تطوير العلامة التجارية لشاي لونغ كوك

لونغ كوك هي إحدى البلديات التي تضم أكبر مساحة لزراعة الشاي في مقاطعة تان سون. تُعدّ تلال الشاي الأخضر هنا بمثابة معلم بارز في ازدهار منطقة شاي دات تو. في السنوات الأخيرة، ومع تطور السياحة المرتبطة بتلال الشاي، شجعت حكومة البلديات السكان على تحويل علامة شاي لونغ كوك التجارية تدريجيًا إلى منتج نموذجي، مما يترك انطباعًا جيدًا لدى السياح عند زيارتهم لهذه المنطقة شبه الجبلية.

يتم قطف شاي لونغ كوك يدويًا في الصباح الباكر عندما يكون الجو لا يزال نديًا، مع تجنب أشعة الشمس القاسية حتى لا يذبل الشاي ويفقد حلاوته.

قال مدير شركة Long Coc Safe Tea Production Cooperative (HTX) فام ثي هانه: تأسست التعاونية في عام 2018 مع 20 أسرة عضوًا؛ ولديها حاليًا 37 هكتارًا من الشاي، منها 12 هكتارًا حاصلة على شهادة VietGAP. وللحصول على براعم شاي تلبي المعايير، استخدم أعضاء التعاونية طرق الحصاد اليدوية. يتم قطف الشاي يدويًا في الصباح الباكر، عندما لا يزال هناك ندى (حوالي الساعة 5-9 صباحًا) لتجنب أشعة الشمس القاسية حتى لا يذبل الشاي ويفقد حلاوته. بعد الحصاد، يتم تصنيف الشاي وتحميصه عدة مرات في درجات حرارة عالية لتجعيد أوراق الشاي وتجفيف البراعم، مع ضمان الجودة والحفاظ على النكهة الطبيعية المميزة. ولتحسين الإنتاجية وقيمة المنتج، استثمرت التعاونية في الآلات والمعدات لإنتاج الشاي ومعالجته بسعة 3-4 أطنان من الشاي الطازج يوميًا، مما يوفر فرص عمل مستقرة لعشرة عمال منتظمين بدخل يتراوح بين 4 و6 ملايين دونج/شخص/شهر.

منتجات شاي لونغ كوك بعد المعالجة والتعبئة والتغليف.

تضم لونغ كوك حاليًا أكثر من 680 هكتارًا من الشاي للحصاد، بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 148 قنطارًا للهكتار، ويُقدر إنتاج الشاي الطازج بأكثر من 10,000 طن. ولتحسين جودة أشجار الشاي وقيمتها الاقتصادية ، قامت السلطات المحلية مؤخرًا، بالإضافة إلى التنفيذ الفعال لسياسات التنمية الزراعية في المقاطعة والمنطقة، بالتنسيق الفعّال مع الوحدات المتخصصة لتقديم استشارات متخصصة للجهات المحلية لاستكمال الوثائق، وتسجيل الباركود، وطوابع التتبع، وبناء علامات تجارية متخصصة للشاي، وتنظيم برامج تدريبية لتحسين القدرات في مجال الترويج التجاري، والترويج، والتعريف، وتطوير منتجات وخدمات سياحة الشاي لمرافق الإنتاج وتعاونيات الشاي في المنطقة.

حاليًا، تمتلك البلدية 4 منتجات من الشاي من OCOP، بما في ذلك: شاي بات تيان الفاخر من Long Coc، وشاي بات تيان دينه، وشاي دينه المتخصص (OCOP من فئة 4 نجوم)، وشاي شان تويت (OCOP من فئة 3 نجوم)، وكلها تنتمي إلى تعاونية إنتاج الشاي الآمن Long Coc. تُستهلك هذه المنتجات على نطاق واسع في معظم المحافظات والمدن في البلاد ومحلات السوبر ماركت في نظام Winmart وCoopmart... عادةً ما يكون لشاي Long Coc عند تخميره لون أخضر فاتح وشفاف للغاية، مما يعطي رائحة طبيعية، مع نكهات المرارة والقابض والحلاوة الممزوجة معًا، وسهلة الشرب، وطعم عميق. مع اهتمام جميع المستويات والقطاعات، وجهود وإجماع السلطات المحلية والشعب، في الوقت القادم، ستستمر منتجات شاي Long Coc المتخصصة في التوسع، مما يجلب القيمة الاقتصادية والفخر لسكان بلدية تان سون الجبلية.

بيتش نغوك

المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm