الوقاية والعلاج من التسمم الغذائي خلال تيت

مع معنى عام كامل وعام مزدهر، اعتادت العديد من العائلات على تخزين الطعام خلال تيت. ومع ذلك، فإن هذه العادة لديها القدرة على التسبب في التسمم الغذائي.

مع معنى عام كامل وعام مزدهر، اعتادت العديد من العائلات على تخزين الطعام خلال تيت. ومع ذلك، فإن هذه العادة لديها القدرة على التسبب في التسمم الغذائي.

خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، اعتاد العديد من الأشخاص على تخزين كميات كبيرة من الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ولذلك، في كل عائلة، تكون الثلاجة دائمًا مليئة بالطعام، مصحوبة بالولائم الفاخرة.

يحدث التسمم الغذائي عادة خلال بضع ساعات بعد دخول البكتيريا إلى الجسم.

ومع ذلك، خلال مهرجان تيت، فإن الطلب المرتفع على الغذاء يجعل من الصعب السيطرة على مصدر المواد الخام. إذا لم تختار الطعام بعناية، أو قمت بتخزينه وإعداده بشكل غير صحيح، أو تناولت طعامًا فاسدًا عن طريق الخطأ، فمن السهل أن تصاب بالتسمم الغذائي.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي لأي شخص ويظهر عادة بعد 4-6 ساعات من تناول طعام غير آمن للسموم و1-2 يوم للتسمم البكتيري.

قال الدكتور نجو تشي كونج، رئيس قسم الطب الباطني ونائب مدير الشؤون المهنية في مستشفى ميدلاتيك العام، إن العلامات الشائعة للتسمم الغذائي هي تقلصات البطن والإسهال (براز رخو أكثر من 3 مرات في 24 ساعة) والغثيان والقيء والحمى المرتفعة فوق 39 درجة مئوية وأعراض الجفاف مثل جفاف الجلد وجفاف الشفاه والعينين الغائرتين.

في الحالات الشديدة قد يعاني المريض من تسارع النبض، وسرعة التنفس، والخمول أو التشنجات. عند الأطفال الصغار، هناك علامات أخرى تحتاج إلى الاهتمام مثل جفاف الشفاه، وجفاف اللسان، وغور العينين، والبكاء بدون دموع.

إذا لم يتم علاج التسمم الغذائي على الفور، فإنه قد يسبب مضاعفات خطيرة مثل تعفن الدم، وفشل الأعضاء، واضطرابات الشوارد، وحتى الموت.

ووفقا للدكتور كونج، فإن التسمم الغذائي يحدث عادة خلال بضع ساعات بعد دخول البكتيريا إلى الجسم. اعتمادًا على مرحلة التسمم، يمكن تطبيق تدابير العلاج التالية:

خلال 4-6 ساعات بعد تناول الطعام: إذا ظهرت علامات التسمم فإن الطعام ما زال في المعدة ولم ينزل إلى الأمعاء. في هذا الوقت، من الضروري تطهير المعدة بشكل عاجل عن طريق تحفيز التقيؤ.

إذا كان المريض واعيًا، يمكنك استخدام إصبعك لدغدغة الحلق أو إعطائه ماءً مملحًا مخففًا (ملعقتان كبيرتان من الملح مخلوطتان بكوب من الماء الدافئ) ثم تحفيز التقيؤ. ومع ذلك، إذا كان المريض خاملاً أو فاقدًا للوعي أو يعاني من علامات التشنج، فلا تحاول تحريضه على التقيؤ على الإطلاق لتجنب خطر الاختناق.

الإسهال: اشرب كميات كبيرة من السوائل لتجنب الجفاف. يمكنك خلط كيس واحد من أوريزول في لتر واحد من الماء، أو خلط نصف ملعقة صغيرة من الملح مع 4 ملاعق صغيرة من السكر في لتر واحد من الماء، وإعطائه للمريض ليشربه. يساعد شرب الماء على تحييد السموم وتقليل الآثار الضارة للسموم.

التسمم الشديد: إذا ظهرت أعراض القيء، الإسهال المتكرر، الصداع، خدر الشفاه، الطفح الجلدي... يجب نقل المريض على الفور إلى منشأة طبية لتلقي العلاج الطارئ في الوقت المناسب.

يعتبر تيت مناسبة لإعادة اجتماع العائلة بعد عام من العمل الشاق. للحصول على تيت آمن وصحي، بالإضافة إلى حماية صحتك العقلية، عليك أيضًا الاهتمام بالمبادئ التالية للوقاية من التسمم الغذائي:

اختر طعامًا طازجًا ونظيفًا وذو أصل واضح.

قم بتخزين الطعام بشكل صحيح، وافصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة.

تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي: بالنسبة للأطعمة المصنعة التي تم تخزينها في الثلاجة، يجب إعادة تسخينها قبل تناولها، ولكن لا يجب إعادة تسخينها عدة مرات. لا تأكل الطعام الفاسد وتذكر أن تغسل الخضروات قبل تناولها نيئة.

اغسل يديك جيدًا قبل تحضير الطعام وتناوله. حافظ على نظافة منطقة العمل والأواني. بالإضافة إلى ذلك، عند تناول الطعام خارج المنزل، يجب عليك اختيار المطاعم النظيفة وذات السمعة الطيبة والتي تضمن نظافة الطعام وسلامته.

المصدر: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html