قد يؤدي نقص بعض الفيتامينات إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من أمراض العيون، مثل إعتام عدسة العين، والزرق، والتنكس البقعي. وتشير الأبحاث، وفقًا لموقع "ميديكال نيوز توداي" الصحي البريطاني، إلى أن تناول مكملات الفيتامينات والمعادن قد يساعد العين على مقاومة هذه الأمراض أو إبطاء تطورها.
إليكم بعض الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العين.
1. فيتامين أ
يلعب فيتامين (أ) دورًا حيويًا في صحة العين. وهو أيضًا أحد مكونات بروتين الرودوبسين، الذي يُمكّن العين من الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. ووفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون، فإن نقص فيتامين (أ) قد يؤدي إلى العشى الليلي.
الجزر غني بالبيتا كاروتين.
يدعم فيتامين (أ) أيضاً وظيفة القرنية، وهي الطبقة الخارجية الواقية للعين. غالباً ما يعاني الأشخاص المصابون بنقص فيتامين (أ) من قلة رطوبة العين مقارنةً بالحالة الطبيعية.
لتكملة فيتامين أ، يمكن للأشخاص تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين، لأن هذه المادة هي مقدمة لفيتامين أ. وبناءً على ذلك، تشمل الأطعمة الغنية ببيتا كاروتين البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الأحمر الحلو والشمام والكرنب وغيرها.
2. فيتامين هـ
ألفا توكوفيرول هو شكل من أشكال فيتامين E يتميز بخصائص مضادة للأكسدة قوية بشكل خاص.
تساعد مضادات الأكسدة في مكافحة الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بأنسجة الجسم. بل إن هذه الجذور الحرة قد تُلحق الضرر بالبروتينات في العين، وهذا أحد أسباب إعتام عدسة العين (الكاتاراكت).
خلصت دراسة أجريت عام 2015 إلى أن تناول المزيد من فيتامين (هـ)، سواء من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية المباشرة، قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
تشمل بعض الأطعمة الغنية بفيتامين E اللوز، وبذور عباد الشمس، والفول السوداني، وزيت فول الصويا، والهليون، وما إلى ذلك.
3. فيتامين ج
يلعب فيتامين سي دورًا حيويًا في صحة العين، إذ يحميها من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. ويتناقص مستوى فيتامين سي في العين تدريجيًا مع التقدم في السن. ومع ذلك، ووفقًا لموقع "ميديكال نيوز توداي" ، يمكن لنظام غذائي يومي أن يعوض هذا النقص.
الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن فيتامين سي يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين. وقد أظهرت إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 1000 زوج من التوائم الإناث أن أولئك اللواتي تناولن كميات أكبر من فيتامين سي كنّ أقل عرضة بنسبة 33% للإصابة بإعتام عدسة العين.
تشمل بعض الأطعمة التي تساعد على زيادة فيتامين سي في الجسم التوت والبروكلي والفلفل الأحمر الحلو والجوافة والبابايا والطماطم والليمون وما إلى ذلك.
4. فيتامينات ب
أظهرت دراسة وطنية أجريت عام 2018 في كوريا الجنوبية وجود صلة بين انخفاض استهلاك فيتامين ب3 ومرض الجلوكوما. الجلوكوما هي تراكم السوائل في العين، مما يضغط على العصب البصري. ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى تلف العصب، وبالتالي فقدان البصر.
كما أظهرت دراسة صغيرة أجريت عام 2020 أن تناول مكملات فيتامين ب1 وميكوبالامين قد يقلل من أعراض مرض جفاف العين.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامينات ب الأسماك والفاصوليا والزبادي والحليب والبيض ولحم البقر وما إلى ذلك.
رابط المصدر
تعليق (0)