يصبح طعم الوطن، وحب الأرض، إرثاً.

أعرب سكان مقاطعة نغي آن عن سعادتهم البالغة بإدراج حرفة تحضير أطباق ثعبان البحر ومهرجان معبد ماي بانغ رسميًا على القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي. ولا يُعدّ هذا مجرد تكريم للقيم الثقافية الفريدة، بل هو أيضًا بمثابة "هدية ربيعية" قيّمة، تفتح آفاقًا جديدة للسياحة والحفاظ على التراث الثقافي في موطن الرئيس هو تشي منه.

النكهة الغنية لثعبان الماء العذب، طعم متجذر بعمق في روح وطننا.

يقول الكثيرون إن فهم "جوهر" أهل نغي آن لا يتطلب سوى تجربة طبق من حساء ثعبان البحر أو عصيدة ثعبان البحر. فالنكهة الحارة اللاذعة، ولون الكركم الذهبي الذي يشبه أشعة شمس وسط فيتنام، والمذاق الغني الأصيل، كلها تعكس قلب أهل هذه الأرض.

هذا العام، لم يعد حساء ثعبان البحر وعصيدة ثعبان البحر مجرد طبق خاص يُقدم للضيوف، بل تم منحهما رسمياً مكانة جديدة: التراث الثقافي غير المادي الوطني.

حساء ثعبان البحر من نغي آن . (صورة مقدمة من المصدر)

يمثل هذا إنجازًا تاريخيًا للقطاع الثقافي في المقاطعة، إذ يُعدّ أول نوع من التراث المعرفي الشعبي المتعلق بمطبخ نغي آن يُكرّم على المستوى الوطني. وعلى عكس الآثار المادية، يكمن التراث الطهوي في الأيدي الماهرة، وحواس الشم والتذوق المرهفة، وذكريات الأمهات والأخوات المتوارثة عبر الأجيال.

لإعداد طبق أصيل من حساء أو عصيدة ثعبان البحر من نغي آن، عليك أن تخوض رحلةً غنيةً بتقاليد شعبية عريقة تمتد لقرون. فمن اختيار ثعابين البحر الذهبية ذات اللحم المتماسك، إلى تحضيرها باستخدام أعواد الخيزران الحادة بدلاً من السكاكين الحديدية للحفاظ على حلاوتها المميزة، لا يُفرط سكان نغي آن في استخدام التوابل الغريبة. بل يكتفون بما يجمعونه بعناية من أرض موطنهم: الكراث الصغير العطري، وشرائح الكركم الذهبي الناضج، وبعض أغصان الكزبرة الفيتنامية المنعشة...

يعترف القرار بـ "معرفة إعداد أطباق ثعبان البحر في نغي آن" باعتبارها تراثًا ثقافيًا وطنيًا غير مادي.

إنّ الاعتراف بصناعة ثعابين البحر كتراث لا يقتصر على الاحتفاء بطبق شهي فحسب، بل يُكرّم أيضاً إبداع أجيال من المزارعين . فعلى مائدة احتفالات رأس السنة القمرية (تيت)، لا يقتصر طبق حساء ثعابين البحر الساخن، المُقدّم مع كعكة أرز أبيض ناصعة أو شريحة خبز مقرمشة، على إرضاء الحواس فحسب، بل يُعيد أيضاً إحياء الذكريات. يُذكّرنا هذا التراث بأنّ الثقافة ليست شيئاً بعيداً، بل هي متأصلة في كل حبة أرز، وفي كل ثعبان بحر، وفي حبّ الناس لمنتجاتهم المحلية.

تتجمع الأرواح المقدسة عند سفح الأمواج.

بعد أن تركنا حقول الأرز في أوج ازدهارها، توجهنا جنوبًا إلى خليج كوا لو لنقدم البخور باحترام في معبد ماي بانغ. وفي هذا الربيع، تضاعفت فرحة السكان المحليين بعد أن تم الاعتراف رسميًا بمهرجان معبد ماي بانغ كتراث ثقافي غير مادي وطني.

بعد مهرجان معبد ين لونغ (المعروف أيضًا باسم مهرجان فوك لوك نغوات)، يُعد هذا ثاني مهرجان تقليدي في مدينة كوا لو الساحلية السياحية يحظى بهذا التكريم. فإذا كانت تربية ثعابين البحر هي روح الريف، فإن مهرجان معبد ماي بانغ هو الهوية البحرية لمجتمع الصيادين. يُكرّس هذا المعبد العريق لآلهة ساهمت في حماية الوطن وضمان السلام للشعب، ولا سيما قادة من سلالتي تران ولي مثل تشيو ترونغ فونغ لي خوي، إلى جانب الأجداد الذين ساهموا في تأسيس المنطقة وتطويرها.

مراسم طقوسية في مهرجان معبد ماي بانغ. الصورة: سي إس سي سي

يحمل الاعتراف بمهرجان معبد ماي بانغ كتراث وطني دلالة رمزية عميقة. فهو يؤكد أنه إلى جانب مدينة كوا لو الحديثة بفنادقها الشاهقة وخدماتها المزدهرة، لا يزال هناك تدفق مستمر للثقافة الروحية، ركيزة أساسية لدعم السكان الذين يعتمدون على البحر في معيشتهم. ولا يقتصر المهرجان على كونه مناسبة للطقوس والمواكب والألعاب الشعبية، بل هو أيضاً عهد مقدس بين الناس والبحر، دعاءً بعام من بحار هادئة وصيد وفير من الروبيان والأسماك.

يفتح هذا الحدث أيضاً آفاقاً جديدة للسياحة في كوا لو. فالسياح الآن لا يأتون إلى هذه المدينة الساحلية للسباحة أو الاستمتاع بالمأكولات البحرية فحسب، بل أيضاً للانغماس في التراث، والتعرف أكثر على تاريخ الأرض من خلال الطقوس المهيبة والأغاني الشعبية البسيطة على شاطئ البحر.

نسج الديباج من منبع التراث.

بالنظر إلى المشهد الثقافي لمدينة نغي آن اليوم، لا يسعنا إلا أن نشعر بالفخر لأن "كنز" التراث الثقافي غير المادي الوطني قد وصل إلى 15. كل تراث هو قطعة رائعة تنسج معًا نسيج ثقافة وطن الرئيس هو تشي منه.

قبل أن تحظى صناعة معالجة ثعابين البحر ومهرجان معبد ماي بانغ بالاعتراف، كانت نغي آن قد رسخت مكانتها بالفعل من خلال نظام تراثي متنوع، يمتد من الأراضي المنخفضة إلى المرتفعات. ويشمل ذلك الجمال الرائع لنسيج البروكار التقليدي للشعب التايلاندي؛ والسمات الثقافية الفريدة لاحتفال الترحيب بالرعد لشعب أو دو؛ وجلالة فن طبول ين ثانه التضحوي؛ والعمق الفكري للكتابة التايلاندية القديمة في نغي آن.

معبد ماي بانج في جناح كوا لو. الصورة: سي إس سي سي

ولا يفوتنا أيضًا أن نذكر المهرجانات التي أصبحت رموزًا روحية لهذه الأرض، مثل: مهرجان معبد Cờn (بلدة Quỳnh Mai)، ومعبد Quả Sơn (بلدة Bạch Ngọc)، ومعبد Chín Gian (بلدة Quế Phong)، ومعبد Bạch Mão (بلدة Kim Bảng)، ومعبد Thanh Liệt (Hưng). بلدية نجوين نام)، ومعبد أنج هوانج مي (بلدة هونج نجوين)، ومعبد ين لونج (جناح كاو لو)، ومعبد نجوين كانه هوان (بلدية لونج سون)، وطقوس شانج خان، المشبعة بالحياة والمشاعر الإنسانية لسكان المنطقة الغربية...

لكي تصبح هذه المواقع التراثية محركاً حقيقياً للتنمية، نحتاج إلى استراتيجية صون وثيقة الصلة بالاتجاهات المعاصرة. لا يعني الصون تجميد التراث في المتاحف، بل إحياؤه وتوفير سبل العيش للمجتمع. بالنسبة لصناعة معالجة ثعابين البحر، يتعلق الأمر ببناء سلسلة قيمة تمتد من قرية الحرفيين إلى مائدة الطعام، وتطبيق التكنولوجيا لتوحيد العمليات مع الحفاظ على جوهر التراث الشعبي. أما بالنسبة للمهرجانات التقليدية، فيتعلق الأمر بالارتقاء بتنظيمها، وتحويل كل مهرجان إلى منتج سياحي ثقافي فريد يجذب الزوار على مدار العام.

إلقاء المحفة للدعاء لموسم صيد وفير (الجري والتقيؤ) - طقس فريد في مهرجان معبد كون - وهو تراث ثقافي وطني غير مادي. الصورة: هو شوان ثانه.

في أجواء احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة المفعمة بالحيوية، ومع توافد الحشود إلى مهرجانات الربيع واحتفالاته، يفوح عبق الفخر بالتراث المكتسب حديثًا في كل حكاية مع بداية العام. إن الإرث الذي تركه أجدادنا كنز لا يُقدّر بثمن، والتمسك بهذه القيم والسماح لها بالازدهار في حياتنا اليوم هو سبيلنا للتعبير عن امتناننا لجذورنا ومواصلة إرث شعب نغي آن العريق. لعل هذا التيار الثقافي يستمر في التدفق، كنهر لام، يغذي النفوس بلا كلل ويمنح تطلعات وطننا أجنحةً لبلوغ آفاق جديدة في هذا العصر الجديد.

دعاية

المصدر: https://baonghean.vn/vi-que-tinh-dat-hoa-di-san-10324511.html