هؤلاء "المهندسون الزراعيون"

انطلاقاً من خبراتهم الزراعية الخاصة، توصل العديد من المزارعين في فو ثو إلى أفكار إبداعية، حيث قاموا بتصنيع وتحسين أنواع مختلفة من المعدات والآلات الزراعية والصناعية ذات التطبيق العالي، مما ساهم في تقليل العمالة وزيادة الإنتاجية وتحسين جودة المحاصيل والماشية.

يُعدّ استخدام الآلات الزراعية اتجاهًا فعالًا لزيادة قيمة الإنتاج الزراعي. مع ذلك، غالبًا ما تكون الآلات التي تُصنّعها الشركات كبيرة الحجم، ومعقدة التشغيل، وغير مناسبة للإنتاج الزراعي الصغير والمتفرق واللامركزي، مما يُؤدي إلى ارتفاع التكاليف والنفقات على المزارعين. وانطلاقًا من هذا القصور، قام المزارع هوانغ كيم فونغ (المنطقة 1، بلدية ثانه ها، مقاطعة ثانه با) في عام 2020 بدراسة آلية عمل آلات الحراثة التقليدية ومبادئ تشغيلها، وجرّب تركيب بعض المعدات الجديدة على إطار الحراثة، مما زاد من كفاءة الآلة من خلال تمكينها من أداء مهمتين إضافيتين: الحرث، وتجهيز الأخاديد، وإنشاء أحواض مرتفعة.

قام قادة جمعية مزارعي مقاطعة ثانه با بتقديم الجائزة الأولى في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" لعام 2024 في مقاطعة فو ثو إلى السيد هوانغ كيم فونغ.

في الواقع، تقتصر آلات الحراثة التقليدية على حرث التربة وتفكيكها فقط؛ أما حفر الأخاديد فيتطلب العمل اليدوي أو الآلي، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة العمل. بعد تطبيق هذه الفكرة، يُسهّل إضافة محراثين أو ثلاثة (للتسوية وحفر الأخاديد) الزراعة الصناعية وبذر البذور، وهو ما ينطبق على جميع أنواع الأراضي الزراعية. كما أن المعدات والمكونات قابلة للفصل ويمكن نقلها إلى مواقع مختلفة.

صرح السيد هوانغ كيم فونغ قائلاً: في الزراعة التقليدية، تستغرق عملية حرث وتجريف وتسوية التربة في مساحة ساو واحدة (حوالي 1000 متر مربع) حوالي 8 ساعات. أما باستخدام آلة حرث متطورة، فيمكن في نفس المدة حرث وتجريف وتسوية 10 ساو من الأرض، مما يقلل من الكفاءة الاقتصادية بمقدار 28 يوم عمل للهكتار الواحد. وهذا يساعد المزارعين على توفير الوقت والتكاليف، ويهيئ ظروفاً مواتية للإنتاج في الوقت المناسب.

تساعد المحراث المحسن الذي ابتكره المزارع هوانغ كيم فونغ المزارعين على توفير الوقت وتكاليف الإنتاج.

بفضل فعاليته وتطبيقه العملي العالي، فاز حل المزارع هوانغ كيم فونغ، "آلة الجمع بين المحراث والتسوية والحفر"، بالجائزة الأولى في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" على مستوى المقاطعة لعام 2024.

تُعدّ ظاهرة "وفرة المحاصيل وانخفاض الأسعار" شائعةً عندما لا يُدرك المزارعون السوق جيدًا أو لا يُتقنون العلوم والتكنولوجيا. علاوةً على ذلك، قد لا تُلبي المنتجات المُصنّعة بالطرق التقليدية متطلبات الجودة والسعر اللازمة للمنافسة في السوق. انطلاقًا من حرصه على تعزيز قيمة المنتجات الزراعية المحلية، قام السيد فام نغوك دوان (المنطقة 3، كومونة فان لانغ، مقاطعة ها هوا) بالبحث والتطوير لفكرة "تقنية معالجة وتعبئة شاي اليقطين الأخضر المُجفف بالتجميد". وقد حقق تطبيقها في الإنتاج نتائج إيجابية مبدئيًا.

يتم زراعة القرع الأخضر من نوع فان لانغ وفقًا لمعايير VietGAP ويتم معالجته باستخدام الأساليب الصناعية، مما يساعد على زيادة قيمة المنتج.

