هل ماء بذور الشيا مفيد حقًا لك؟

بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء وبيضاء من نبات سالفيا هيسبانيكا. فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف.

يستمتع العديد من الأشخاص باستخدام بذور الشيا في المخبوزات والحلويات النباتية أو رشها على السلطات.

يشرب بعض الناس بذور الشيا في الماء. عندما تنقع بذور الشيا في الماء، فإنها تمتص السائل. يمكن أن تنمو بذور الشيا حتى يصل حجمها إلى 12 ضعف حجمها الأصلي عندما يتم نقعها. النتيجة هي خليط جيلاتيني ذو ملمس مطاطي قليلاً، يشبه لآلئ التابيوكا المصغرة.

يحتوي ماء بذور الشيا على مكونين فقط: بذور الشيا والماء. تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية ويمكن أن تكون إضافة رائعة للنظام الغذائي.

يقدم ماء بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية (صورة توضيحية: WI).

وهي مصدر غني بالألياف والبروتين والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة الهامة، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامينات ب.

الفوائد الصحية لماء بذور الشيا

وفقًا لموقع Healthline ، فإن شرب ماء بذور الشيا كجزء من نظام غذائي مغذي قد يفيد الصحة العامة.

قد يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع

قد يساعد المركب المضاد للأكسدة الموجود في بذور الشيا والذي يسمى حمض الكلوروجينيك، إلى جانب العناصر الغذائية النباتية المفيدة الأخرى، على خفض ضغط الدم المرتفع.

قد يساعد في تقليل الالتهاب

قد يكون لمضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بذور الشيا، بما في ذلك حمض الكافيين، تأثيرات مضادة للالتهابات. يمكن أن يساهم الالتهاب المزمن في الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.

فوائد لصحة القلب

بذور الشيا غنية بالألياف وتحتوي على حمض أوميجا 3 الدهني المسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA). قد يكون اتباع نظام غذائي غني بالألياف، وأوميجا 3، ومضادات الأكسدة مفيدًا لصحة القلب.

يمكنك امتصاص حمض ألفا لينوليك بشكل أفضل عند تناول بذور الشيا المطحونة مقارنة ببذور الشيا الكاملة.

يدعم صحة العظام

تحتوي بذور الشيا أيضًا على معادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والمنجنيز والنحاس والسيلينيوم والحديد، والتي قد تدعم صحة العظام.

التحكم في نسبة السكر في الدم

وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن بذور الشيا، بسبب الألياف القابلة للذوبان الموجودة بها، قد تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. قد يقلل هذا من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.

الفوائد المحتملة للبشرة

تعتبر الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الشيا مفيدة للبشرة، كما أن شرب الماء يمكن أن يساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة.

دعم الجهاز الهضمي

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على زيادة حجم البراز ويساعد على الهضم. كما توفر الألياف أيضًا العناصر الغذائية التي تدعم البكتيريا المفيدة في ميكروبيوم الأمعاء.

قد يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في الحفاظ على الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض صحية مثل مرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.

هل يساعد ماء بذور الشيا على خسارة الوزن؟

السبب الرئيسي وراء اكتساب بذور الشيا الاهتمام لفقدان الوزن هو قدرتها على تعزيز الشعور بالشبع، وذلك بفضل قابليتها للامتصاص ومحتواها من الألياف.

بذور الشيا لا تمتص الماء في الكوب فحسب. بعد شرب ماء بذور الشيا، ستستمر البذور الرطبة في التوسع في معدتك عن طريق امتصاص الماء والعصارة المعدية.

تساعد الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا على إبطاء عملية الهضم الفعلية للبذور، مما يبقيك ممتلئًا لفترة أطول. وهذا يشغل مساحة في المعدة ويساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. لذلك، فإن التأثيرات المليئة بماء بذور الشيا قد تساعد في منع الجوع وتقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.

الآثار الجانبية لماء بذور الشيا

لا يمكن لأي طعام أن يحل محل النظام الغذائي الصحي والمتوازن. إن اتباع نظام غذائي شامل يعطي الأولوية لمجموعة متنوعة من الأطعمة قليلة المعالجة والغنية بالعناصر الغذائية مثل بذور الشيا يمكن أن يدعم فقدان الوزن والصحة العامة.

على الرغم من أن ماء بذور الشيا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، فمن المهم عدم الاعتماد عليه وحده لفقدان الوزن أو أي أهداف صحية. يحتاج جسمك إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية لأداء الوظائف الأساسية.

إمساك

تجنب تناول كميات كبيرة من ماء بذور الشيا. وبدلاً من ذلك، قم بتضمينه في نظام غذائي صحي شامل. بشكل عام، تعادل حصة واحدة من بذور الشيا حوالي ملعقتين كبيرتين (20 جرامًا).

إذا كنت لا تشرب كمية كافية من الماء، فإن المحتوى العالي من الألياف وقدرتها على الامتصاص في بذور الشيا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالإمساك إذا كنت تستهلك كميات كبيرة. غالبًا ما يحدث الإمساك المرتبط بتناول كميات كبيرة من الألياف إذا كنت لا تشرب كمية كافية من الماء.

وخاصة إذا كنت جديدًا على بذور الشيا أو أي طعام غني بالألياف، تأكد من ترطيب جسمك جيدًا.

ألم المعدة

يمكن للألياف الموجودة في بذور الشيا أيضًا أن تسبب اضطرابًا في معدتك إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من مصادر الألياف في نظامك الغذائي. إذا كنت جديدًا على بذور الشيا وماء بذور الشيا، فيمكنك البدء بكميات صغيرة وزيادتها من هناك.

قد يحتاج بعض الأشخاص، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أو بعض حالات صحة الجهاز الهضمي، إلى تجنب الأطعمة الغنية بالألياف أثناء نوبة المرض.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm