تطوير صناعة الكاكاو مع تقليل الانبعاثات.

في مواجهة التحديات الجسيمة لتغير المناخ وتزايد متطلبات أسواق التصدير، تركز مقاطعة داك لاك على تحول جذري في نماذج زراعة الكاكاو من الزراعة الأحادية إلى الزراعة المتجددة والزراعة الحراجية. وقد أثبتت هذه النماذج في البداية كفاءة اقتصادية فائقة، مما ساهم في تحقيق أهداف النمو الأخضر للمقاطعة.

تضم منطقة داك لاك حاليًا أكثر من 1000 هكتار من الكاكاو، وهو محصول يُعتبر اتجاهًا واعدًا لتنويع المحاصيل وزيادة دخل الأسر الزراعية. مع ذلك، تسببت أساليب الزراعة الأحادية، والإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية، على مدى سنوات طويلة، في اختلال توازن العناصر الغذائية في التربة في العديد من مناطق الزراعة، مما جعلها عرضة للآفات والأمراض. إضافةً إلى ذلك، بات تغير المناخ واضحًا بشكل متزايد، حيث تتكرر الظواهر الجوية المتطرفة، كالجفاف والجفاف قصير الأمد، بشكل أكثر تواترًا خلال موسم الأمطار، مما يشكل تحديًا كبيرًا لسبل عيش المزارعين.

أوضح السيد نغوين فان كين، رئيس محطة الإرشاد الزراعي في منطقة إيا كار، أن الوضع الحالي لتدهور الأراضي واختلال التوازن البيئي يجعل إنتاج الكاكاو صعباً للغاية. وهذا يستلزم تغييراً وتحسيناً من خلال استعادة صحة التربة، مثل خصوبتها وبنيتها وقدرتها على الاحتفاظ بالماء، وذلك للتحول نحو زراعة مستدامة.

تتمتع العديد من الأسر في كومونة إيا كنوب بدخل ثابت من زراعة الكاكاو. الصورة: ن. شوان

ولمعالجة هذه المشكلة، حقق مشروع "إنتاج الكاكاو المعاد تدويره لدعم تنمية سبل العيش في فيتنام" (ReCoPro)، الذي نفذته بشكل مشترك منظمة التعاون الدولي الألمانية (GIZ) وشركة بوراتوس جراند بليس فيتنام (PGPV) في مقاطعتي داك لاك ولام دونغ (من 2021 إلى 2025)، نتائج إيجابية مبدئياً.

يركز المشروع على تعزيز نماذج الزراعة المتجددة والزراعة الحراجية، ودعم المزارعين في زراعة أشجار الغابات وأشجار الفاكهة جنبًا إلى جنب مع الكاكاو. وقد وفر المشروع ما يقارب 90,000 شتلة لأكثر من 300 أسرة زراعية، موزعة على مساحة 280 هكتارًا. ويُعطى الأولوية لتقنيات الزراعة المستدامة، ولا سيما نظام الري بالتنقيط، الذي يساعد المزارعين على تقليل استهلاك المياه بنسبة تصل إلى 30% وتحسين استخدام الأسمدة. كما يتم توجيه المزارعين بشأن استخدام المنتجات الثانوية مثل قشور الكاكاو والأوراق وروث الأبقار في التسميد، واستخدام فطريات التريكوديرما والحلول الميكروبية لتحسين التربة ومكافحة الآفات والأمراض بشكل طبيعي. وقد حققت هذه النماذج نتائج ملموسة في إنتاجية الكاكاو وجودته وحماية البيئة. فعلى وجه الخصوص، في داك لاك، سجلت مزرعتان نموذجيتان مشاركتان في المشروع زيادة في المحصول تُقدر بنحو 1.5 ضعف مقارنةً بما قبل تطبيق طريقة التجديد (2023-2025).

بحسب جاستن جاكوات، مدير قسم الكاكاو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشركة بورتوس جراند بليس، فإنه على الرغم من أن إنتاج فيتنام من الكاكاو لا يتجاوز 3500 طن سنوياً، إلا أن نكهته الفريدة تُمكّنه من الهيمنة على سوق الكاكاو الفاخر. ولتحقيق أقصى استفادة من هذه الميزة، يحتاج القطاع إلى التركيز على المعالجة المتقدمة، وتطبيق التكنولوجيا المتطورة، وبناء سلسلة توريد مستدامة تبدأ من المزارعين وتنتهي بالشركات.

أوضح السيد نغوين دين ثين (من بلدية إيا كار)، بصفته أحد المشاركين المباشرين في هذا النموذج: "منذ التحول إلى نموذج إعادة التأهيل، وبفضل الدعم الفني وروابط سلسلة القيمة المستقرة، نشعر بأمان كبير. يساعد هذا النهج على استقرار البيئة، وحماية الأرض، وخفض تكاليف المدخلات، ونحن المزارعون أول من يستفيد من ذلك من الناحية الصحية".

إن نجاح نماذج التجديد هذه لا ينعكس فقط في الإنتاجية، بل يتماشى أيضاً مع التوجه الاستراتيجي لمقاطعة داك لاك بشأن النمو الأخضر، والتكيف مع تغير المناخ، وهدف فيتنام المتمثل في تحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050.

ووفقًا للسيدة دانغ ثي ثوي، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة، فإن داك لاك تهدف إلى بناء سلسلة قيمة شاملة للكاكاو، من الإنتاج والمعالجة إلى الاستهلاك، لضمان الكفاءة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية، مع التركيز على انخفاض الانبعاثات والنمو الأخضر والتكامل الدولي.

لتحقيق تنمية مستدامة لصناعة الكاكاو، أدركت مقاطعة داك لاك ضرورة اتباع نهج شامل يتضمن حلولاً متعددة. أولاً، ستستغل المقاطعة مزاياها لتنمية الكاكاو بشكل مستدام، من خلال زراعته في مواقع مناسبة في مزارع الكاجو وأشجار الفاكهة والبن الأقل إنتاجية؛ وتوسيع المساحة المزروعة إلى حوالي 1300 هكتار بحلول عام 2030، مع إنتاج يبلغ حوالي 1400 طن، يتركز في مناطق إيا كار، وبون دون، وإيا هليو، وكرونغ آنا، وإيا سوب. في الوقت نفسه، ستشجع المقاطعة البحث والتطبيق لأصناف جديدة عالية الإنتاجية ومقاومة للآفات والأمراض، وخاصة تلك التي تكافح حشرات البعوض وفطريات الفيتوفثورا للتكيف مع الظروف المناخية؛ وجذب وتشجيع الشركات على الاستثمار في عمليات التصنيع المتقدمة، وبناء علامة "كاكاو داك لاك" التجارية، والتواصل مع أسواق التصدير.

تشارك مزارع الكاكاو التابعة للمزارعين في كومونة إيا كنوب في مشروع "إعادة إنتاج الكاكاو لدعم تنمية سبل العيش في فيتنام".

أكد السيد دانيال هيرمان، رئيس قسم سياسات المناخ (GIZ فيتنام)، أن هذا المشروع هو مثال رئيسي يوضح كيف يمكن لزراعة الكاكاو التكيفية والصديقة للبيئة أن تساعد في زيادة الإنتاجية والدخل للمزارعين، مع المساهمة في برامج العمل المناخي.

بحسب جمعية البن والكاكاو الفيتنامية، تبلغ مساحة مزارع الكاكاو في البلاد حاليًا 3471 هكتارًا، منها 2836 هكتارًا قيد الحصاد، وتنتج 4786 طنًا من حبوب الكاكاو المجففة، بمعدل إنتاجية 16.9 قنطارًا من حبوب الكاكاو المجففة للهكتار الواحد. ويتركز إنتاج الكاكاو في مناطق الساحل الجنوبي الأوسط، والمرتفعات الوسطى، والجنوب الشرقي، ودلتا نهر ميكونغ. تتمتع فيتنام بإمكانيات هائلة لتطوير صناعة الكاكاو، لا سيما مع صنف "ترينيتاريو" المحلي الفريد، الذي يحظى بتقدير كبير في السوق الدولية. وقد افتتحت كبرى شركات الشوكولاتة مصانع لها في فيتنام، مع إعطاء الأولوية للمعالجة المحلية للمواد الخام للتصدير، مستهدفةً شريحة المستهلكين الراقية.

بهدف زيادة زراعة الكاكاو بمقدار 500 هكتار بحلول عام 2025، يحتاج قطاع الكاكاو في فيتنام إلى إعطاء الأولوية لمناطق الزراعة التي تستوفي المعايير الدولية، مع ضمان إمكانية التتبع والجودة. ويمكن أن تُحقق الزراعة المختلطة مع البن أو الكاجو أو الموز، التي تتطلب صيانة أقل، فوائد اقتصادية مضاعفة، ولكن يجب أن يصاحب ذلك تخطيط منهجي، وتطبيق تقنيات متقدمة، وإمكانية التتبع، وذلك لوضع الأساس لقطاع كاكاو لا يُسبب إزالة الغابات ويتوافق مع لوائح الاتحاد الأوروبي في المستقبل.

مين ثوان

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/