صاحب عربة عصير الجينسنغ الغريبة لا يقلق إلا بشأن... نفاد الكمية

[إعلان 1]

"إخفاء" ماء الجينسنغ خوفًا من نفاده

في تقاطع شارعي ها تون كوين ونجوين تشي ثانه (المنطقة الخامسة، مدينة هوشي منه)، أصبح الناس هنا على دراية بمشهد عربات المياه التي تبيع الجينسنغ مع اصطفاف العملاء للشراء.

قالت السيدة بوي آن (٢٨ عامًا، من سكان منطقة بينه تان، مدينة هو تشي منه): "تُحضّر عائلتي حوالي ١٠٠٠ زجاجة من ماء الجينسنغ يوميًا، لكنها تُباع في أقل من ثلاث ساعات. يضطر والدي أحيانًا إلى إخفاء عبوات ماء الجينسنغ خوفًا من أن تُغضب معارفه إذا نفدت، إن لم تُشترِها."

Ông chủ xe nước sâm lạ lùng chỉ lo... bán hết hàng - 1 — في كل ليلة، تنتظر عربة ماء الجينسنغ العشرات من الأشخاص للشراء (تصوير: نجوين في)

بعد ذلك، واصلت هي ووالداها ملء الزجاجات بماء الجينسنغ لبيعه في الوقت المناسب. اصطفت مجموعات من الزبائن للشراء، فلم يستطع البائعون الثلاثة التوقف عن العمل. كان معظم الزبائن من أصل صيني، وبعضهم يشرب ماء الجينسنغ هنا منذ عشرين عامًا.

"أعطني كوبًا من ماء الجينسنغ لأروي عطشي!"، توقف رجل في منتصف العمر بسرعة وقال بصوت عالٍ. بعد أن أنهى الكوب في أقل من دقيقتين، غادر الزبون بسرعة قائلًا: "رائع!".

"أشرب هنا منذ أكثر من عشرين عامًا. كلما مررتُ بالعمل، أتوقف لأشرب. ماء الجينسنغ هنا بارد جدًا، مُحضّر بوصفة تقليدية، لذا فهو لذيذ جدًا. عامل مثلي يسعد بشرب كوب من الماء البارد بسعر زهيد"، قال هذا الشخص مبتسمًا.

Ông chủ xe nước sâm lạ lùng chỉ lo... bán hết hàng - 2 — يتم طهي ماء الجينسنغ بواسطة السيدة تران بنفسها وفقًا لوصفة عائلية (الصورة: نجوين في).

باستمرار، اشترى بعض الأشخاص 8 زجاجات من ماء الجينسنغ مرة واحدة، وأحضر بعض الأشخاص زجاجات جينسنغ سعة 1.5 لتر لملئها.

في الساعة الثامنة مساءً من يوم ١٠ مايو، اصطحب السيد كواش ثانه لوي (٣٧ عامًا) زوجته وأطفاله إلى متجر عصير الجينسنغ. قال السيد لوي: "قبل بضعة أيام، مررتُ لشراء ثماني زجاجات. نصحني أصدقائي بتجربته سابقًا، فجئتُ لأجربه ووجدته لذيذًا. الجينسنغ هنا حلو جدًا وله نكهة جينسنغ غنية، وقليل السكر كما هو الحال في الأماكن الأخرى."

Ông chủ xe nước sâm lạ lùng chỉ lo... bán hết hàng - 3 — السيد مان هيو (56 عامًا) يملأ برميل الجينسنغ باستمرار لبيعه في الوقت المحدد (الصورة: نجوين في).

من المعروف أن عربة ماء الجينسنغ تحتوي على ستة أنواع رئيسية، منها الأعشاب البحرية، والأقحوان، وقصب السكر بـ 24 نكهة، والماء المر، وعشب الصيف المجفف، وتتراوح أسعارها بين 6000 و25000 دونج فيتنامي، حسب حجم الزجاجة. ولا يقتصر زبائن عربة ماء الجينسنغ الخاصة بعائلة السيدة آن على تجار التجزئة فحسب، بل تُلبي أيضًا احتياجات العديد من الزبائن المألوفين، مثل المطاعم والحانات القريبة.

عربة شاي الجينسنغ التي تملكها عائلة صينية عمرها 27 عاماً وتجني الملايين يومياً ( فيديو : نغا ترينه).

