لم تعد تربية سمك الحفش أمرًا صعبًا بالنسبة لشعب ين باي

لقد فتحت المزارع الرائدة التي تقوم بتربية أسماك المياه الباردة (سمك الحفش والسلمون) على قمة خاو فا اتجاهًا جديدًا ولكنه واعد في منطقة مو كانج تشاي. يوجد في المنطقة حتى الآن 4 مزارع لسمك الحفش، تبلغ مساحتها أكثر من 1,6 هكتار، وتزود السوق سنويًا بما يقرب من 90 طنًا من الأسماك. 

باعتبارها سمكة شديدة الحساسية عندما يتعلق الأمر بالعيش في المياه النظيفة والكثير من الأكسجين، يجب دائمًا مراقبة عملية الرعاية والتحقق منها في البيئة المائية بانتظام كل يوم لضمان نمو الأسماك بشكل جيد. 

وفقا لمزارعي الأسماك هنا، فإن الشيء المهم عند تربية سمك الحفش هو إدارة البيئة المائية بما في ذلك التحكم في كمية الأكسجين، وضبط، والحفاظ على تدفق المياه المستمر والحفاظ على درجة حرارة الماء عند العتبة المناسبة. لذلك، في فصل الصيف عندما تظهر درجات الحرارة علامات الارتفاع، لا بد من وجود حل لخفض درجة حرارة الماء مثل تغطيتها بشبكة سوداء لمنع الحرارة. 

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أيضًا التحقق من معدل نمو الأسماك لضبط النظام الغذائي. كما يجب أن تعتمد التغذية على درجة حرارة الماء، فالماء البارد يتغذى بشكل أقل، والماء الدافئ يغذي أكثر. غذاء الأسماك هو في الأساس نخالة صناعية تحتوي على نسبة مناسبة من البروتين والدهون. بالإضافة إلى البيع للمؤسسات الرئيسية في العديد من المقاطعات في جميع أنحاء البلاد، تفتح بعض المزارع أيضًا خدمات المطاعم، مما يوفر أطباق الأسماك المغذية للسياح على الفور، ليصبح تخصصًا شعبيًا للضيوف. 

وفي مقاطعة تران ين، يتم تربية سمك الحفش بشكل مركز في بلدية فيت هونغ من خلال 4 منشآت استزراع صغيرة ومتوسطة الحجم، ويعد نموذج السيد هوانغ فان بينه في بان نا هو الأكبر منها، حيث يضم 11 حوضًا للأسماك التجارية و24 حوضًا لتربية الأسماك. 

وقال السيد بينه: "بعد سنوات عديدة من التغلب على سمك الحفش، أتقننا تقنية تربية وتربية سمك الحفش التجاري. ورغم أن هذه المهنة لا تتطلب عناية كبيرة، إلا أنها تتطلب متطلبات فنية عالية، خاصة ضمان الإمداد الكافي بالماء البارد النظيف، والتعقيم، وضبط درجة حرارة الماء بالمعايير الصحيحة حتى تكون الأسماك أقل عرضة للإصابة بالأمراض والخير. النمو والتنمية. طعام الأسماك ليس من الصعب إرضاءه للغاية، وخاصة الأطعمة الصناعية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول المزيد من الجمبري والجمبري الصغير." 

ويصل وزن الحفش التجاري الذي يتم تربيته لمدة 15 شهرًا إلى 2 - 2,5 كجم لكل سمكة أو أكثر ويمكن بيعه. حاليًا، لكل دفعة، يمكن لمنشأة السيد بينه جمع 5.000 سمكة تجارية، مع وصول الإيرادات إلى 1,5 مليار دونج فيتنامي. سوق الاستهلاك مستقر تمامًا حيث يتراوح متوسط ​​سعر البيع بين 15.000 - 17.000 دونج فيتنامي/زريعة السمك؛ ويبلغ متوسط ​​سعر الأسماك التجارية 200.000 دونج فيتنامي - 250.000 دونج فيتنامي/كجم، وهو أعلى بكثير من الأنواع الأخرى من الأسماك المستزرعة.

وبناء على ذلك، تعاونت التعاونية مع معهد البحث التطبيقي والتنمية بجامعة هونج فونج لنقل تقنيات تربية سمك الحفش التجارية للمساعدة في الحد من المخاطر؛ المهارات الإدارية التي تهدف إلى توسيع استهلاك المنتج المستقر وترويج المنتج. وبفضل ذلك، يتم تشغيل العمليات الزراعية حتى إنتاج المنتج بشكل جيد على طول سلسلة القيمة. 

تضم التعاونية حاليًا 13 عضوًا مع 24 خزانًا عائمًا من القماش، وبركتين مبطنتين بالقماش، و2 خزانات من الأسمنت المسلح، ويبلغ حجم الاستزراع 4 سمكة/دفعة. وفي المتوسط، تبيع التعاونية كل دفعة من الأسماك حوالي 1 سمكة تجارية. ويبلغ متوسط ​​الإنتاج أكثر من 8.000 طنًا سنويًا، مع إنتاج مستقر، وبالتالي خلق فرص العمل والدخل للعديد من عمال مونغ المحليين. 

حصلت منتجات سمك الحفش Na Hau أيضًا على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المقاطعات في عام 2022. ولمواصلة التطوير، نفذت التعاونية أيضًا تطبيق معايير VietGAP للعلامة التجارية Na Hau سمك الحفش. 

ويمكن ملاحظة أن تربية سمك الحفش في المقاطعة أثبتت فعاليتها من خلال تحقيق إنتاجية عالية وجودة المنتج وقيمة اقتصادية كبيرة؛ خلق منتجات نوعية لخدمة السياحة المحلية، والمساهمة في تغيير البنية الاقتصادية الريفية وخلق فرص العمل وزيادة دخل الناس. 

هواي آنه