيقية"، هكذا عبّرت السيدة هويين. وأشارت إلى أنه جرت العادة أن تحتفظ العديد من الأسر الزراعية، عند زراعة أشجار الفاكهة أو الأرز، بقطعة أرض أو بضع شتلات في حديقتها لاستخدامها الخاص، وهو أمرٌ مؤسف لأن الآخرين ما زالوا يستخدمون منتجاتٍ رديئة. وتعتقد أنه إذا تقبّل سكان تاي نينه أرز تاي نينه واستخدموه كعادةٍ يومية، فسوف تنتشر علامة تاي نينه التجارية بشكلٍ طبيعي إلى محافظاتٍ ومدنٍ أخرى، وتزداد شهرتها.

تتولى شركة لوا فانغ فيت حاليًا توزيع أرز تاي نينه اللذيذ على المتاجر في مدينة هو تشي منه، وبينه دوونغ، وبينه فوك، ودونغ ناي، وبا ريا-فونغ تاو، وغيرها. ومنذ عام 2021 وحتى الآن، زودت لوا فانغ فيت السوق بأكثر من 10,000 طن من أنواع الأرز المختلفة، بما في ذلك أكثر من 200 طن من أرز ST25 إن فانغ. كما صدّرت الشركة أكثر من 50 طنًا من الأرز إلى جنوب إفريقيا، مما عزز ثقتها في الطلبات اللاحقة، وساهم في دخولها السريع إلى أسواق الصين والفلبين وغيرها.

"إن تحقيق هذه النتائج هو ثمرة جهود الشركة الجماعية. ورغم أنها ليست مبلغًا ضخمًا، إلا أنها كافية لإسعادنا"، هكذا صرّحت السيدة هويين بفخر. في عام 2023، توافد العديد من كبار الموزعين إلى الشركة للتسجيل لفتح متاجر أرز مع "لوا فانغ فيت"، بمن فيهم موزعو أرز من دلتا نهر ميكونغ. علاوة على ذلك، تجاوزت مبيعات التجزئة للأرز عالي الجودة، وخاصة أصناف ST25 وOM5451 وOM18، الأهداف التي حددتها للسوق المحلية. بعد كل موسم حصاد، تخصص التعاونيات جزءًا من المحصول لمشاركته مع المزارعين الآخرين أو لشرائه مباشرة من المصنع بسعر أقل.

تعزيز القيم المحلية

تقع بلدة فوك تشي غرب مدينة ترانغ بانغ، وتحيط بها منظومة نهر فام كو دونغ، وتضم 3900 هكتار من الأراضي الزراعية المخصصة لزراعة الأرز، حيث يعتمد أكثر من 70% من سكانها على زراعة الأرز كمصدر رزق. كما تُعدّ فوك تشي من المناطق المتخصصة في إنتاج الأرز العضوي، وهو عامل أساسي في التنمية المستدامة لقطاع الأرز في المقاطعة.

إدراكًا منها للإمكانات الكامنة، دخلت السيدة هويين في شراكة عام 2020 مع جمعية فوك هوا التعاونية للخدمات الزراعية في فوك بينه لتطوير حقل أرز نموذجي واسع النطاق. وقد اشترت جمعية دوك ثانه - لوا فانغ فيت التعاونية أكثر من 430 هكتارًا من أصناف الأرز المختلفة، بما في ذلك أكثر من 30 هكتارًا من أرز ST25.

خلال مواسم الزراعة الثلاثة 2022-2023 (الشتاء والربيع)، و2022-2023 (الصيف والخريف)، و2023 (محصول الذرة)، حقق مزارعو فوك تشي محاصيل وفيرة وأسعارًا جيدة، حيث بلغ متوسط إنتاجهم 8-9 أطنان للهكتار. وعلى وجه الخصوص، بلغ متوسط إنتاج أرز ST25 ما بين 6.5 و7 أطنان للهكتار، مما أدى إلى زيادة الأرباح بمقدار 1.5 ضعف. يُعد هذا الإنجاز بالغ الأهمية، حيث انضمت العديد من الأسر الزراعية طواعيةً إلى التعاونيات، واكتسبت منتجات الأرز العضوي النظيف عالي الجودة اعترافًا في السوق. والأكثر تشجيعًا هو حصول منتج أرز ST25 النظيف من تعاونية فوك هوا على تصنيف 3 نجوم من برنامج OCOP في عام 2023، مما يفتح آفاقًا مستدامة لصناعة الأرز المحلية.

تتمتع منطقة تاي نينه بظروف طبيعية مواتية عديدة، تشمل الأنهار ونظام ري داو تينغ. وبفضل هذه المزايا، تصل مساحة زراعة الأرز السنوية إلى حوالي 150,000 هكتار. والجدير بالذكر أن أكثر من 90% من مساحة زراعة الأرز قد تم ميكنتها بالكامل، بدءًا من تجهيز الأرض وحتى الحصاد. وتنتشر حاليًا في تاي نينه أصناف الأرز الرئيسية من دلتا ميكونغ، مثل OM 5451 وOM 6976 وOM 4900 وOM 576 وIR 50404 وST24 وST25 وغيرها. وبالمقارنة مع بعض أصناف الأرز التي يزرعها المزارعون حاليًا، تُعد هذه الأصناف عالية الجودة ذات آفاق تطوير واعدة في المستقبل القريب.

أعربت السيدة هويين عن امتنانها العميق لقادة المقاطعة، قائلةً: "بفضل تشجيع الحكومة المحلية والعاملين في القطاع الزراعي، واهتمامهم ودعمهم، تمكنت من تحقيق النتائج التي أحققها اليوم. إن إنشاء مطحنة أرز "غولدن رايس فيتنام" لا يقتصر على شراء منتجات المزارعين فحسب، بل يهدف إلى إنتاج أرز عضوي مميز يحمل بصمة وطننا، لكي يتمكن المزارعون من الازدهار بشكل مستدام".

تام جيانغ

مصدر