فو ين أونلاين - تحويل بقايا الفطر إلى ركيزة عضوية

[إعلان 1]

شهدت زراعة الفطر في المقاطعة تطورًا ملحوظًا، مما أدى إلى تزايد كمية المنتجات الثانوية بعد زراعة الفطر، والتي أصبحت مصدرًا للتلوث البيئي. يُعدّ تطبيق التكنولوجيا الميكروبيولوجية لمعالجة مخلفات زراعة الفطر وتحويلها إلى ركائز عضوية للزراعة أمرًا عمليًا للغاية، إذ يُقلل من التلوث البيئي ويُحسّن الكفاءة الاقتصادية .

وافق المجلس الإقليمي للعلوم والتكنولوجيا مؤخرًا بالإجماع على مشروع "استخدام مُستحضر بيمك الميكروبيولوجي لمعالجة مخلفات الفطر وتحويلها إلى ركيزة عضوية للزراعة". يُعد هذا المشروع العلمي والتكنولوجي الشعبي، برئاسة المهندس نجوين فان آنه (مركز العلوم والتكنولوجيا، قسم العلوم والتكنولوجيا)، وسيبدأ تنفيذه في نوفمبر 2021.

استخدام المنتجات الميكروبيولوجية لمعالجة نفايات الفطر

وقال المهندس نجوين فان آنه، إلى جانب النجاح في زيادة نطاق وإنتاج زراعة الفطر لدى العديد من الأسر ومرافق إنتاج الفطر المتخصصة، فإن كمية النفايات الناتجة عن زراعة الفطر آخذة في الازدياد.

وفقًا لمسح أجراه فريق البحث، تتراوح كمية أكياس بيض الفطر المُنتَجة والمزروعة في المقاطعة بين 1.5 و2 مليون كيس بيض سنويًا، وتتركز معظمها في مقاطعات تاي هوا، ودونغ شوان، وفو هوا، وتوي آن، وبلدة دونغ هوا، ومدينة توي هوا. وتُطلَق معظم هذه النفايات مباشرةً في البيئة الطبيعية، مما قد يُسبِّب تلوثًا بيئيًا ويؤثر على صحة الإنسان.

المادة الخام لزراعة الفطر هي خليط من نشارة الخشب، وقشور الأرز، والقش، مع مكونات أخرى مثل نخالة الأرز، ونشا الذرة... هذه مركبات يصعب تحللها، فالفطر يتحلل جزئيًا فقط، مما يُكوّن نظامًا فطريًا، لذا فإن مخلفات زراعة الفطر لا تزال تحتوي على كمية كبيرة من المواد العضوية بطيئة التحلل، مثل السليلوز، والليجنين، والفطريات المُمرضة. إذا عُولجت مخلفات زراعة الفطر بشكل صحيح، فإنها تُصبح مصدرًا للركيزة العضوية لزراعة الزهور، وأشجار الفاكهة، والخضراوات.

في عام ٢٠٢٠، نفّذ مركز العلوم والتكنولوجيا المهمة العلمية والتكنولوجية المتمثلة في "استلام وإكمال عملية إنتاج مستحضرات ميكروبية لمعالجة النفايات العضوية". وكانت النتيجة إتمام عملية إنتاج مستحضرات "بايمك" الميكروبية. تتكون السلالات الميكروبية في مستحضرات "بايمك" من: العصوية الرقيقة، العصوية الحزازية، العصية اللبنية الحمضية، خميرة الخميرة السكرية... وتتمتع هذه السلالات الميكروبية بالقدرة على تحليل المواد العضوية بقوة، مثل السليلوز والنشا والكيتين والبروتين والدهون... كما تتمتع بالقدرة على إنتاج مكونات فعالة مفيدة للبيئة، وتقليل الروائح الكريهة. ويُنتج المركز حاليًا نوعين من هذه المستحضرات، أحدهما على شكل مسحوق والآخر على شكل سائل.

حرصًا على الاستفادة من كمية نفايات زراعة الفطر باستخدام منتجات بايمك الميكروبية لإنتاج ركائز عضوية للزراعة، أطلق المركز مشروعًا محليًا في هذا المجال. ونظرًا لأهمية الاستفادة من نفايات إنتاج الفطر لإنتاج ركائز عضوية، وحل المشكلة البيئية الريفية الحالية، صرّح المهندس نجوين فان آنه.

استخدام ركيزة عضوية لزراعة البطيخ في مركز العلوم والتكنولوجيا. الصورة: لي فان

الحد من التلوث البيئي

الأهداف المحددة للمشروع هي تطوير عملية تقنية لمعالجة نفايات زراعة الفطر في وسائط نمو عضوية قياسية؛ تطوير تقرير لتقييم جودة وسائط النمو العضوية في الزراعة؛ إنتاج 5 أطنان من وسائط النمو عالية الجودة...

وفقًا للمهندس نجوين فان آنه، في هذا المشروع، تُستخدم نفايات ما بعد الحصاد، بما في ذلك نفايات زراعة فطر القش، وفطر المحار، وفطر لينغزي... للمعالجة كركيزة عضوية، وتُستخدم لزراعة البطيخ والزهور المحفوظة في الأصص مثل: أنثوريوم، والمفرقعات النارية، وزهرة العناقية. بالإضافة إلى ذلك، اختارت نتائج البحث مزيجًا من خمس سلالات ميكروبية لمعالجة نفايات ما بعد الحصاد والمنتجات الثانوية الناتجة عن زراعة الفطر كركيزة عضوية، وهي: آزوتوباكتر، وباسيلوس سوبتيليس، وساكارومايسس، وستربتوميسس، وتريكوديرما، والتي تتميز بنشاط بيولوجي عالٍ وقدرة على تحليل واستقلاب المواد العضوية في بقايا الفطر، مما يُهيئ ظروفًا مناسبة لتكاثر الميكروبات.

تحتوي الركائز العضوية، بعد معالجتها من بقايا الفطر، على نسبة عالية نسبيًا من العناصر الغذائية والكائنات الدقيقة المفيدة، وخاصةً كمية العناصر الغذائية التي تضمن نمو وتطور البطيخ والأزهار المزروعة في أصص بأنواعها. يتميز البطيخ والأزهار المزروعة في أصص بأنواعها المزروعة على ركائز عضوية، بعد معالجتها من بقايا الفطر، بمؤشرات نمو، حيث يفوق معدل الإنبات وارتفاع النبات ومساحة الورقة والمحصول، مقارنةً بالعينة المرجعية المزروعة في الأراضي المزروعة، كما ينخفض معدل الآفات والأمراض بأكثر من 15%. علاوة على ذلك، فإن الزراعة على ركائز عضوية من بقايا الفطر المعالجة تلبي تمامًا معايير السلامة، ولا تحتوي على كائنات دقيقة مسببة للأمراض ومعادن ثقيلة.

في تقييمها لهذا الموضوع، علّقت الدكتورة فان ثي فونغ نهو (جامعة فو ين ): "لقد استخدم هذا الموضوع نفايات ومنتجات زراعة الفطر الثانوية في ركائز عضوية، مما قلل من التلوث البيئي وحقق كفاءة اقتصادية عالية للناس. تُحوّل بقايا الفطر والنفايات والمنتجات الثانوية الأخرى إلى ركائز عضوية للمحاصيل، مما يُسهم في الحد من التلوث البيئي في أنشطة الإنتاج وتربية الماشية في المناطق الريفية. كما يُمكن استخدام نتائج البحث في هذا الموضوع كمواد وأدلة ومرجع للطلاب المتخصصين في تكنولوجيا البيئة والإدارة البيئية".

تتنوع مصادر المواد الخام اللازمة لزراعة الفطر، لذا فإن نفايات ما بعد الزراعة وفيرة للغاية. تتميز نفايات زراعة الفطر بمحتوى معدني عالي ومسامية عالية، مما يُحسّن تنظيم التربة، ويُعدّ مصدرًا للأسمدة التي تُحفّز إنبات البذور. لذلك، يُعدّ تطوير عملية لتحويل نفايات زراعة الفطر إلى ركيزة عضوية باستخدام منتجات Pymic الميكروبية للزراعة أمرًا مُلحًا.

السيد داو لي نهي، نائب مدير إدارة العلوم والتكنولوجيا

فان تاي

[إعلان 2]
رابط المصدر