سيارة الجينسنغ من الجيل الثالث

كل صباح، تستيقظ عائلة السيدة آن باكرًا لتحضير المكونات. يُطهى ماء الجينسنغ وفقًا لوصفة عائلية. كشفت السيدة تران هيو تران (54 عامًا، والدة السيدة آن) أن مكونات مثل كستناء الماء وقصب السكر والكزبرة وأوراق الباندان، وغيرها، تُوضع في الموقد وتُطهى لبضع ساعات.

Ông chủ xe nước sâm lạ lùng chỉ lo... bán hết hàng - 4 — إن مياه الجينسنغ هنا لذيذة ليس فقط لأنها مزيج من العديد من المكونات عالية الجودة، ولكن أيضًا لأن مالكة المكان تطبخها بكل قلبها (الصورة: نجوين في).

يُسحب ماء الجينسنغ، ويُصفّى عبر مصفاة، ويُعبأ في علب تُجلب من المنزل للبيع. يقول صاحب عربة ماء الجينسنغ: "تُطهى هذه المكونات معًا، وهي مفيدة جدًا للصحة".

وفقًا للسيدة تران، توارثت ثلاثة أجيال عربة ماء الجينسنغ هذه. في عام ١٩٩٦، خطرت لجدتها فكرة بيع ماء الجينسنغ في شارع تا أوين (الحي الخامس). بعد وفاتها، انتقلت عربة ماء الجينسنغ من والدة السيدة تران، ثم إليها، حتى اليوم. بعد تنقلات عديدة، استقر المتجر أخيرًا في شارع نجوين تشي ثانه.

قالت السيدة تران إن عربة الجينسنغ المائية هذه كانت تُربط بعائلتها وتُعيلها. وتتذكر السيدة تران بداياتها في وراثة هذه المهنة التقليدية، ولا تزال تتذكر أن دخلها آنذاك لم يكن يتجاوز 8000 دونج فيتنامي يوميًا.

يومًا بعد يوم، تذكرت السيدة تران نصيحة والدتها لها بالعمل بكل إخلاص، فزاد رضاها عن كل زجاجة شاي جينسنغ تُحضّرها. وعندما كان الزبائن يأتون للشرب، كانت هي وزوجها يسألان عن مشاعرهم أو يتجاذبان أطراف الحديث أحيانًا. ومنذ ذلك الحين، أُعجب الناس بكرم السيدة تران وزوجها، وكثيرًا ما كانوا يعودون.

Ông chủ xe nước sâm lạ lùng chỉ lo... bán hết hàng - 5 — لقد أصبح العديد من الأشخاص عملاء منتظمين لعربة مياه الجينسنغ لأكثر من 20 عامًا، لأنهم يحبون كرم أصحابها (الصورة: نجوين في).

تتذكر السيدة بوي آن أنها كانت تبيع مع والديها ماء الجينسنغ في الشارع منذ صغرها. في ذلك الوقت، كانت عائلتها فقيرة، واضطرت للبقاء في منزل جدتها. في الأيام الممطرة، لم تكن عربة ماء الجينسنغ قادرة على بيع أي زجاجات. غمرت مياه الأمطار الشارع، واضطرت عائلتها إلى تنظيفه بسرعة.

في تلك اللحظة، كنا نجلس نحن الثلاثة ننظر إلى بعضنا البعض بحزن، ونتناول الفول السوداني لإشباع جوعنا. كنا نشعر أحيانًا بالعجز، ولكن بفضل ذلك، شعرنا بمزيد من الأسف على والدينا، كما اعترفت السيدة آن.

بعد أن عاشت في منزل مستأجر، اعتمدت عائلتها على عربة الجينسنغ لأكثر من عشرين عامًا، واشترت أخيرًا منزلًا يحميها من الشمس والمطر. والآن، ورغم أن السيدة آن لديها وظيفة مستقرة، إلا أنها لا تزال تساعد والديها في بيع الجينسنغ كل ليلة. وقالت إن جهود والديها هي دافعها لبذل المزيد من الجهد كل يوم.

"إن بدء مشروع تجاري أمر صعب دائمًا. المهم هو أن تحب عملك وتبذل قصارى جهدك بكل إخلاص، ثم ستنجح يومًا ما"، قالت السيدة هيو تران.

[إعلان 2]
رابط المصدر