تطوير علامة لونغ كوك التجارية للشاي.

تُعدّ لونغ كوك إحدى البلديات التي تضم أكبر مساحة لزراعة الشاي في مقاطعة تان سون. وتُشكّل تلال الشاي الخضراء الشاسعة هنا أبرز معالم ازدهار هذه المنطقة الزراعية. في السنوات الأخيرة، وبالتزامن مع تطوير السياحة المرتبطة بتلال الشاي، شجّعت حكومة البلدية السكان على بناء علامة تجارية مميزة لشاي لونغ كوك تدريجيًا، مما يُرسّخ انطباعًا إيجابيًا لدى السياح الذين يزورون هذه المنطقة شبه الجبلية.

يتم قطف شاي لونغ كوك يدوياً في الصباح الباكر بينما لا يزال الندى موجوداً، مع تجنب أشعة الشمس القاسية لمنع أوراق الشاي من الذبول وفقدان حلاوتها.

بحسب فام ثي هانه، مديرة تعاونية لونغ كوك لإنتاج الشاي الآمن، تأسست التعاونية عام ٢٠١٨ بعشرين أسرة عضوة. وتمتلك حاليًا ٣٧ هكتارًا من مزارع الشاي، منها ١٢ هكتارًا حاصلة على شهادة VietGAP. ولإنتاج براعم شاي مطابقة للمعايير، يستخدم أعضاء التعاونية أساليب الحصاد اليدوي. يُقطف الشاي يدويًا في الصباح الباكر، بينما لا يزال رطبًا (حوالي الساعة ٥-٩ صباحًا)، لتجنب أشعة الشمس الحارقة، مما يمنع ذبول الشاي وفقدان حلاوته. بعد الحصاد، يُفرز الشاي ويُحمّص عدة مرات في درجات حرارة عالية لتجعيد أوراق الشاي وتجفيف البراعم، ما يضمن الجودة ويحافظ على النكهة الطبيعية المميزة. ولزيادة الإنتاجية وقيمة المنتج، استثمرت التعاونية في آلات ومعدات لمعالجة الشاي بطاقة إنتاجية تتراوح بين ٣ و٤ أطنان من الشاي الطازج يوميًا، مما يوفر فرص عمل مستقرة لعشرة عمال دائمين بدخل يتراوح بين ٤ و٦ ملايين دونغ فيتنامي للفرد شهريًا.

منتجات شاي لونغ كوك الجاهزة بعد المعالجة والتعبئة.

تضم مقاطعة لونغ كوك حاليًا أكثر من 680 هكتارًا من مزارع الشاي الجاهزة للحصاد، بمتوسط ​​إنتاجية يبلغ 148 قنطارًا للهكتار، وإنتاج متوقع من الشاي الطازج يزيد عن 10,000 طن. ولتحسين جودة الشاي وقيمته الاقتصادية ، قامت الحكومة المحلية في السنوات الأخيرة، بالإضافة إلى التنفيذ الفعال لسياسات التنمية الزراعية في المقاطعة والمنطقة، بالتنسيق الفعال مع الوحدات المتخصصة لتقديم المشورة للشركات المحلية بشأن استكمال الوثائق، وتسجيل الرموز الشريطية وعلامات التتبع، وبناء علامة تجارية للشاي المميز، وتنظيم برامج تدريبية لتعزيز القدرات في مجال الترويج التجاري والإعلان، وتطوير المنتجات والخدمات السياحية المتعلقة بالشاي لمرافق إنتاج الشاي والتعاونيات في المنطقة.

تضمّ البلدة حاليًا أربعة أنواع من الشاي تحمل علامة "منتج واحد لكل بلدة" (OCOP): شاي لونغ كوك بريميوم بات تيان، وشاي دين بات تيان، وشاي دين المتخصص (من فئة 4 نجوم OCOP)، وشاي شان تويت (من فئة 3 نجوم OCOP)، وجميعها تابعة لتعاونية لونغ كوك لإنتاج الشاي الآمن. تُستهلك هذه المنتجات على نطاق واسع في معظم المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، بالإضافة إلى متاجر سلسلة وينمارت وكوبمارت. يتميز شاي لونغ كوك، عند تحضيره، بلونه الأخضر الفاتح الصافي، ورائحته الطبيعية، ومزيجه المتناغم من المرارة والقابضية والحلاوة، مما يجعله سهل الشرب مع مذاق يدوم طويلًا. بفضل اهتمام جميع المستويات والقطاعات، وجهود وتكاتف الحكومة المحلية والشعب، ستستمر منتجات شاي لونغ كوك المتخصصة في التوسع مستقبلًا، مما يُضفي قيمة اقتصادية وفخرًا على سكان بلدة تان سون الجبلية.

بيتش نغوك

المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm