ثوا ثين - هوي في الليل، يحمل الناس في إحدى البلديات الساحلية في منطقة كوانج دين، مدينة هوي، مصابيح يدوية لصيد السرطانات لصنع الطعام أو بيعه للمؤسسات التي تقدم المشروبات الكحولية.
في أحد أيام أغسطس، ومع حلول الظلام، توجه السيد هو فان باخ، البالغ من العمر 34 عامًا، من بلدة هاي دونغ بمدينة هوي، برفقة مجموعة من أصدقائه إلى الشاطئ لاصطياد سرطان البحر. وللوصول إلى الشاطئ، كان عليه تسلق كثيب رملي يزيد ارتفاعه عن 70 مترًا ويزيد طوله عن كيلومتر.
يُسلّط السيد باخ مصباحًا يدويًا لصيد السرطانات على طول الشاطئ ليلًا. تصوير: فو ثانه
بمصابيح يدوية على رؤوسهم ودلاء بلاستيكية في أيديهم، سار السيد باخ وأصدقاؤه على طول الشاطئ، مسلطين الأضواء لاصطياد السرطانات على الرمال. عند رؤية المصابيح اليدوية، تناثرت السرطانات على حافة الماء للاختباء في الرمال. بهدف اصطياد أكبر سرطان لمطاردته، ضغط السيد باخ بيده على الرمال حتى لا يُصطاد، ثم أمسك به ووضعه في الدلو البلاستيكي. وهكذا، وبعد أكثر من ساعة بقليل، سارت المجموعة على طول الشاطئ لأكثر من 4 كيلومترات، وكانت النتيجة نصف دلو بلاستيكي مليء بالسرطانات.
سلطعون على شكل سلطعون ثلاثي الأضلاع في الجنوب. الصورة: فو ثانه
قال السيد باخ إن سكان مدينته غالبًا ما ينصبون الفخاخ وينتظرون سقوط السرطانات في الشباك. ومع ذلك، لا يزال هو وأصدقاؤه يستخدمون المصابيح اليدوية ويطاردون السرطانات على الرمال.
عندما ترى السرطانات المصباح، تختبئ بسرعة في الرمال قرب حافة البحر. بعض السرطانات تركض في ثقوب على الشاطئ الرملي، لذا يتعين على صائدي السرطانات أن يكونوا سريعين وأن يحددوا بوضوح أي السرطانات يريدون اصطيادها، كما قال السيد باخ، مضيفًا أنه غالبًا ما يصطاد السرطانات لشويها بالملح أو لتقشير قشرتها لتحضير الحساء.
السيد باخ يعرض المنتج النهائي لنصف دلو من السلطعون الذي اصطاده للتو. الصورة: فو ثانه
في هذه الأثناء، صنع السيد هو فان في، البالغ من العمر 35 عامًا، من بلدية كوانغ كونغ، مقاطعة كوانغ دين، فخًا بسيطًا للغاية لاصطياد السرطانات. حفر حفرة، ودفن دلوًا بلاستيكيًا في الرمال، ثم جمع بعض الروبيان حول فوهة الدلو. بعد أن شمّت رائحة الروبيان، انطلقت بعض السرطانات بحثًا عن الطعام، فسقطت في الدلو البلاستيكي.
بمجرد سقوط السرطانات في الدلو البلاستيكي، لن تتمكن من الزحف للخروج. بالإضافة إلى فرك معجون الروبيان حول الدلو البلاستيكي، غالبًا ما أستخدم أيضًا أسماكًا ميتة ذات رائحة كريهة وأضع أغصان أشجار على الدلو البلاستيكي لجذبها إلى المصيدة. في كثير من الليالي، تُحاصر السرطانات في أكثر من نصف الدلو البلاستيكي بعد بضع ساعات، كما قال السيد في.
تُباع السرطانات في محلات بيع المشروبات بسعر 30,000 دونج للكيلوغرام، وإذا كانت كثيرة، فقد تُدرّ 200,000 دونج في الليلة. لكن السيد في عادةً ما يحتفظ بها لنفسه ليأكلها، ونادرًا ما يبيعها.
تقع الأصفاد في فخ دلو بلاستيكي ولا يمكن إخراجها. تصوير: فو ثانه
السلطعون، المعروف أيضًا باسم السلطعون البري، هو نوع من سرطان البحر يعيش غالبًا بالقرب من الساحل على الشواطئ الرملية. تحضير السلطعون كطعام سهل للغاية، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل قليّه بالملح، أو سلقه بالملح والفلفل الحار، أو طحنه لتليينه واستخراج عصارته منه لتحضير الحساء.
فو ثانه
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)