تُباع هدايا الأرز اللذيذة بشكل جيد خلال فترة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

يُقدّم أرز ST25 في عبوات وزنها 2 كجم ضمن سلال هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) – الصورة: لي دان

أصبح أرز ST25 - وهو نوع كان يُعتبر في السابق "أفضل أرز في العالم " - خيارًا شائعًا للهدايا بين المستهلكين.

لا تُعدّ صناديق الأرز العطري المميز من سوك ترانغ مجرد تمنيات بالرخاء مع بداية العام الجديد، بل تُسهم أيضاً في دعم استهلاك المنتجات الزراعية الفيتنامية. فبتقديم الأرز كهدية، لا يُعبّر المُهدي عن حسن نيته فحسب، بل يُشارك أيضاً أمله في وفرة الخير والحظ السعيد في العام الجديد.

لا داعي للقلق بعد الآن بشأن اختيار هدايا رأس السنة الفيتنامية (تيت).

بحسب السيدة شوان لان، قبل حوالي خمس سنوات، كان تقديم الأرز كهدية قد يُشعر المتلقي بالحرج. أما الآن، فقد أصبحت أكياس أرز ST25 العطري من علامة "مستر كراب" هدية قيّمة وعملية.

قالت: "بمبلغ يتراوح بين 100,000 و200,000 دونغ فيتنامي، يصعب في كثير من الأحيان اختيار هدية، وتقديم النقود ليس مناسباً على الإطلاق. منذ أن أصبح أرز سوك ترانغ العطري متوفراً، أصبحت أختاره دائماً كهدية. عند زيارة الأصدقاء أو الأقارب، يُعدّ تقديم منتجات سوك ترانغ المميزة أمراً ذا مغزى وعملياً في آن واحد."

ويوافق السيد تشي لينه (من مقاطعة دونغ ثاب ، ويقيم حاليًا في مدينة هو تشي منه) على ذلك أيضًا. فهو يشعر بسعادة غامرة عندما يزوره أصدقاؤه من سوك ترانغ ويقدمون له أرز ST25.

"إن تبادل أكياس الأرز طريقة عملية للمشاركة، تساعد على استهلاك المنتجات الزراعية مع توفير المال. ما أجمل من طهي الأرز من أجود أنواع الأرز في العالم احتفالاً بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، وتقديمه مع اللحم المطهو ​​والبصل المخلل؟" هكذا قالت لينه.

بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى (2015)، اختارت السيدة دوان تويت آنه من كا ماو الأرز كهدية للزبائن والشركاء، معتبرةً إياه رمزاً للحظ السعيد والرخاء. وقالت السيدة آنه: "تقديم الأرز في بداية العام تعبير عن التمنيات بالوفرة والنجاح. الأرز هدية عملية يمكن للجميع الاستفادة منها".

أرز ST25 - منتج مميز من مجموعة Techpal - يُستخدم كهدية - الصورة: خاك تام

ينفد أرز ST25 بسرعة خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

منذ حصوله على لقب "أفضل أرز في العالم" في نوفمبر 2019، ظل أرز ST25 خيارًا مفضلًا للمستهلكين، وخاصة خلال رأس السنة القمرية.

قال السيد نغوين بينه خيم، صاحب متجر متخصص في دلتا ميكونغ في مدينة كان ثو، إن عادة تقديم الأرز كهدية في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) أصبحت شائعة بشكل متزايد وتحل محل العديد من العناصر التقليدية.

"في هذا الوقت، يقوم عملاء الشركات بتقديم طلبات كبيرة للهدايا، مما يتسبب في نقص في العرض. وعادة ما يزداد عدد العملاء الأفراد بشكل حاد مع اقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)"، كما قال السيد خيم.

يُضيف المتجر أيضاً أرز ST25 إلى سلال هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) إلى جانب العديد من المنتجات المميزة الأخرى من دلتا نهر ميكونغ. وأضاف السيد خيم: "الأرز اللذيذ والنظيف وعالي الجودة ليس هدية صحية فحسب، بل هو عملي أيضاً لأنه في متناول الجميع".

إلى جانب عائلة السيد هو كوانغ كوا، ركزت العديد من الشركات على كل من جودة المنتج وتصميم التغليف لخلق جاذبية.

قال السيد فو نجوك دينه، المدير العام لمجموعة تيكبال - الوحدة المتعاونة مع اللجنة الشعبية لمنطقة تران دي (مقاطعة سوك ترانغ) لزراعة أرز ST25 من بذور نقية - إن منطقة المواد الخام تُزرع وفقًا لمعايير صارمة لسلامة الأغذية.

يتوفر منتج ST25 الخاص بالشركة حاليًا في السوق في عبوات ورقية متخصصة وأكياس ورقية، مما يحافظ على نكهته المميزة ويجعله مناسبًا كهدية.

بالإضافة إلى السوق المحلية، تم تصدير المنتج إلى أستراليا وجمهورية التشيك، وتجري مفاوضات للتوسع في بلغاريا وكوريا الجنوبية.

ترا ما دو - منتج مميز من الغابة الخضراء، بسعر يقارب 3 ملايين دونغ فيتنامي/كجم.

في كل ربيع، يتجمع سكان بلدة شوان لوك (بلدة سونغ كاو، مقاطعة فو ين) على قمة جبل كو مونغ لقطف شاي ما دو، وهو نوع من الشاي الأخضر ينمو طبيعياً على ارتفاع يتراوح بين 500 و700 متر. يُعتبر هذا الشاي من الأنواع النادرة، ويُحصد فقط في فصل الربيع من يناير إلى مارس من التقويم القمري.

ينمو شاي ما دو بشكل طبيعي ويتوفر بكميات محدودة. ولا يستطيع جامع الشاي المحترف قطف سوى 1-4 كيلوغرامات من الشاي الطازج (ما يعادل 250 غرامًا من الشاي المجفف) يوميًا.

تتم عملية المعالجة يدوياً بالكامل: تُنتقى أوراق الشاي، وتُذبل، وتُسحق، وتُخمر، وتُجفف تحت أشعة الشمس حتى تكتسب نكهتها المميزة. يكون لون الشاي المجفف أسود، ويتحول من الأسود إلى الوردي الفاتح عند تحضيره، مع طعم قابض قليلاً ومذاق حلو في النهاية.

نظراً لطبيعة إنتاج شاي ما دو التي تتطلب عمالة كثيفة وندرته، يصل سعر الكيلوغرام الواحد منه إلى 3 ملايين دونغ فيتنامي، ويجب طلبه مسبقاً. وقالت السيدة تران ثي لوان، وهي من سكان المنطقة، إن عملية الحصاد تزداد صعوبةً بسبب تأثر نباتات الشاي بالحروب السابقة وحرائق الغابات والاستغلال المفرط.

وأشار السيد نغوين ثانه سون، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية شوان لوك، إلى أن شاي ما دو يجلب دخلاً مرتفعاً للناس نظراً لقيمته الاقتصادية الكبيرة.

مع ذلك، فإن الحفاظ على هذا النوع الطبيعي من الشاي ليس بالأمر الهين نظراً لظروف نموه الفريدة. وإدراكاً لفوائده الاقتصادية، بدأ الناس تدريجياً بالتركيز على حماية نباتات الشاي بدلاً من استغلالها بشكل عشوائي كما كان في السابق.

في ديسمبر 2024، وافق مجلس العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة فو ين على مشروع البحث "البحث والتطبيق والتطوير لنبات شاي ما دو".

لقد حقق هذا المشروع نجاحًا في استنباط شتلات الشاي وتطوير عمليات إنتاج ومعالجة الشاي التجاري. ومن المتوقع أن تسهم خطة الحفاظ على هذا النوع من الشاي وتطويره في تعزيز قيمته الاقتصادية وخلق علامة تجارية مميزة لشركة فو ين.