تاريخ التحديث: 16/11/2024 04:58:23
DTO - إدراكًا منها لأهمية سمك البنغاسيوس كصناعة استراتيجية في المقاطعة، ركزت دونغ ثاب مؤخرًا على تطوير هذه الصناعة بشكل مستدام وزيادة قيمتها المضافة. وعلى وجه الخصوص، طبقت المقاطعة حلولًا لتحسين كفاءة ربط معلومات الإنتاج والاستهلاك والسوق، وحققت تحولًا رقميًا في إدارة وتشغيل صناعة سمك البنغاسيوس من حيث التخطيط، وإصدار رموز التعريف، ومعلومات الإنتاج، والسوق، والبيئة الزراعية، وغيرها.
في الآونة الأخيرة، ركزت شركة دونج ثاب على تطوير سلالات البنغاسيوس عالية الجودة.
التركيز على تطوير صناعة البنغاسيوس
وفقًا لإدارة الزراعة والتنمية الريفية (DARD) في مقاطعة دونغ ثاب، ركزت المنطقة مؤخرًا على تطوير صناعة البنغاسيوس بطريقة عصرية، مع التركيز على المنتجات ذات القيمة المضافة التي تلبي متطلبات الجودة وسلامة الغذاء للأسواق المحلية وأسواق التصدير. في عام 2024، تُقدر مساحة زراعة البنغاسيوس في المقاطعة بـ 2630 هكتارًا، متجاوزةً الهدف بنسبة 7.3%، وتقع المناطق الزراعية الرئيسية في مدينة هونغ نجو ومقاطعات تان هونغ وتشاو ثانه وثانه بينه. تُقدر قيمة إنتاج صناعة البنغاسيوس في عام 2024 بنحو 8,802 مليار دونج فيتنامي، وهو ما يمثل 17.36% من هيكل القيمة في قطاع الزراعة والغابات ومصايد الأسماك.
تضم المقاطعة حاليًا 378 منشأة تجارية لتربية أسماك البانغاسيوس، مُسجلة برموز تعريفية للبرك، بمساحة 1630 هكتارًا. وتبلغ مساحة المزارع الأسرية المتعاونة مع شركات إنتاج وتجهيز الأعلاف 804.7 هكتارات. وحتى الآن، تمتلك المقاطعة 91.5% من منشآت تربية أسماك البانغاسيوس التجارية الحاصلة على شهادات أهلية للإنتاج أو تعهدات موقعة لإنتاج أغذية آمنة وفقًا للوائح.
فيما يتعلق بسلالات البنغاسيوس، تضم المقاطعة 94 منشأةً لتربية البنغاسيوس، منها 17 منشأةً تستخدم سلالاتٍ مُحسّنة وراثيًا للتكاثر، أي ما يُمثل 18% من إجمالي الإنتاج؛ ويعمل أكثر من 1000 منشأةٍ لتربية سلالات البنغاسيوس. وبحلول عام 2024، من المتوقع أن يصل إنتاج مرافق الإنتاج إلى أكثر من 1.2 مليار سلالة بنغاسيوس (منها 500 مليون سلالة بنغاسيوس عالية الجودة). وفي الوقت نفسه، تضم المقاطعة 60 منشأةً معتمدةً لإنتاج سلالات البنغاسيوس.
بهدف تطوير هذه الصناعة الواعدة، نفذت القطاعات والمستويات في المقاطعة مؤخرًا العديد من المهام العلمية والتكنولوجية. خلال الفترة 2021-2023، كُلِّفت المقاطعة بتنفيذ مهمتين، ومهمة واحدة قيد التنفيذ، تشمل: مشروع "إنتاج سماد عضوي من النواتج الثانوية والنفايات الناتجة عن معالجة سمك البنغاسيوس في مقاطعة دونغ ثاب"؛ وموضوع بحثي حول مرض انتفاخ البالون في أسماك البنغاسيوس المُستزرعة صناعيًا (Pangasianodon hypophthalmus) واقتراح حلول للوقاية من المرض وعلاجه؛ وموضوع "توحيد تقنية LAMP للكشف عن أمراض صديد الكبد والكلى في أسماك البنغاسيوس في مقاطعة دونغ ثاب".
إلى جانب ذلك، يُعدّ بناء نموذج زراعي عالي التقنية، يعتمد على تقنية الزراعة الدورية، للحد من تلوث مياه البرك بالبيئة الخارجية، وتقليل الأمراض، نموذجًا مناسبًا لظروف تغير المناخ الحالية. يُسهم تنفيذ مشروع "بناء نموذج زراعة أسماك البنغاسيوس على مرحلتين، مع ربط استهلاك المنتج" خلال الفترة 2023-2024 في تغيير الوعي الزراعي تدريجيًا من خلال الكثافة المناسبة وتغيير تقنيات الإنتاج، واختيار وقت الزراعة المناسب، واستخدام المنتجات البيولوجية لتحسين جودة المياه.
تهدف مدينة هونغ نجو إلى تطوير مناطق زراعة البنغاسيوس بطريقة مستدامة.
تمتلك شركة هونغ كا المحدودة (مقاطعة ثانه بينه) منطقةً لتربية الأسماك على مساحة تزيد عن 700 هكتار. وتُطبّق الوحدة، على وجه الخصوص، عمليات إنتاج مغلقة، بدءًا من الزراعة والمعالجة والتصدير، وفقًا للمعايير الدولية، مما يضمن مصدرًا ثابتًا للمواد الخام، ويراقب عملية الإنتاج بدقة. وصرح السيد تران فان هونغ، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة هونغ كا المحدودة، قائلاً: "إن الالتزام بالمعايير الدولية في أنظمة المياه والبرك وتقنيات التربية وأنظمة مصانع معالجة الأسماك يُكلّف مبالغ طائلة، ولكنه في المقابل يُقلّل من أمراض الأسماك المُستزرعة، ويزيد الإنتاج بنسبة 3-5%، ويُحسّن جودة المنتج، ويُخفّض تكاليف الإنتاج...".
بدعم من وزارة الصناعة والتجارة، تُنشئ إدارة الصناعة والتجارة الإقليمية وتُشغّل وتدعم وتُوجّه الشركات والتعاونيات والأسر التجارية لاستخدام نظام إدارة تتبع المنتجات. وفي الوقت نفسه، تُدمج، من خلال برامج تدريبية، لتشجيع وتوجيه المنشآت الزراعية على تطبيق واعتماد عمليات ومعايير الإنتاج مثل: VietGAP وGlobalGAP وASC وBAP؛ وتُطبّق عملية التتبع في الإنتاج لتحسين قيمة وجودة المنتجات.
بالإضافة إلى ذلك، تُركز شركات دونغ ثاب على إنتاج العديد من المنتجات عالية الجودة وذات القيمة المضافة من سمك البنغاسيوس، مثل لفائف الربيع، وكرات السمك، والكولاجين، والجيلاتين، وزيت السمك، وجلد السمك المجفف... واستخدام النواتج الثانوية لسمك البنغاسيوس في معالجة الأعلاف الحيوانية. كما تُستخدم النواتج الثانوية ونفايات الصناعات التحويلية لإنتاج الأسمدة العضوية اللازمة للإنتاج الزراعي.
حصاد أسماك البانغاسيوس (الصورة: ن. فونغ)
تحسين القدرة التنافسية للمنتج
وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة دونغ ثاب، وفي إطار خطة إعادة هيكلة صناعة سمك البنغاسيوس بحلول عام 2025، حددت دونغ ثاب هدفًا يتمثل في رقمنة جميع مرافق تربية سمك البنغاسيوس وتزويدها برموز تعريفية وفقًا للوائح؛ ومنح جميع مرافق تربية سمك البنغاسيوس التجارية شهادات أهلية للإنتاج أو توقيع التزامات لإنتاج غذاء آمن وفقًا للوائح؛ وتطبيق 50% من مناطق تربية سمك البنغاسيوس التجارية لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) والحصول على اعتمادها، ومشاركة 90% من أسر مزارعي سمك البنغاسيوس في روابط الإنتاج والاستهلاك. كما نسعى جاهدين لجعل أكثر من 75% من صغار سمك البنغاسيوس المخصصة للزراعة التجارية عالية الجودة؛ وضمان استخدام 60% من مرافق تربية صغار سمك البنغاسيوس لمخزونات سمكية مُحسّنة وراثيًا؛ وتزويد 60% من مناطق الزراعة بأنظمة معالجة مياه الصرف الصحي والحمأة وفقًا للوائح؛ ومراقبة جميع مصادر المياه في النهر الرئيسي بانتظام وفقًا للوائح.
لتحقيق الأهداف المرسومة بفعالية، ستركز المقاطعة على نشر وتعميم أعمال التخطيط واللوائح القانونية المتعلقة بإدارة السلالات وتربية الأحياء المائية، والوثائق ذات الصلة الصادرة عن الحكومتين المركزية والمحلية، على المنظمات والأفراد للاطلاع عليها وتطبيقها. وستُقدم المشورة بشأن إصدار قرار بالموافقة على خطة إدارة مناطق تربية أسماك البنغاسيوس التجارية في مقاطعة دونغ ثاب حتى عام 2030، مع رؤية تمتد حتى عام 2050. وفي الوقت نفسه، ستواصل المقاطعة مراقبة البيئة المائية لتربية الأحياء المائية؛ وستنسق مع معهد أبحاث تربية الأحياء المائية 2 لدعم تربية أسماك البنغاسيوس المحلية لاختيار سلالات سريعة النمو ومقاومة للأمراض، بهدف تحسين جودة السلالات المُستخدمة في الزراعة التجارية بكفاءة عالية.
إلى جانب ذلك، تنفيذ أعمال التحقق من ظروف الإنتاج لمرافق إنتاج المدخلات مثل: السلالات والأعلاف؛ الظروف لضمان سلامة الغذاء؛ مراقبة بقايا المواد السامة في المنتجات المائية؛ تنظيم وتنسيق برامج الترويج التجاري، وتقديم المنتجات والترويج لها محلياً ودولياً؛ تعزيز الأنشطة لدعم الشركات والتعاونيات للتواصل مع الموزعين من خلال المؤتمرات والندوات والمنتديات محلياً ودولياً للبحث عن الأسواق وتطويرها.
قال السيد أونج هانج فان، نائب المدير العام لشركة Truong Giang Seafood (مدينة Sa Dec): "في الفترة القادمة، ولزيادة قيمة صناعة البنغاسيوس، يتعين على الشركات والأسر تغيير طريقة التربية والتهجين والزراعة منخفضة الكثافة والوقاية من الأمراض لمساعدة البنغاسيوس على النمو بسرعة وخفض التكاليف وتحسين القدرة التنافسية للمنتجات".
قال السيد دونغ نغيا كوك، رئيس جمعية أسماك البانغاسيوس الفيتنامية: "في الفترة المقبلة، تحتاج مقاطعة دونغ ثاب إلى التركيز على تطوير سلالات أسماك البانغاسيوس. وبناءً على ذلك، ينبغي ترسيخ برنامج لتحسين جودة سلالات محددة في كل منطقة، وإنشاء بنية تحتية، ووضع سياسات لجذب الشركات للمشاركة في برنامج تطوير السلالات. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج المقاطعة إلى سياسات لتشجيع الشركات على المشاركة في ربط سلسلة قيمة أسماك البانغاسيوس، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا لتطويرها، وإنتاج منتجات عالية الجودة...".
أشار السيد نجوين فوك ثين، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ثاب، إلى أنه لتحسين القدرة التنافسية لمنتجات سمك البنغاسيوس، يتعين على الشركات في الفترة المقبلة البحث في التطورات العلمية والتكنولوجية وتطبيقها في اختيار وتربية سلالات جديدة. وفي الوقت نفسه، ينبغي تحسين أساليب الإنتاج والمعالجة لزيادة المحتوى العلمي والتكنولوجي لمنتجات البنغاسيوس تدريجيًا، مما يساهم في تعزيز تطوير صناعة البنغاسيوس. إلى جانب ذلك، ينبغي زيادة الاستثمار وتحديث المعدات التكنولوجية من الزراعة إلى المعالجة للتصدير لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.
نام فونغ
[إعلان 2]
المصدر: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx
تعليق (0)