يتنافس المزارعون في لاي تشاو في حصاد الشاي ومعالجته.

تتمتع منطقة تان أويين بمزايا طبيعية عديدة، منها مناخها النظيف والبارد المناسب للتنمية الزراعية ، ولا سيما تربتها ومناخها الملائمة لزراعة الشاي. إذ تضم المنطقة ما يقارب 3400 هكتار من مزارع الشاي، منها حوالي 3100 هكتار منتجة، ويبلغ متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازجة أكثر من 8.5 طن/هكتار، ويُقدّر إنتاجها السنوي بنحو 30 ألف طن، أي ما يعادل 5800 طن من براعم الشاي المجففة بأنواعها المختلفة، مما يدرّ عائدات تتجاوز 200 مليار دونغ فيتنامي سنويًا، ويوفر فرص عمل ومعيشة مستقرة لحوالي 7000 عامل محلي.

أصبحت زراعة الشاي محصولاً رئيسياً، لا يساعد المزارعين في منطقة تان أويين على تخفيف حدة الفقر وتنمية الاقتصاد فحسب، بل يساهم أيضاً بشكل كبير في تحول تان أويين إلى منطقة ريفية جديدة في مقاطعة لاي تشاو.

منذ الصباح الباكر، تجمع عدد كبير من السكان المحليين والسياح في منطقة زراعة الشاي في كومونة فوك خوا، مقاطعة تان أويين، لمشاهدة مسابقة قطف الشاي ومعالجته بين المزارعين.

وافقت لجنة التحكيم على قواعد المسابقة. وبناءً على ذلك، فإن مدة المسابقة 25 دقيقة، ويجب على المتسابقين قطف أوراق الشاي بسرعة واستيفاء معيار برعم واحد و2-3 أوراق، مع الحرص على أن تكون براعم الشاي طازجة وخالية من البراعم المكسورة أو المسحوقة.

يُسمح للمتسابقين فقط بقطف أوراق الشاي داخل صفوفهم المخصصة، باستخدام أيديهم فقط؛ ولا يُسمح باستخدام المناجل أو السكاكين أو الآلات.

قام المتسابقون، الذين ارتدوا أزياءً تقليدية، بانتقاء أوراق الشاي بسرعة.

إن المتعة التي نجدها في العمل تخلق جمالاً فريداً.

قامت لجنة التحكيم بفحص تقنيات قطف الشاي وتقييم مسابقة قطف الشاي في مزارع الشاي.

يتم جمع أوراق الشاي ووزنها مباشرة في بداية الصف بعد حصادها.

يتم تحميص الشاي باستخدام الطرق التقليدية.

لإنتاج أوراق شاي مجعدة بشكل جميل، تعتبر عملية لف الشاي مهمة للغاية.

يتطلب تحميص أوراق الشاي في مقلاة من الحديد الزهر خبرة ومهارة كبيرتين...

سيتم غربلة أوراق الشاي التي تستوفي المعايير لإزالة غبار الشاي.

المنتج النهائي هو أوراق الشاي المجففة.

إن الفرح والسعادة ينبعان من رؤية إنجازات مزارعي الشاي وهم يصنعون منتجات تحمل علامات تجارية في السوق.

يبثّ فتى من عرقية تاي الأمل في نفوس مزارعي الشاي في فو لونغ.

مصدر: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm