لقد تحولت بلدة كوا لو الشاطئية إلى اللون الأخضر حقاً.

اليوم، تفتخر مدينة كوا لو بأزقتها الأنيقة وشوارعها النظيفة وأسواق السمك النظيفة ومرطبانات صلصة السمك العطرة... تتغير مدينة كوا لو الساحلية يوماً بعد يوم، لتصبح نظيفة وخضراء حقاً.

النظافة ضرورية لاستقبال الضيوف، كما أنها مهمة لنا أيضاً.

في أوائل شهر يونيو، كنا في كوا لو ( مقاطعة نغي آن ) نستعد للحدث البيئي الوطني. كان الجو مشمسًا للغاية. أضفت الشمس بريقًا ذهبيًا على البحر، وألقت بظلالها على امتداد الرمال الممتد بلا نهاية، فجعلت كل حبة رمل تتلألأ كالزجاج. وكانت الرياح قوية ومالحة، تهب بين أشجار الكازوارينا.

في ظل أشعة الشمس ونسيم الهواء العليل، بدت كوا لو مدينة سياحية نابضة بالحياة، واسعة الأفق. وكان مشهد اللافتات والأعلام ترفرف على طول الشوارع الفسيحة المؤدية إلى ساحة بينه مينه (كوا لو) مؤثراً للغاية. بدت المدينة الساحلية وكأنها تنتظر بفرح سلسلة من الفعاليات الوطنية المتعلقة بالبيئة والمحيط، وكان أبرزها البرنامج الفني "بحر فيتنام - رحلة إلى المساحات الخضراء".

تم تزيين الطرق الساحلية في كوا لو استعداداً للبرنامج الفني "بحر فيتنام - رحلة إلى المساحات الخضراء". الصورة: دينه تونغ.

بعد إعادة التنظيم الإداري، تم تشكيل حي كوا لو من بلدة ساحلية عن طريق دمج أحياء نغي هاي، نغي هوا، نغي هوونغ، نغي تان، نغي ثو، نغي ثوي، وثو ثوي، حاملاً معه روح مدينة ساحلية تتواصل مع العالم الأوسع.

تحت ظلال الأسقف المتمايلة، وبينما يحتسون الشاي الأخضر ذي المذاق المرّ قليلاً، يدور حديثٌ حيويّ بين السكان المحليين حول الأمسية الموسيقية المرتقبة. "نفدت آلاف التذاكر في لمح البصر، ستكون القاعة مكتظة"، "جميعهم مغنون وممثلون مشهورون"، "إنهم يتدربون بجدّ، ويغنون عن الجائحة والبيئة أيضاً، وهذا ما يجعلها مثيرة للاهتمام للغاية..." همست النساء لبعضهنّ. وتحدثن عن التدفق المتوقع للضيوف، والمسرح الرائع الذي يُجهّز للبرنامج الفني...

لكن الأمر لا يقتصر على الحماس فحسب؛ فهؤلاء الناس العاديون يبذلون قصارى جهدهم لجعل المدينة الساحلية أكثر خضرةً استعدادًا للفعالية. تُنظَّف الطرق الرئيسية والأزقة الضيقة، وتُرتَّب المحلات التجارية. كل فناء وزاوية شارع أمام المنازل أصبحت أكثر ترتيبًا ونظافة. يُعرف سكان وسط فيتنام عمومًا، وسكان المناطق الساحلية وسكان كوا لو خصوصًا، بكرمهم وحسن ضيافتهم. ويتجلى هذا الكرم دائمًا من خلال أفعالهم: تنظيف منازلهم لاستقبال الضيوف، وتنظيف بيوتهم دعمًا للفعالية. قالت السيدة ها ثي نغا (صاحبة متجر في حي كوا لو): "جاء الناس من أماكن بعيدة للترويج لحماية البحر والبيئة، بل وأحضروا الموسيقى لإمتاعنا. يقع على عاتقنا مسؤولية جعل الشاطئ والشوارع ومنازلنا أنظف تعبيرًا عن امتناننا".

امتدت هذه الروح إلى موانئ الصيد أيضًا. ففي ميناء نغي ثوي للصيد، عند الساعة الرابعة صباحًا، كانت الحياة تعجّ بالحركة والنشاط. توافد التجار من كل حدب وصوب، واصطفت قوارب الصيادين، التي وصلت خلال الليل، للرسو. وتم تداول سلال السمك الطازج وأطباق الحبار بسرعة بين الأيدي. وحوالي الساعة التاسعة صباحًا، عندما هدأت حركة السوق، عادت الأرصفة تدريجيًا إلى جوّها الهادئ. والمثير للدهشة أن الشوارع كانت خالية من القمامة أو رائحة السمك النفاذة. وقد ساهم جوّ الحدث القادم جزئيًا في هذه النظافة والترتيب، ولكن الأهم من ذلك، أنها لم تحدث صدفةً؛ بل كانت ثمرة جهد دؤوب لتغيير العادات القديمة.

في سوق السمك في نغي ثوي في الصباح الباكر، يتحرك المشترون والبائعون بنشاط. الصورة: هوانغ ترينه.

عند الحديث عن الحفاظ على نظافة طرق وأزقة وأرصفة قرية دوان كيت، يتبادر إلى الأذهان اسم السيد فونغ با هوينه (مواليد 1962). هذا الرجل الأسمر، القادم من المنطقة الساحلية، أمضى سنوات طويلة يجمع بجدٍّ وهدوء أكياس البلاستيك وحاويات الستايروفوم المهملة التي تجرفها الأمواج إلى الشاطئ بعد كل مد. كان السيد فونغ با هوينه رئيسًا سابقًا لقرية ين دينه، ولطالما كان مهتمًا بشؤون المجتمع. فحوّل القرية من مكبّ نفايات عشوائي إلى ساحة مفتوحة، حيث عمل مع القرويين على تنظيفها وتحويلها إلى ملعب واسع للكرة الطائرة للشباب. كما زرع هو وجيرانه أكثر من 50 شجرة توفر الظل حول المركز المجتمعي بأموالهم الخاصة. لم يقتصر دوره على العمل فحسب، بل كان رائدًا في هدم سياجه، وتبرع طواعيةً بسبعة أمتار مربعة من أرض عائلته ليحظى سكان القرية بطريق خرساني واسع ونظيف وجميل.

قد يعجبك أيضاً

مدينة هو تشي منه: تسخير قوة الوحدة الوطنية في حماية البيئة.في الرابع من يونيو، نظمت اللجنة الدائمة للجنة جبهة الوطن الفيتنامية في مدينة هو تشي منه، بالتنسيق مع المجلس التنفيذي للجمعية البوذية الفيتنامية في مدينة هو تشي منه، حفل غرس الأشجار استجابةً لليوم العالمي للبيئة (5 يونيو) في حديقة لانغ لي الثقافية (بلدية بينه لوي).

"عندما نعمل معًا، لا تفكروا في المكاسب أو الخسائر الشخصية. نحن نعيش بجوار سوق السمك، ونرى القمامة تطفو فيه كل يوم. إذا كانت الطرق متسخة، فإن سكاننا هم أول من يعاني. إذا بذل كل فرد جهدًا بسيطًا وذكّر الآخرين بذلك، سيصبح الحي نظيفًا وجميلًا، وسيستفيد أطفالنا وأحفادنا من ذلك"، هذا ما قاله السيد هوينه.

إذا كنت تعيش حياة صحية، فعليك أن تأكل طعاماً أنظف.

أثار الرجل فضولنا، فقررنا مرافقته حتى منزله كي لا نقاطع حديثنا. وبعد أن ابتعدنا عن سوق السمك ودخلنا مصنع عائلة السيد هوينه، وجدنا أنفسنا في مكان تفوح منه رائحة صلصة السمك. في الفناء المشمس، كانت عشرات الجرار الفخارية والعلب البلاستيكية المحكمة الإغلاق متراصة جنبًا إلى جنب، تحمل كل منها خلاصة المحيط الشاسع.

شارك السيد فام با هوينه، المقيم في قرية دوان كيت، قرية نغي ثوي للصيد، حي كوا لو، رحلته في تغيير مظهر الأرصفة وقرية الصيد. الصورة: شوان ها.

قال السيد هوينه، متحدثًا عن الحرفة التقليدية لعائلته، إنه منذ جيله وحتى جيل أبنائه، انخرطت ثلاثة أو أربعة أجيال في هذه المهنة، حتى أنه لا يتذكر زمن أجداده. كل ما يعرفه هو أن استخلاص قطرة واحدة من صلصة السمك اللذيذة يتطلب جهدًا دقيقًا وصبرًا. فمن مرحلة اختيار المواد الخام، يجب انتقاء كل شيء بعناية؛ ويجب أن يكون السمك المصطاد طازجًا وسليمًا.

لا يُستخدم ملح البحر، بعد شرائه، مباشرةً في التتبيل. بل يُترك ليمتص الطعم المر، فيبقى فقط مذاقه المالح الخفيف واللذيذ. وبمجرد وضع السمك والملح في خزان التخمير، يجب على صانع السمك تعديل طريقة العناية به وفقًا للطقس. ففي الصيف الحار، حيث يتبخر الماء بسرعة، تُضاف كمية أقل من الملح؛ وفي الشتاء البارد، تُضاف كمية أكبر للحفاظ على جودة صلصة السمك.

يُعرّضون السمك بانتظام لأشعة الشمس ويقلّبونه بقوة لمدة تتراوح بين سنة وسنتين. وعندما تبدأ أحواض التخمير بإطلاق قطرات لامعة من صلصة السمك، بنكهتها الحلوة الطبيعية والناعمة المستوحاة من أسماك البحر، يتنفس المنتجون الصعداء ويرحبون بثقة بدفعة من صلصة السمك ذات النكهة المثالية.

يقوم السيد فونغ با هوينه بفحص وتصفية صلصة السمك التقليدية في مصنع عائلته. الصورة: تو ثانه.

مع حرصهم على الحفاظ على قيمة صناعة صلصة السمك التقليدية المصنوعة يدويًا وتعزيزها، يرفض صيادو القرية رفضًا قاطعًا التخلي عن الممارسات القديمة. فأسلوبهم العفوي والبسيط في العمل لا يواكب المعايير الصارمة للعصر الحديث. يشارك مصنع السيد هوينه ومصنع جيرانه سنويًا في دورات تدريبية تنظمها السلطات المحلية والجهات المتخصصة. بدءًا من تغطية وتجفيف خزانات التخمير، وتنظيف المرشحات وأدوات صيد الأسماك، وصولًا إلى جمع ومعالجة مياه الصرف الصحي من المصنع، يجب إنجاز كل شيء بدقة متناهية، لضمان سلامة الغذاء ومعايير النظافة وحماية البيئة الساحلية.

"تتطلب هذه المهنة تفانياً وعملاً دؤوباً. يجب أن يكون السمك طازجاً، والملح متوازناً تماماً، وعملية التخمير دقيقة للغاية حتى يكون مذاق صلصة السمك حلواً بشكل طبيعي. حتى في هذه الحرفة التقليدية، تُعد النظافة والحفاظ على السمعة وحماية البيئة أموراً أساسية لكسب ثقة العملاء ولضمان استمرار الأجيال القادمة في هذه المهنة"، أوضح السيد هوينه.

قد يعجبك أيضاً

يُعدّ إلقاء القمامة بشكل غير قانوني مشكلة خطيرة في بعض مناطق دا نانغ.على الرغم من أن مدينة دا نانغ قد نفذت العديد من الحلول لمعالجة مشكلة الإلقاء غير القانوني للنفايات، إلا أن العديد من المناطق لا تزال بها نقاط تجميع عشوائية للقمامة، مما يتسبب في تدهور المناطق الحضرية وتلوث البيئة.

بفضل هذا الحرص والنظام والترتيب، لا يُعدّ معمل تخمير صلصة السمك التابع لعائلة السيد هوينه مجرد موقع إنتاج، بل محطةً مميزةً أيضاً. ففي كوا لو، وبينما يمرّ السياح بجوار أحواض تخمير صلصة السمك المرتبة بدقة، ويستنشقون عبيرها الفوّاح تحت أشعة الشمس، ويستمعون إلى حكايات الحرفيين عن حرفتهم التقليدية، يُسرّون بهذا الجانب البسيط والآسر من ثقافة سكان الساحل.

تُباع غالبية صلصة السمك التي تنتجها عائلة السيد هوينه بالجملة. تأتي شاحنات التجار مباشرةً إلى ساحة التخزين لتحميل البضائع، ثم توزيعها على الأسواق في جميع أنحاء المقاطعة وخارجها. وبفضل حرصه الدائم على الحفاظ على سمعته الطيبة، وفّرت له هذه المهنة الشاقة دخلاً جيداً. في السنوات الجيدة، وبعد خصم المصاريف، يحقق عمله أرباحاً تصل إلى حوالي 500 مليون دونغ فيتنامي. حتى في السنوات التي تشهد تقلبات في الأسعار، تتمكن العائلة من تحقيق ربح يزيد عن 300 مليون دونغ فيتنامي. يُمكّن هذا المال أبناءه وأحفاده من مواصلة العمل العائلي بثقة، ويوفر فرص عمل مستقرة لعدد من العمال في الحي.

تبدأ قصة عائلة السيد هوينه وحماية البيئة في بلدة كوا لو الساحلية بعقلية صادقة وأفعال بسيطة في الحياة اليومية والإنتاج. فالشارع أو الزقاق النظيف ليس فقط للترحيب بالسياح، بل هو أيضاً لحماية أنفسهم؛ قطرة صلصة سمك نظيفة، رصيف خالٍ من النفايات... كلها تُسهم في الحفاظ على البحر. مدينة سياحية مثل كوا لو، التي تطمح إلى الازدهار، تحتاج إلى أكثر من مجرد بنية تحتية متطورة وخدمات مريحة؛ فهي تحتاج أيضاً إلى أن تكون خضراء ونظيفة وآمنة. هذه هي الدعوة الحقيقية للسياح، ووسيلة لرفع قيمة مدينة سياحية ناشئة.

منظر لجبل كوا لو. الصورة: صحيفة نغي آن.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html