كتاب قصة الأرز العضوي في أرض النار

كوانغ تري: يُعد إنتاج الأرز العضوي ثورةً حقيقية. فقد تخلى العديد من المزارعين "المستنيرين" عن ممارساتهم الزراعية القديمة، ودخلوا مرحلةً جديدةً في الإنتاج الزراعي .

"أرزّان" فينه لام وقصة طلب زراعة الأرز العضوي

ذهب إلى الجنوب هربًا من حياة الزراعة القاسية، وعمل في شتى أنواع المهن لكسب عيشه، ولكن في النهاية، عاد السيد نجوين فان توان من قرية تين مي 2، بلدية فينه لام (مقاطعة فينه لينه، كوانغ تري ) إلى الحقول ليبدأ مشروعًا تجاريًا. ظنّ الكثيرون أنه سيترك الزراعة. لكن، مع 8 هكتارات من أراضي الأرز، وبعد 5 سنوات من بدء مشروعه، أصبح بين يديه عقار يحلم به الكثيرون.

"أرزّان": فينه لام نجوين فان توان وزوجته يرويان قصة زراعة الأرز العضوي. تصوير: فو دونغ.

في عام ٢٠١٨، ومع بروز حركة زراعة الأرز العضوي في كوانغ تري، سافر السيد توان وزوجته إلى مدينة دونغ ها للقاء السيد هو شوان هيو، رئيس مجلس إدارة شركة كوانغ تري التجارية (مجموعة سيبون)، لطلب شراكة في إنتاج الأرز العضوي من صنف ST25. بعد دراسة جودة المنطقة المزروعة، قررت مجموعة سيبون التعاون مع السيد توان لاختبار زراعة ٠.٥ هكتار من الأرز الآمن لزراعة محصولين. تتضمن هذه العملية أيضًا تحسين التربة وإزالة السموم منها وإضافة العناصر الغذائية إليها قبل بدء عملية إنتاج الأرز العضوي. بحلول عام ٢٠١٩، أصبح السيد توان وزوجته مؤهلين رسميًا لإنتاج الأرز العضوي على مساحة ٠.٥ هكتار.

كان إنتاج الأرز الآمن جيدًا بالفعل، ولكن عندما بدأ السيد توان رسميًا إنتاج الأرز العضوي، شعر أن الزراعة لم تكن بهذه السهولة من قبل. لم يكن على مالك الحقل سوى حرث الأرض وتهيئة الأرض. أما خطوات مثل النقل والتسميد ورش المبيدات الحيوية للوقاية من الآفات والحصاد، فكانت تُنجز جميعها آليًا. وقد تولى موظفو مجموعة سيبون معظم هذه الخطوات، بما في ذلك إزالة الأعشاب الضارة من الأرز. كما استخدمت الشركة آلة دحرجة لجمع القش العضوي من الحقل مباشرةً.

زار العديد من الخبراء الأجانب حقول الأرز العضوي لمزارعي كوانغ تري بالتعاون مع مجموعة سيبون. تصوير: فو دونغ.

تتطلب زراعة الأرز العضوي ST25 زراعةً قليلةً، مما يقلل من الآفات والأمراض. وتُجرى جميع مراحل الزراعة والعناية والحصاد آليًا، مما يُتيح للمزارعين راحةً كبيرة. وبدلًا من تجفيف الأرز، يبيع المزارعون الأرز الطازج مباشرةً في الحقل لمجموعة سيبون بسعر تعاقدي قدره 12,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسبما أفاد السيد توان.

يتراوح إنتاج أرز ST25 في حقول كوانغ تري بين 6 و6.4 أطنان للهكتار (أرز طازج)، وفترة نموه طويلة. في المقابل، مع سعر الحقل البالغ 12 مليون دونج للطن من الأرز الطازج، يحقق المزارعون ربحًا صافيًا ثابتًا قدره 30 مليون دونج للهكتار للمحصول. في الوقت نفسه، تُدار جميع مراحل الزراعة والعناية والحصاد آليًا، مما يُغني المزارعين تقريبًا عن العمل اليدوي والآلي الموحل كما هو الحال في زراعة الأرز التقليدية.

في الواقع، بفضل مساحة 8 هكتارات من الأرز الآمن والعضوي، تحقق عائلة السيد توان ربحًا صافيًا يزيد عن 200 مليون دونج سنويًا. وبفضل دخله المرتفع من زراعة الأرز، يستطيع السيد توان شراء سيارة فاخرة، وجرار، وحصادة، وطائرة رش مبيدات آلية...

حقول أرز كوانغ تري العضوي. تصوير: فو دونغ.

ابتداءً من موسم الحصاد الشتوي والربيعي 2023-2024، ستدخل كامل أراضي الأرز التي يملكها السيد توان وزوجته، والبالغة مساحتها 8 هكتارات، في إنتاج الأرز العضوي. وما يسعده هو وزوجته ليس فقط إثباتهما أن المزارعين يستطيعون الثراء من حقولهم، بل أيضًا من خلال إنتاج الأرز العضوي، الذي يضمن حماية البيئة، وتترافق الأرباح مع الفوائد. وهذا هو الدافع وراء ريادة "الأرزّين" فينه لام في حشد الناس للمشاركة في زراعة الأرز العضوي.

يُنتج إنتاج الأرز العضوي منتجات آمنة للمستهلكين، ويمكن بيعها بأسعار مرتفعة ومستقرة، وسيُثري المزارعون إذا جمعوا الأراضي. سيحظى المنتجون بحياة هانئة ويتجنبون مخاطر الأمراض المستقبلية. مؤخرًا، حشدتُ 14 أسرة للتعاون مع مجموعة سيبون لزراعة الأرز العضوي بمساحة إجمالية تبلغ 9 هكتارات. ابتداءً من محصول العام المقبل، ستمتلك قرية تيان مي 2 وحدها 17 هكتارًا من الأرز العضوي ST25 بالتعاون مع مجموعة سيبون.

تسميد الأرز، صاحب الحقل كاد أن يتعرض لغرامة مالية

إنتاج الأرز العضوي أشبه بثورة. هناك، يضطر المزارعون إلى التخلي مؤقتًا عن الإنتاجية والتركيز على الإنتاج وفقًا لمعايير صارمة للغاية. وهذا أمر يصعب تغييره على المزارعين الذين يعملون بجد على مدار العام.

لم يشعر المزارعون بمثل هذه الراحة من قبل عند انضمامهم إلى مجموعة سيبون لزراعة الأرز العضوي. الصورة: فو دونغ.

عادةً، يصل إنتاج الأرز الجاف في هذه المنطقة إلى 6-6.4 طن للهكتار. ولكن عند زراعة أرز ST25 العضوي، لا يصل إنتاج الأرز الطازج إلا إلى هذه الكمية. وهذا يُقلق العديد من المزارعين. فإلى جانب تجزئة الحقول، لم تُواكب خطط المزارعين طلب السوق، وهذان سببان من أسباب صعوبة إنتاج الأرز العضوي.

ولكن عندما نلتزم بكتابة قصة الأرز العضوي، فإن روح الجماعة بالغة الأهمية. إنتاج الأرز العضوي لا مجال فيه للخداع، إذ تخضع المواد الداخلة والخارجة للفحص الدقيق قبل وصولها إلى المستهلكين.

قال توان مبتسمًا: "كانت إحدى الأسر التي تُنتج أرزًا آمنًا بالتعاون مع مجموعة سيبون في طريقها لتخصيب حقلها بالسماد العضوي عندما أوقفها فريق المراقبة وطلب منها العودة، وإلا فسيتم إعداد تقرير. مع هذه اللوائح الصارمة المتعلقة بالأرز الآمن، يُدرك الجميع أهمية اتباع عملية الزراعة عند إنتاج الأرز العضوي".

تُنتج عملية العناية الدقيقة منتجات أرز عضوية لتلبية طلب التصدير. تصوير: فو دونغ.

كان المزارع (الذي طلب عدم الكشف عن هويته) متلهفًا لرؤية حقلٍ تأكل فيه الجاموس والأبقار الأرز، فخلط سمادًا كيميائيًا تحت السماد المتعفن لتسميد الأرز. وعندما اقترب من الحقل، اكتشف مزارعون آخرون الحادثة وأبلغوا فريق الرصد. ونتيجةً لذلك، اضطر هذا المزارع إلى إعادة السماد والنيتروجين إلى منزله.

خُصص لفريق المراقبة 100,000 دونج فيتنامي/طن من الأرز الطازج لمراقبة عملية زراعة الأرز. في حال اكتشاف أي مخالفة، سنُنذرهم، وفي حال تكرار المخالفة، سنُسجلها ونطلب من مجموعة سيبون إنهاء العقد. إضافةً إلى ذلك، تخشى الأسر بشدة من تأثير جودة الأرز في هذه المنطقة، لذا يتبادلون عمليات المراقبة. وهذا يضمن زراعة الأرز العضوي وفقًا لمنهجية مجموعة سيبون. - السيد نجوين هاي تين، مدير جمعية تين ماي التعاونية للخدمات الزراعية (بلدية فينه لام) - أحد أعضاء فريق المراقبة.

قال السيد توان إن إنتاج الأرز العضوي والآمن في مجموعة سيبون لا يقتصر على صرامة إجراءات الرعاية فحسب، بل يشمل أيضًا استخدام الآلات بدقة بالغة. عند اكتشاف أي آفات، يتولى مالك الحقل مسؤولية إبلاغ مجموعة سيبون لإرسال طائرات بدون طيار لرش المبيدات الحيوية.

جميع مراحل زراعة الأرز العضوي تقريبًا، من الزراعة إلى العناية به، تتم آليًا. الصورة: فو دونغ.

السيد توان ليس سوى واحد من مئات الأسر في عشرين جمعية تعاونية بمقاطعة كوانغ تري التي تعاونت مع مجموعة سيبون لإنتاج الأرز العضوي في السنوات الأخيرة. ومع ذلك، لتوعية المزارعين بزراعة الأرز العضوي، قليلون هم من يعلمون أن مجموعة سيبون بذلت جهودًا كبيرة في السنوات الأخيرة. إن قصة إنتاج وتأسيس علامة كوانغ تري التجارية للأرز العضوي ليست أمرًا يمكن إنجازه في يوم أو يومين.

بعد سنوات طويلة من التعاون مع الاتحاد الفيتنامي لجمعيات العلوم والتكنولوجيا لإجراء مسوحات، وجدت مجموعة سيبون أنه من بين أكثر من 20 ألف هكتار من إنتاج الأرز في مقاطعة كوانغ تري بأكملها، هناك 5 آلاف هكتار مؤهلة لإنتاج أرز فيت جاب. من بين هذه المساحات، هناك 3 آلاف هكتار مؤهلة لإنتاج الأرز العضوي، وتتركز في بعض المناطق مثل تريو فونغ، وهاي لانغ، وجيو لينه، وكام لو...

لإنتاج أرز عضوي، يجب أن تمر هذه المنطقة بموسمين آمنين لإنتاج الأرز، بالإضافة إلى عملية تحسين التربة وتنقيتها وإضافة العناصر الغذائية الطبيعية إليها. يجب أن يكون مصدر المياه في إنتاج الأرز العضوي أحادي الاتجاه، حيث يُصرف بعد الاستخدام، وليس لإعادة استخدامه.

كما استغرق الأمر سنوات عديدة حتى تمكن الطاقم الفني لمجموعة سيبون من اصطياد الكائنات الحية الدقيقة المحلية وتربيتها بنجاح لإنتاج الأسمدة العضوية للمحاصيل.

تسعى مجموعة سيبون إلى بناء سلسلة متاجر أرز سيبون العضوي على مستوى البلاد. الصورة: فو دونج.

منذ عام ٢٠٢٢ وحتى الآن، تعاونت مجموعة سيبون مع ٧٠٠ أسرة زراعية في أربع مقاطعات هي هاي لانغ، وتريو فونغ، وكام لو، وفينه لينه لزراعة ٤١٠ هكتارات من الأرز العضوي الآمن، بإنتاج إجمالي يبلغ ٢٤ ألف طن من الأرز الطازج سنويًا. وقد تواجد أرز سيبون العضوي، العلامة التجارية الآمنة لأرز فيت جاب، في العديد من متاجر سيبون في ١٢ مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد، وهو مؤهل للتصدير إلى أوروبا. ولكن بالنسبة للسيد هو شوان هيو، رئيس مجلس إدارة مجموعة سيبون، فإن هذه قصة مستقبلية.

نترك 10% من الأرز للمزارعين. ووفقًا للخطة، سيُباع 40% منه في السوق المحلية، ويُصدّر 50%. لكن هذا مستقبلٌ مُستقبلي. يجب أن يستخدم الفيتناميون أرز سيبون العضوي أولًا - قال السيد هيو بحماس.

صرح السيد هو شوان هيو، رئيس مجلس إدارة مجموعة سيبون، بأن الوحدة افتتحت مؤخرًا متجرًا لأرز سيبون العضوي في مدينة دونغ ها، باستخدام أرز عضوي 100% ST25 وأغذية مطابقة لمعايير VietGAP. عند زيارة متجر سيبون للأرز العضوي، سيتمكن الزبائن من تجربة مؤشرات صحية للجسم، مثل نسبة الدهون والماء، وكتلة العظام، والعمر البيولوجي الحالي، لكل شخص على حدة.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html