تضمّ بلدية فان لانغ أكثر من 100 هكتار من الأراضي المزروعة بالقرع الأخضر، بإنتاجية ثابتة تبلغ 4000 طن سنويًا. يُعتبر هذا ميزة محتملة للمنطقة في تطوير زراعة القرع الأخضر؛ إلا أن إنتاجية المنتج غير مستقرة من حيث السعر، وجودته متفاوتة، وكفاءته الاقتصادية منخفضة. يتطلب إنتاج شاي القرع الأخضر (شاي القرع الشتوي) بالطرق التقليدية وقتًا طويلًا، ويعتمد على الظروف الجوية، كما يصعب ضمان عوامل مثل القيمة الغذائية وسلامة الغذاء، مما يُضعف قدرته على المنافسة في السوق.

تساعد طريقة التجفيف بالتجميد للكوسا في الحفاظ على رائحتها وقيمتها الغذائية، مع ضمان سلامة الأغذية ونظافتها.

في عام ٢٠٢٠، تعاون السيد فام نغوك دوان، بصفته عضوًا في جمعية دوي خان التعاونية لخدمات البناء والنقل الزراعي، مع الأسر المحلية لزراعة القرع الأخضر وفقًا لمعايير فيت غاب على مساحة تزيد عن ٣٠ هكتارًا، وذلك بهدف إنشاء وإدارة وتطوير العلامة التجارية الجماعية "قرع فان لانغ الأخضر". وفي الوقت نفسه، ولضمان استقرار السوق، قام السيد دوان في عام ٢٠٢٣ بزيارة المزارع المحلية، واطلع على تجاربها، وأجرى أبحاثًا عليها، ليطور حلًا لإنتاج شاي القرع الأخضر المجفف بالتجميد، بهدف تعزيز قيمة المنتجات الزراعية. ويهدف حل السيد دوان إلى تغيير أساليب الزراعة والمعالجة التقليدية، لإنتاج شاي قرع أخضر آمن وعالي القيمة الغذائية، وزيادة إنتاجية العمل، وتعزيز قيمة المنتج.

فاز منتج شاي البطيخ الشتوي المجفف بالتجميد بالجائزة الثالثة في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" في مقاطعة فو ثو عام 2024.

بعد تطبيقها عملياً في الإنتاج، أثبتت طريقة التجفيف بالتجميد للكوسا فعاليتها، إذ تحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، وتوفر تكاليف العمالة، ولا تتأثر بالظروف الجوية، وتضمن سلامة الغذاء ونظافته، وتطيل مدة صلاحيته. تساهم هذه الطريقة في توفير فرص عمل للعمال المحليين، وتزيد من قيمة المنتجات الزراعية بنحو 200% مقارنة بقيمتها قبل المعالجة.

على الرغم من فوزها بجائزة مرموقة في مسابقة "الابتكار التقني الزراعي" على مستوى المقاطعة لعام 2024، إلا أن تقنية معالجة وتعبئة شاي اليقطين الأخضر المجفف بالتجميد، وفقًا للسيد دوان، لا تزال تعاني من بعض العيوب، رغم أنها تعالج في البداية مسألة ربط استهلاك المنتجات الزراعية بالمعالجة المتقدمة. وتشمل هذه العيوب طول مدة العملية والحاجة إلى معدات طهي. لذا، من الضروري في المستقبل تطوير منتج "شاي اليقطين الأخضر المجفف بالتجميد" إلى حل أكثر تطورًا: "شاي اليقطين الأخضر المجفف بالتجميد في أكياس ترشيح"، مما يزيد من سهولة استخدام المنتج وانتشاره في السوق.

استقبلت مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" لعام 2024 في مقاطعة فو ثو، التي نظمتها جمعية المزارعين بالمقاطعة، 32 حلاً تقنياً متميزاً، تم اختيارها من بين 11 جمعية زراعية على مستوى المقاطعات. وقد تنوعت الحلول المقدمة للمسابقة بشكل كبير، لتشمل مجالات عديدة مثل: الميكانيكا والتصنيع؛ زراعة المحاصيل، وعلم الأحياء والبيئة؛ الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية... يساهم هؤلاء المزارعون المبدعون والنشطون في تغيير عادات الإنتاج اليدوي، والصغير النطاق، والمنخفض الإنتاجية، نحو نظام زراعي حديث. إنهم كالأزهار الجميلة التي تتفتح في الحديقة تحت رعاية مزارعي الأرض الأم.

هوانغ جيانغ

المصدر: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm