يمكن أن يؤدي نقص بعض الفيتامينات إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين، والزرق، والتنكس البقعي. وتظهر الأبحاث أن مكملات الفيتامينات والمعادن يمكن أن تساعد العينين في محاربة أو إبطاء تطور هذه الأمراض، بحسب موقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الأخبار الصحية.
وفيما يلي بعض الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العين.
1. فيتامين أ
يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في صحة العين. فيتامين أ هو أيضًا أحد مكونات بروتين الرودوبسين، الذي يسمح للعين بالرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. وفقا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون، فإن نقص فيتامين أ يمكن أن يؤدي إلى العمى الليلي.
الجزر غني بالبيتا كاروتين.
ويدعم فيتامين أ أيضًا وظيفة القرنية - الطبقة الخارجية الواقية للعين. غالبًا ما تكون رطوبة عيون الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين أ أقل من رطوبة عيون الأشخاص العاديين.
ولتكملة فيتامين أ، يمكن للناس تناول الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين لأن هذه المادة هي مقدمة لفيتامين أ. وبناءً على ذلك، تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من بيتا كاروتين البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الأحمر والشمام والكرنب وغيرها.
2. فيتامين هـ
ألفا توكوفيرول هو أحد أشكال فيتامين E الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة قوية بشكل خاص.
تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة التي تضر أنسجة الجسم. يمكن لهذه الجذور الحرة أن تتسبب في إتلاف البروتينات الموجودة في العين. وهذا أحد أسباب إعتام عدسة العين.
وخلصت دراسة أجريت عام 2015 إلى أن تناول كميات أكبر من فيتامين E، سواء من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية المباشرة، قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
بعض الأطعمة الغنية بفيتامين E تشمل اللوز، وبذور عباد الشمس، والفول السوداني، وزيت فول الصويا، والهليون، وغيرها.
3. فيتامين سي
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في صحة العين، حيث يحمي العينين من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية. تنخفض كمية فيتامين سي في العين مع التقدم في السن. ومع ذلك، وفقا لموقع Medical News Today ، فإن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يعوض هذا التراجع.
الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن فيتامين C يساعد في منع إعتام عدسة العين. وجدت دراسة شملت أكثر من 1000 توأم أنثى أن أولئك الذين تناولوا كمية أكبر من فيتامين سي كان لديهم خطر أقل بنسبة 33% للإصابة بإعتام عدسة العين.
بعض الأطعمة التي تساعد على تكملة فيتامين سي للجسم تشمل التوت، والبروكلي، والفلفل الأحمر، والجوافة، والبابايا، والطماطم، والليمون...
4. مجموعة فيتامين ب
توصلت دراسة أجريت على مستوى البلاد في كوريا الجنوبية عام 2018 إلى وجود صلة بين انخفاض استهلاك فيتامين ب3 والإصابة بالجلوكوما. الجلوكوما هو تراكم السوائل في العين مما يسبب الضغط على العصب البصري. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا إلى تلف العصب، مما يؤدي إلى فقدان البصر.
وتوصلت دراسة صغيرة أجريت عام 2020 أيضًا إلى أن تناول مكملات فيتامين ب1 والميكوبالامين قد يقلل من أعراض مرض جفاف العين.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامينات ب الأسماك والفاصوليا والزبادي والحليب والبيض ولحم البقر وغيرها.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)