في منتصف الليل، استخدام المصابيح اليدوية لصيد السرطانات.

في منطقة ثوا ثين - هيو ، في المساء، يأخذ الناس في البلديات الساحلية في مقاطعة كوانغ دين، مدينة هيو، مصابيح يدوية لصيد السرطانات لأكلها أو بيعها للمطاعم.

في شهر أغسطس، ومع حلول الغسق، يتوجه هو فان باخ، البالغ من العمر 34 عامًا، من بلدة هاي دونغ في مدينة هوي، مع مجموعة من أصدقائه إلى الشاطئ لصيد سرطان البحر الرملي. وللوصول إلى الشاطئ، عليه أن يتسلق كثيبًا رمليًا شديد الانحدار يزيد ارتفاعه عن 70 مترًا ويمتد لأكثر من كيلومتر.

استخدم السيد باخ مصباحًا يدويًا لصيد السرطانات على طول الشاطئ ليلًا. الصورة: فو ثانه — استخدم السيد باخ مصباحًا يدويًا لصيد السرطانات على طول الشاطئ ليلًا. الصورة: *فو ثانه*

سار باخ وأصدقاؤه على طول الشاطئ، حاملين مصابيحهم الأمامية ودلاء بلاستيكية، مسلطين أضواءهم على السرطانات المختبئة في الرمال. وما إن رأت السرطانات ضوء المصابيح حتى تفرقت نحو حافة الماء لتختبئ في الرمال. استهدف باخ أكبر سرطان، فضغط عليه بيده ليثبته في الرمل ويمنعه من قرصه، ثم أمسكه ووضعه في الدلو البلاستيكي. وفي غضون ساعة ونيف، قطعت المجموعة أكثر من أربعة كيلومترات على طول الشاطئ، وملأ صيدهم نصف دلو بلاستيكي بالسرطانات.

يشبه هذا السلطعون السلطعون ثلاثي البقع الموجود في الجنوب. الصورة: فو ثانه — يشبه هذا السلطعون السلطعون ثلاثي البقع الموجود في الجنوب. الصورة: *فو ثانه*

قال باخ إن الناس في مسقط رأسه ينصبون الفخاخ وينتظرون سقوط السرطانات في الشباك. ومع ذلك، لا يزال هو ومجموعة أصدقائه يفضلون تسليط الأضواء الكاشفة ومطاردة السرطانات على الشاطئ الرملي.

قال باخ: "عندما ترى السرطانات ضوء مصباح يدوي، فإنها تختبئ بسرعة كبيرة في الرمال بالقرب من حافة الماء. بعضها يركض إلى جحور على الشاطئ الرملي، لذلك يجب على صائدي السرطانات أن يكونوا سريعين وأن يحددوا بوضوح أي منها يريدون صيده". وأضاف أنه عادة ما يصطاد السرطانات لشويها بالملح وتناولها، أو يقشرها لاستخدام لحمها في الحساء.

السيد باخ يتباهى بفخر بنصف دلو مليء بالسرطانات التي اصطادها للتو. الصورة: فو ثانه — السيد باخ يتباهى بفخر بنصف دلو مليء بالسرطانات التي اصطادها للتو. الصورة: *فو ثانه*

في غضون ذلك، قام هو فان في، البالغ من العمر 35 عامًا، من بلدة كوانغ كونغ، مقاطعة كوانغ دين، بصنع فخ بسيط للغاية لصيد السرطانات. حفر حفرة ودفن دلوًا بلاستيكيًا في الرمل، ثم نثر بعض الروبيان حول حافة الدلو. عند شم رائحة الروبيان، جاءت بعض السرطانات لتتغذى وسقطت في الدلو البلاستيكي.

قال السيد فاي: "بمجرد أن تسقط السرطانات في الدلو البلاستيكي، لا تستطيع الخروج. بالإضافة إلى دهن معجون الروبيان حول الدلو، أستخدم أيضًا في كثير من الأحيان أسماكًا ميتة ذات رائحة كريهة وأضع أغصانًا عبر الدلو لجذبها إلى المصيدة. في كثير من الليالي، يتم اصطياد أكثر من نصف دلو من السرطانات في المصيدة بعد بضع ساعات".

تشتري المطاعم السلطعون بسعر 30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وإذا كان المحصول وفيراً، فقد يربح السيد فاي ما يصل إلى 200,000 دونغ فيتنامي في الليلة الواحدة. لكنه عادةً ما يحتفظ بها لنفسه ويأكلها، ونادراً ما يبيعها.

سرطان البحر الطيني، المعروف أيضاً بسرطان البحر الرملي، هو نوع من سرطان البحر يعيش عادةً بالقرب من الشاطئ على الشواطئ الرملية. تحضير سرطان البحر الطيني للطعام سهل للغاية، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل قليه مع الملح، أو سلقه وتقديمه مع ملح الفلفل الحار، أو هرسه لاستخراج عصارته لصنع الحساء.

فو ثانه

رابط المصدر