هل ماء بذور الشيا مفيد حقاً للصحة؟

(صحيفة دان تري) - ماء بذور الشيا مشروب بسيط يستخدمه البعض للمساعدة في تقليل الجوع ودعم أهداف إنقاص الوزن. ولكن هل هذا المشروب مفيد حقاً، وهل له أي آثار جانبية عند تناوله بكميات كبيرة؟

بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء وبيضاء من نبات المريمية الإسبانية. وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف.

يستمتع الكثير من الناس باستخدام بذور الشيا في المخبوزات النباتية والحلويات أو رشها على السلطات.

يتناول بعض الناس بذور الشيا منقوعة في الماء. عند نقع بذور الشيا في الماء، تمتص السائل. ويمكن أن تنمو بذور الشيا حتى 12 ضعف حجمها الأصلي بعد النقع. والنتيجة هي مزيج هلامي ذو ملمس مطاطي قليلاً، يشبه لآلئ التابيوكا الصغيرة.

يحتوي ماء بذور الشيا على مكونين فقط: بذور الشيا والماء. تتمتع بذور الشيا بفوائد صحية عديدة، ويمكن أن تكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

يوفر ماء بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية (صورة توضيحية: WI).

تُعدّ هذه الأطعمة مصدراً غنياً بالألياف والبروتين والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة الهامة، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامينات ب.

الفوائد الصحية لماء بذور الشيا

بحسب موقع Healthline ، فإن شرب ماء بذور الشيا كجزء من نظام غذائي مغذٍ يمكن أن يقدم فوائد للصحة العامة.

قد يساعد ذلك في خفض ضغط الدم المرتفع.

قد يساعد مركب مضاد للأكسدة موجود في بذور الشيا يسمى حمض الكلوروجينيك، إلى جانب مغذيات نباتية مفيدة أخرى، في خفض ضغط الدم المرتفع.

قد يساعد ذلك في تقليل الالتهاب.

قد يكون لمضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بذور الشيا، بما في ذلك حمض الكافيين، تأثيرات مضادة للالتهابات. ويمكن أن يساهم الالتهاب المزمن في الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية

بذور الشيا غنية بالألياف وتحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية. اتباع نظام غذائي غني بالألياف وأحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة قد يكون مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية.

يمكنك امتصاص حمض ألفا لينولينيك (ALA) بشكل أفضل عند تناول بذور الشيا المطحونة مقارنة ببذور الشيا الكاملة.

يدعم صحة العظام

تحتوي بذور الشيا أيضاً على معادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والحديد، والتي يمكن أن تدعم صحة العظام.

التحكم في مستويات السكر في الدم

تشير بعض الدراسات أيضاً إلى أن بذور الشيا، بفضل محتواها من الألياف القابلة للذوبان، قد تساعد في دعم تنظيم مستوى السكر في الدم. وهذا بدوره قد يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع الثاني.

الفوائد المحتملة للبشرة

الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الشيا مفيدة للبشرة، وشرب بذور الشيا يمكن أن يساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة.

يدعم عملية الهضم

بذور الشيا غنية بالألياف، مما يساعد على زيادة حجم البراز وتسهيل عملية الهضم. كما توفر الألياف عناصر غذائية تدعم البكتيريا النافعة في ميكروبيوم الأمعاء.

كما يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.

هل يساعد ماء بذور الشيا على إنقاص الوزن؟

السبب الرئيسي وراء اكتساب بذور الشيا الاهتمام في مجال إنقاص الوزن هو قدرتها على تعزيز الشعور بالشبع، وذلك بفضل قابليتها للامتصاص ومحتواها من الألياف.

لا تقتصر وظيفة بذور الشيا على امتصاص الماء من الكوب فحسب، بل تستمر البذور الرطبة في الانتفاخ داخل المعدة بعد شرب ماء بذور الشيا، وذلك بامتصاصها للماء والعصارات المعدية.

تُبطئ الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا عملية هضمها، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. فهي تشغل حيزًا في المعدة وتُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. لذا، يُمكن أن يُساعد تأثير ماء بذور الشيا المُشبع على منع الجوع وتقليل إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة، مما قد يُؤدي إلى فقدان الوزن.

الآثار الجانبية لماء بذور الشيا

لا يمكن لأي نوع من الطعام بمفرده أن يحل محل نظام غذائي صحي ومتوازن. اتباع نظام غذائي شامل يركز على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمعالجة بشكل طفيف، مثل بذور الشيا، يمكن أن يدعم فقدان الوزن والصحة العامة.

على الرغم من أن ماء بذور الشيا قد يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، فمن المهم عدم الاعتماد عليه وحده لإنقاص الوزن أو لأي هدف صحي آخر. يحتاج جسمك إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المختلفة لأداء وظائفه الحيوية.

إمساك

تجنب تناول كميات كبيرة من بذور الشيا في الماء. بدلاً من ذلك، أضفها إلى نظام غذائي صحي متكامل. عموماً، تعادل الحصة الواحدة من بذور الشيا حوالي ملعقتين كبيرتين (20 غراماً).

إذا لم تشرب كمية كافية من الماء، فإن محتوى بذور الشيا العالي من الألياف وسهولة امتصاصها قد يزيدان من خطر الإصابة بالإمساك عند تناول كميات كبيرة منها. ويحدث الإمساك المرتبط بتناول كميات كبيرة من الألياف غالبًا عند عدم شرب كمية كافية من الماء.

على وجه الخصوص، إذا كنت جديدًا على بذور الشيا أو أي أطعمة أخرى غنية بالألياف، فتأكد من الحفاظ على رطوبة جسمك بشكل جيد.

ألم المعدة

قد تُسبب الألياف الموجودة في بذور الشيا اضطرابًا في المعدة إذا لم تكن معتادًا على تناول كميات كبيرة من الألياف في نظامك الغذائي. إذا كنت جديدًا على بذور الشيا وماء بذور الشيا، يمكنك البدء بكمية صغيرة وزيادتها تدريجيًا.

قد يحتاج بعض الأشخاص، بمن فيهم المصابون بمرض التهاب الأمعاء أو بعض الحالات الصحية الهضمية، إلى تجنب الأطعمة الغنية بالألياف أثناء تفشي المرض.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm