"سوق الريف" - غني بنكهة الريف في دونج ثاب

تاريخ التحديث: 24/10/2023 16:45:50

DTO - بعضنا من الريف، وبعضنا يعيش في المدينة. منذ الطفولة وحتى الآن، زار الجميع سوق الريف عدة مرات على الأقل، ثم في أحد الأيام عندما لا نرى سوق الريف، نفتقده فجأة. من لم يرَ سوق الريف قط يتمنى لو أتيحت له الفرصة لزيارته.

سوق ريفي في بلدية لونغ ثوان، منطقة هونغ نجو

ولعل هذا هو السبب وراء إطلاق ثلاث بلديات في مدينة كاو لان، ومنطقة ثاب موي، ومنطقة هونغ نغو (مقاطعة دونغ ثاب ) ثلاثة "أسواق ريفية" لتلبية احتياجات السياح من الطعام والتسوق ومشاهدة المعالم السياحية. وقد بدأ أقدمها العمل منذ أكثر من تسعة أشهر، بينما بدأ أقدمها العمل منذ ما يقرب من أربعة أشهر. وتشهد أسواق الريف ازدحامًا دائمًا بالسياح.

في عطلة نهاية الأسبوع، ذهبنا إلى مدينة هونغ نجو، ثم عبرنا عبّارة موونغ لون لنزور سوق قرية لونغ ثوان في منطقة هونغ نجو. على متن العبّارة عبر النهر، كان الجميع متحمسًا. لقد مرّ وقت طويل منذ أن أتيحت لنا فرصة العودة إلى سوق القرية، لنكتشف الأطباق الريفية التي يصنعها المزارعون بأنفسهم، ثم نأتي بها إلى سوق القرية لبيعها. عند وصولنا إلى سوق القرية، عادت إلينا الذكريات القديمة فجأة. كان هناك شراب الثلج المبشور، والقواقع، وبلح البحر، وبان شيو، والذرة المشوية، وصلصة السمك، وبان بو، وبان تيت، وبان إت، وبان كان، ومأكولات نباتية... كان كل طبق مزينًا بشكل جميل، غنيًا بنكهة موطن الجزيرة.

يقع سوق لونغ ثوان الريفي على طريق أونغ ثانغ الفرعي (قرية لونغ هوا)، ويفتح أبوابه من الساعة 3 عصرًا حتى 9 مساءً كل سبت. يُعد السوق نموذجًا لسوق ريفي يُعيد إحياء المشهد القديم، حيث يُقدم معظم الأطباق المحلية، وخاصةً الأطباق الريفية والتقليدية. تُقدم المنطقة المُنتجة ذاتيًا والمُستهلكة ذاتيًا الخضراوات وأسماك المياه العذبة والفواكه المجففة بأنواعها، بالإضافة إلى الفواكه التي يزرعها ويحصدها السكان. يضم سوق لونغ ثوان الريفي في البداية 3 مناطق تجارية مخصصة للسكان، تضم أكثر من 65 نقطة بيع.

جميع الأطعمة والمشروبات تضمن سلامة الغذاء ونظافته، ويجب تدريب البائعين على مبادئ سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزوار التقاط الصور وتسجيل الدخول، والاستمتاع بمناظر الريف الخلابة مع حدائق الخضراوات العضوية. وصرح السيد دونغ مينه سانغ، مدير تعاونية لونغ ثوان لإنتاج واستهلاك الخضراوات الآمنة: "تتولى لجنة الشعب في البلدية بالتنسيق مع التعاونية تنظيم سوق لونغ ثوان الريفي. وفي المستقبل القريب، ستواصل اللجنة المنظمة الاستثمار في المرافق لضمان انتظام الأنشطة وسلاسة العمل. كما ستُنشأ مساحات خضراء إضافية ليتمكن الزوار من التقاط الصور وتسجيل الدخول، مما يُضفي لمسة جمالية مميزة تجذب السياح . كما سيتم توفير مواقف سيارات للزوار، والتنسيق مع وحدة جمع النفايات، وتحديد وتيرة جمع النفايات بما يتناسب مع أنشطة السوق".

يضم سوق جزيرة تان ثوان دونغ (مدينة كاو لان) في قرية تان فات 24 أسرة تشارك في عرض وتجارة التخصصات المحلية مثل: الكعك التقليدي والفواكه والخضروات والروبيان والأسماك... وفي الوقت نفسه، ينظم التبادلات وعروض دون كا تاي تو - هو دونغ ثاب والألعاب الشعبية والأنشطة الثقافية والفنية المبهجة. ساعات العمل من الساعة 10:00 صباحًا حتى الساعة 7:00 مساءً كل يوم سبت. وبناءً على الوضع الفعلي، سيتم تعديل الوقت وعدد أيام العمل وفقًا لذلك. المشاركون في السوق هم أعضاء في التعاونيات والنقابات والأفراد والشركات. العناصر المعروضة للبيع هي منتجات محلية ومنتجات OCOP... ووفقًا للجنة الشعبية لمدينة كاو لان، فقد رحب سوق جزيرة تان ثوان دونغ بأكثر من 60000 زائر للزيارة واللعب والتسوق، حيث بلغ إجمالي الإيرادات ما يقرب من 4 مليارات دونج. يوجد حاليًا 66 أسرة تشارك في التجارة، مما يوفر فرص عمل لمئات العمال ويولد الدخل للسكان المحليين، ويجذب عددًا كبيرًا من السياح من جميع أنحاء العالم للزيارة والتجربة.

يُظهر السوق أن الطلب على تجارب السائحين كبير جدًا. وهذا أيضًا يُمثل الإمكانات والشروط اللازمة لتطوير أنواع أخرى من الخدمات في بلدية تان ثوان دونغ وبعض المناطق الأخرى في مدينة كاو لان. ومع ذلك، فقد ظهرت بعض الصعوبات والقيود أثناء عملية التنفيذ، مثل: طاقم الخدمة، والديكور، وترتيب محطات الاستقبال والتوصيل غير منطقي وعلمي ... يجب إعادة تنظيمها لتصبح وجهة جذابة، مكانًا يتذكره الزوار ويعودون إليه،" هذا ما صرحت به نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمدينة كاو لان، لي ثي ماي ترينه.

يتميز سوق جو ثاب الريفي في منطقة ثاب موي أيضًا بميزاته الفريدة عندما يتم تنظيمه على شكل سوق ريفي قديم مرتبط بمساحة اللوتس في نصب جو ثاب الوطني. يُقام السوق مرة واحدة في الشهر في آخر يوم سبت من كل شهر. ولإعادة إنشاء مساحة السوق الريفية القديمة، تم تزيين أكشاك سوق جو ثاب الريفي على طراز السوق الجنوبي التقليدي بأسقف من القش والخيزران والخشب وأكشاك جوز الهند ... ومزينة بمواد ريفية بسيطة متوفرة محليًا. تبيع الأكشاك منتجات محلية نموذجية مثل: عصيدة سمك رأس الثعبان مع الخضار المريرة، وعصيدة الضفدع، وعصيدة البط المسكوفي، وسمك رأس الثعبان المشوي الذي يؤكل مع أوراق اللوتس الصغيرة، والقواقع المسلوقة مع عشبة الليمون ... خاصة أن هناك أكثر من 30 نوعًا من الكعك الشعبي والفواكه (الجاك فروت والجوافة والمانجو ...). عند القدوم إلى سوق جو ثاب الريفي، يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بالموسيقى الهواة والتفاعل معها. وارتفعت إيرادات المبيعات تدريجيا، لتقدر بنحو 150 مليون دونج - 450 مليون دونج/جلسة السوق.

يتزايد عدد زوار السوق يومًا بعد يوم. يأتي معظمهم من مقاطعات تيان جيانج، آن جيانج، فينه لونغ، كان ثو، لونغ آن، بينه دونغ، مدينة هو تشي منه، ومن أحياء ومدن مقاطعة دونغ ثاب. ووفقًا لمجلس إدارة موقع غو ثاب الأثري، يجذب سوق غو ثاب الريفي المزيد من الزوار للزيارة والتجربة؛ ويتزايد عدد المشاركين في التجارة، مما يساهم في خلق فرص عمل وزيادة دخل السكان وتنمية الاقتصاد المحلي.

مقاطعة دونغ ثاب هي المنطقة الوحيدة في دلتا ميكونغ التي تُقام فيها أسواق ريفية بانتظام أسبوعيًا أو شهريًا. هذا النوع من السياحة المجتمعية يُقدم العديد من الأنشطة الجديدة والمثيرة للاهتمام للزوار من كل حدب وصوب. وصرح تران تشي كونغ، رئيس إدارة السياحة (دائرة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة دونغ ثاب): "تُلبي أنشطة السوق الريفية الحالية احتياجات السياح. وقد حققت نجاحًا ملحوظًا في البداية، حيث جذبت العديد من السياح إلى دونغ ثاب. ويُلبي هذا التنظيم بشكل أساسي متطلبات السوق الريفية. كما دعمت دائرة الثقافة والرياضة والسياحة المحليات والسكان ووجهتهم نحو تحسين جودة الخدمات المُقدمة للزبائن في الأسواق الريفية".

عند وصولنا إلى الأسواق الريفية في مقاطعة دونغ ثاب، كان أول ما لفت انتباهنا هو تنوع المنتجات، الذي يُلبي احتياجات الزوار والمتسوقين على حد سواء. يتميز السوق الريفي بنظافة المكان، وتعامل البائعين والمشترين بود وحماس، والأسعار في متناول الجميع، وكل طبق ومشروب يُضفي نكهةً محليةً غنية.

ذات معنى

مصدر