فو: "جواز السفر الثقافي" ينقل فيتنام إلى العالم

لقد تجاوزت رحلة الفو - الطبق الشهير في فيتنام - كل الحدود، واستحوذت على قلوب وأذواق رواد المطاعم في جميع أنحاء العالم . من شوارع هانوي الصاخبة، حيث يغلي المرق ويفوح منه رائحة عطرة، إلى المطاعم الفاخرة في باريس أو نيويورك أو طوكيو، لا يعد الفو مجرد طبق، بل هو أيضًا قصة ثقافة وتقاليد وارتباط.

بالنسبة للأجانب، يعتبر الفو تجربة طهي مدهشة. إنهم مفتونون برقي كل مكون: المرق الصافي الحلو، الذي يُطهى على نار هادئة لساعات من عظام اللحم البقري والزنجبيل المحمص والأعشاب مثل اليانسون النجمي والقرفة؛ معكرونة الأرز البيضاء الناعمة؛ لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة، مطبوخ في وعاء من المرق الساخن؛ والأعشاب التي لا غنى عنها، والليمون، والفلفل الحار الطازج - كلها تمتزج لخلق نكهة غنية لا تنسى.

لا يتعلق الأمر بالذوق فقط، بل يروي الفو أيضًا قصة إبداع متطور. في أمريكا، يتنوع الفو مع إصدارات مثل الفو بالدجاج، والفو النباتي، وحتى لفائف الفو لتناسب الأذواق المحلية. في اليابان، يمزج الناس حساء الفو مع مرق الداشي، مما يخلق طبقًا فريدًا من نوعه. ولكن مهما تغيرت فإن روح الفو تبقى كما هي.

رحلة الفو هي أيضًا رحلة التعرف. في عام 2017، تم تكريم حساء الفو من قبل شبكة CNN باعتباره أحد أفضل الحساء في العالم. تتميز المهرجانات الغذائية العالمية بانتظام بتقديم طبق الفو، حيث يتجمع رواد المطاعم لتجربته.

إن الفو أكثر من مجرد طبق، فهو بمثابة جسر ثقافي يقرب فيتنام من العالم. كل طبق من الفو هو قصة، وتذكير بأن الطعام لديه القدرة على تجاوز كل الحواجز. من الباعة الجائلين البسطاء إلى الولائم الدولية، كان الفو يواصل رحلته، تاركًا علامة لا تمحى في قلوب الأصدقاء في جميع أنحاء العالم.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/pho-ho-chieu-van-hoa-dua-viet-nam-vuon-tam-the-gioi-post1033922.vnp