 |
| طبق من الآيس كريم الشتوي يستحضر سماء الطفولة بأكملها. |
الآيس كريم في المتجر ليس دائريًا مثل الآيس كريم الإيطالي أو أعواد الآيس كريم الملونة. يتم تقطيع شرائح الآيس كريم الشتوية إلى مربعات، وترتيبها بدقة على طبق بلاستيكي أبيض، كل شريحة لها لون ونكهة مميزة: اللون الوردي الحلو للفراولة، والأخضر اللطيف للأرز الصغير، والأرجواني الحالم للقلقاس، والبرتقالي الساطع، والبني الداكن المر للكاكاو والأبيض النقي لجوز الهند. عندما أنظر إلى شرائح الآيس كريم، يلين قلبي فجأة، كما لو كان يعود إلى فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الماضية. الآيس كريم ناعم، بارد، ويذوب بسرعة على طرف اللسان، ويترك طعمًا حلوًا ودسمًا مثاليًا، ليس قاسيًا، وليس مملًا، ولكنه يخترق الروح بعمق وطويل الأمد.
تبلغ تكلفة حصة كبيرة لأربعة أشخاص 45000 دونج فقط، وهو سعر لا يصدق في هذا العصر. ولكن ما يجعل هذا الآيس كريم لا يمكن الاستغناء عنه هي الأطباق الجانبية: جوز الهند المبشور العطري الدهني، والفول السوداني المطحون، ومربى البابايا الذهبي، والكشمش الأحمر المسكر الحلو والحامض. إن الإضافات ليست معقدة بل يتم دمجها بشكل أنيق، مما يخلق تناغمًا بين النكهات من الأيام القديمة. عندما أخذت قضمة، شعرت وكأنني أجلس على كرسي بلاستيكي منخفض، تحت الظل البارد لشجرة، بينما كانت والدتي تطلب كوبًا آخر من الشاي المثلج من متجر الزاوية المألوف. تختفي كل الهموم فجأة، ولا يتبقى سوى الضحك الواضح من الأيام التي لم تكن فيها هناك حاجة للنمو.
مساحة المحل صغيرة، والضوء ناعم وأصفر، والرياح تهب بلطف من الزقاق الهادئ. كانت صاحبة المتجر القديمة تخدم بهدوء وكأنها حارسة الوقت. المطعم ليس مزدحمًا ولكن لا يكون فارغًا أبدًا.
ربما يعود أي شخص زار المكان بوعد: "في المرة القادمة التي أعود فيها إلى فونج تاو، سأتناول هذا الآيس كريم بالتأكيد مرة أخرى". لأن طبق الآيس كريم الشتوي ليس فقط للتبريد، بل أيضًا مليئًا بالذكريات.
المقال والصور: AN NHAT
المصدر: https://baobriavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
تعليق (0)