يتنافس مزارعو لاي تشاو في قطف وتجفيف الشاي.

تُعدّ تان أويين أرضًا غنيةً بمزايا طبيعية عديدة، إذ تتمتع بمناخ منعش وبارد ملائم للتنمية الزراعية ، وخاصةً التربة والمناخ اللذين يُناسبان أشجار الشاي بشكلٍ خاص. تبلغ مساحة مزارع الشاي فيها حوالي 3400 هكتار، منها حوالي 3100 هكتار مخصصة للزراعة التجارية، ويبلغ متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازجة أكثر من 8.5 طن/هكتار، ويُقدّر إنتاج براعم الشاي الطازجة بحوالي 30 ألف طن/سنة، أي ما يُعادل 5800 طن من براعم الشاي المجففة بمختلف أنواعها؛ مما يُدرّ عائدات تزيد عن 200 مليار دونغ فيتنامي سنويًا، ويُساهم في توفير فرص عمل، ويُحسّن معيشة حوالي 7000 عامل محلي.

أصبحت أشجار الشاي محصولاً رئيسياً، فهي لا تساعد مزارعي تان أويين على القضاء على الجوع والحد من الفقر وتنمية الاقتصاد فحسب، بل تساهم أيضاً بشكل كبير في صعود منطقة تان أويين لتصبح منطقة ريفية جديدة في لاي تشاو.

منذ الصباح الباكر، تجمع العديد من الناس والسياح في منطقة زراعة الشاي في كومونة فوك خوا، مقاطعة تان أويين لمشاهدة مسابقة قطف وتجفيف الشاي التي يتنافس فيها المزارعون.

وافقت لجنة التحكيم على قواعد المسابقة. وبناءً على ذلك، فإن مدة المسابقة 25 دقيقة، ويجب على المتسابقين قطف الشاي بسرعة، وأن يستوفوا معايير برعم واحد، و2-3 أوراق، وبراعم شاي طازجة، غير مكسورة أو مهروسة.

يُسمح للمرشحين فقط بقطف الشاي في صفوفهم الخاصة، باستخدام يدين فقط، دون استخدام المناجل أو السكاكين أو الآلات لقطف الشاي.

قام المتسابقون، الذين ارتدوا أزياءً تقليدية، بانتقاء أوراق الشاي بسرعة.

إن المتعة التي نجدها في العمل تخلق جمالاً فريداً.

قام الحكام بفحص تقنيات قطف الشاي وتقييم مسابقة قطف الشاي في أحواض الشاي.

يتم جمع الشاي ووزنه مباشرة بعد قطفه في بداية السرير.

يتم تحميص الشاي باستخدام الطرق التقليدية.

لإنتاج أوراق شاي مجعدة بشكل جميل، تعتبر عملية لف الشاي مهمة للغاية.

يتطلب تحميص الشاي في مقلاة من الحديد الزهر الكثير من الخبرة والتقنية...

سيتم غربلة أوراق الشاي التي تستوفي المعايير لإزالة غبار الشاي.

المنتج النهائي هو أوراق الشاي المجففة.

إن الفرح والسعادة ينبعان من رؤية إنجازات مزارعي الشاي وهم يصنعون منتجات تحمل علامات تجارية في السوق.

يبثّ فتى من عرقية تاي الأمل في نفوس مزارعي الشاي في فو لونغ.

مصدر: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm