شوارع تشولون مهجورة ليلاً.

رغم التوقعات بأن يعزز سوق تشو لون الليلي السياحة في حي بينه تاي (مدينة هو تشي منه)، إلا أنه لا يزال يفتقر إلى الحيوية الكافية. وهذا يثير التساؤل حول تحديد قيمته الأساسية، بدلاً من مجرد تشغيله كسوق للمأكولات.

بعد مرور شهر تقريباً على بدء تشغيله، أصبح سوق تشو لون الليلي (حي بينه تاي، مدينة هو تشي منه) يضم عدداً قليلاً من بائعي الطعام وعدداً محدوداً من الزبائن، خاصة في أيام الأسبوع.

افتُتح هذا السوق الليلي رسميًا في الأول من يناير. يمتد السوق على مساحة إجمالية قدرها 1510 أمتار مربعة، ويضم أكشاكًا تشمل عربات الطعام المتنقلة وعربات الباعة المتجولين، مقسمة إلى مناطق وظيفية. وقد كان هذا المشروع فكرةً مطروحةً منذ فترة طويلة من قبل المنطقة السادسة سابقًا.

تقع منطقة السوق الليلي في شارعي نغوين هو ثان وثاب موي، حيث يُستخدم رصيف بعرض 3.5 متر لإقامة الأكشاك. أما شارعا لي تان كي وتران بينه (أمام سوق بينه تاي) فيُستخدمان كمواقف للسيارات.

بحسب السيد تران دوك ثو، نائب رئيس اللجنة الشعبية لحي بينه تاي، من المتوقع أن يُسهم افتتاح السوق الليلي في نهاية العام في إبراز المنطقة وتطوير السياحة فيها. كما يهدف إلى الترويج للسوق الليلي كمركز ثقافي وتجاري وسياحي، مع اعتبار سوق بينه تاي - أحد المعالم المعمارية الشهيرة في مدينة هو تشي منه - محوراً رئيسياً له.

"يهدف السوق الليلي إلى دمج القيم الاجتماعية والثقافية لمنطقة تشولون لتنويع المنتجات السياحية. كما تساهم الأنشطة هنا في توفير سبل العيش للتجار الصغار"، هذا ما صرح به لـ "تري ثوك - زد نيوز" .

عدد زوار السوق الليلي خلال المرحلة التجريبية. يُقام في هذا الوقت "أسبوع المأكولات والحلويات التقليدية لجنوب فيتنام الأول 2025". الصورة: لينه هوينه.

يفتح السوق الليلي أبوابه يوميًا من الساعة السادسة مساءً حتى منتصف الليل. إلا أن النشاط الرئيسي يتركز خلال الفترة التجريبية (من 1 ديسمبر 2025 إلى 1 يناير 2026)، بالتزامن مع أحد المهرجانات. وحتى الآن، لم يُظهر السوق أي فرق أو جاذبية أو فعالية ملحوظة من حيث تجربة المستخدم.

ليست جذابة بما فيه الكفاية

أثناء زيارتها لسوق تشولون الليلي في 24 يناير، قالت نغوك لين (27 عامًا، من حي تشولون) إنه على الرغم من أن الساعة كانت السابعة مساءً، إلا أن عدد الزبائن كان متوسطًا. كان السوق يضم عددًا قليلًا من عربات الباعة المتجولين، معظمهم يبيعون المشروبات. ومع ذلك، كان المكان واسعًا ومريحًا بفضل شارعه العريض، مما يجعله مناسبًا للجلوس لفترة طويلة والاستمتاع بأجواء سوق بينه تاي المضاءة بشكل رائع.

"لكنني لم أمكث سوى ساعة واحدة لأن الجو كان هادئاً بعض الشيء. ربما لن أعود إلى هنا كثيراً. أفضل الأجواء الحيوية لشارع هو ثي كي للطعام "، قالت.

مشهد ليلي في شارع تشولون حوالي الساعة الثامنة مساءً يوم 28 يناير. الصورة: تروك هو.

أعرب نام خوا (24 عامًا، من حي بان كو) عن شعوره بأن المكان يفتقر إلى التناسق ونقطة جذب واضحة للزبائن، باستثناء إطلالته على سوق بينه تاي. بعض عربات الطعام في شارع ثاب موي كانت تجذب زبائن أكثر، لكنها كانت تقدم المشروبات فقط، وواجهاتها مظلمة، مما حال دون خلق جوٍّ جذاب.

وفي الوقت نفسه، تعتقد تويت لينه (29 عامًا، من حي بينه فو)، التي زارت المكان في 28 يناير، أن موقع السوق الليلي البعيد عن مركز المدينة يحد إلى حد ما من عدد الزوار، ولكنه سيكون مناسبًا لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأجواء ثقافية.

يُساهم السوق الليلي في جعل الشوارع المحيطة بسوق بينه تاي أقل ازدحامًا، مما يُتيح للسكان المحليين المزيد من الأماكن للاستمتاع بأوقاتهم ليلًا. ومع ذلك، لا تُقدم عربات الطعام خيارات متنوعة، بينما تأمل أن يُسلط السوق الليلي الضوء على المطبخ الصيني.

"تضم منطقة تشولون بالفعل العديد من أكشاك الطعام في الشوارع. ناهيك عن أن شارع هاو جيانغ يُخطط لتحويله إلى شارع للطعام. إذا استخدمنا نفس نموذج طعام الشوارع، فسيكون من الصعب المنافسة"، هكذا عبّرت لينه عن رأيها.

سائحان شابان يتناولان العشاء في سوق ليلي في تشولون خلال الفترة التجريبية. الصورة: لينه هوينه.

تضم مدينة هو تشي منه العديد من الشوارع الليلية التي تجمع بين الطعام والحياة الليلية، مثل شارع نغوين ثونغ هين، وشارع هو ثي كي، وشارع ثاو دين... باستثناء شارع هو ثي كي، الذي يُعدّ جزءًا من الجولات السياحية التي تقدمها العديد من وكالات السفر، تُعاني الشوارع الأخرى من صعوبة الحفاظ على قاعدة عملاء ثابتة بعد فترة من التشغيل. وبالمقارنة بفترة الافتتاح، يُعدّ شارع تشولون الليلي أكثر هدوءًا من غيره.

ترى السيدة ها كواتش، المحاضرة في السياحة وإدارة الفنادق بجامعة RMIT في فيتنام، أن تطوير سوق ليلي في منطقة بينه تاي يتماشى مع التوجه العالمي نحو تنمية الاقتصاد الليلي. ويستند هذا إلى عاملين رئيسيين:

• تتوفر بسهولة التراث الثقافي والأنشطة التجارية التقليدية وتدفق مستمر من الزوار خلال النهار.
• يُظهر مسار حافلة جولة مدينة سايغون - تشولون (30 رحلة/يوم) مستوى الاهتمام من سوق السياحة في هذه المنطقة.

"تُعدّ الأسواق الليلية أداةً لإطالة مدة الإقامة، وزيادة الإنفاق الليلي، ومنع السياح من العودة إلى مركز المدينة. الموقع أقل أهمية من تصميم منتجات تلبي احتياجات العملاء. إذا ركزنا فقط على بيع الطعام، فسنقع بسهولة في روتين ممل"، هكذا قال هذا الحاصل على درجة الماجستير.

يتطلب قياس استدامة الأسواق الليلية عملية مستمرة، على دورة سنوية أو متعددة السنوات.

ماذا يمكن أن تطلب أكثر من ذلك في عالم الحياة الليلية؟

من وجهة نظر مهنية، يعتقد السيد ها كواتش أن مشكلة سوق تشو لون الليلي لا تكمن في مساحته المجزأة أو افتقاره إلى الأنشطة المتنوعة، ولكن في غياب آلية لتحويل هويته إلى تجربة، مما يجعل من الصعب على السياح تقدير قيمته الأساسية.

يُعدّ سوق بينه تاي، والمطبخ الصيني، وتاريخ تشو لون موارد ثابتة حاليًا، وليست تجارب تفاعلية. في حين أن المساحات التراثية بحاجة إلى تنظيمها في نماذج تجريبية تروي قصصًا وتعكس أنماط الحياة المحلية ، بدلًا من أن تكون مجرد مسار تقليدي لـ"طعام الشارع".

"لا يزال أمام السوق الليلي مجال للنمو. إن فترة الهدوء الحالية هي وقت للتأمل والتعديل والتحسين"، هذا ما أكده الحاصل على درجة الماجستير.

منظر ليلي لشارع نغوين هو ثان. الصورة: لينه هوينه.

بحسب الدكتور جاستن ماثيو بانغ، رئيس قسم إدارة السياحة والضيافة (جامعة RMIT في فيتنام)، يجب أن تُحوّل منتجات السياحة الليلية التجربة إلى تجربة متعددة الأبعاد، لا مجرد مكان للاسترخاء. ولتحقيق ذلك، يحتاج حي بينه تاي إلى التركيز على المساحة والأنشطة ، وهما القيمتان الأساسيتان لأي شارع ليلي.

أولاً ، يجب أن يكون المكان مصممًا حول موضوع موحد، مثل "ليلة تشو لون - المأكولات وتراث بينه تاي".

ثانيًا ، تشجع المناطق المحددة بوضوح (المطاعم الصينية، ومتاجر الهدايا التذكارية، ومنطقة الألعاب، والعروض الفنية، وما إلى ذلك) الزوار على المشاركة الفعالة، مما يزيد من مدة إقامتهم. كما يضمن ذلك توزيعًا أكثر توازنًا للزوار على طول الشارع.

ثالثًا ، يعد توحيد العناصر التشغيلية للمنصة، والتي تؤثر بشدة على رضا العملاء ونية العودة، مثل الطلب والنظافة وقائمة الأسعار واللافتات، أمرًا بالغ الأهمية.

"عندما تجتمع عناصر الترفيه والثقافة والبنية التحتية المتينة، يمكن أن تصبح شوارع الليل وجهة سياحية وتدر إيرادات مستدامة"، هذا ما صرح به الطبيب.

تُظهر تجارب دا نانغ وفو كوك (آن جيانغ) أن جاذبية أسواق الشوارع الليلية على المدى الطويل تنبع من التناغم بين الطعام والترفيه والثقافة. وبناءً على ذلك، يمكن إضافة عناصر صغيرة ولكنها ثابتة إلى أسواق تشو لون الليلية، مثل الموسيقى التقليدية، والجولات الليلية سيراً على الأقدام في أرجاء السوق، ورواية قصص تاريخ تشو لون... والهدف هو تعزيز قيمة تراثها الأصيل .

عربة مشروبات في شارع ثاب موي. الصورة: لينه هوينه.

وبالنظر عن كثب، يقترح الأستاذ ها كواتش أن سوق تشو لون الليلي يمكن أن يستفيد من أساليب العمل في شوارع هو ثي كي أو فينه خان، والتي تتميز بسهولة الوصول إليها. إذ يمكن للسياح التنقل بسهولة، وركن سياراتهم، واختيار الطعام، والانغماس في الأجواء.

أكثر ما يجذب الزوار إلى السوق الليلي هو جوّه النابض بالحياة ، والذي يتشكل من خلال الأضواء والأصوات وإيقاع التفاعل بين الباعة والمشترين. ويمكن لسوق تشولون الليلي أن يُكيّف خصائصه لتتناسب مع بيئته التراثية، بدلاً من مجرد إعادة إنتاج نموذج طعام الشارع للشباب.

وأضاف الحاصل على درجة الماجستير أن سوق تشولون الليلي، مقارنةً بالأسواق الليلية الأخرى، يتميز بربطه بين التجار من سوق بينه تاي، والحرفيين الصينيين في مجال الطهي، والسكان المحليين. كما يستقبل سوق بينه تاي سنوياً عشرات الآلاف من السياح الدوليين.

لذلك، فإن بناء قيم أساسية تتناول العناصر "الحيوية" مثل الترفيه والمأكولات والإضاءة والهندسة المعمارية والمناظر الطبيعية والثقافة المحلية والعروض ومشاعر السياح سيخلق هوية فريدة يصعب تكرارها.

المصدر: https://znews.vn/pho-dem-cho-lon-diu-hiu-post1623804.html